¿Qué desayunan las personas en Fenyang, Shanxi?
Las gachas son gachas de mijo o camelia oleífera (de invierno), a veces hervidas con diversos melones y judías. La comida seca varía ligeramente según las circunstancias familiares. Creo que la mayoría de las familias comen bollos, pasteles, etc. Pero en Fenyang, por lo general comen pasteles de piedra, pasteles de aceite empapados, bollos al vapor, pasteles de arroz, pasteles de frijol mungo, albóndigas de arroz rojo, bollos al vapor de harina de maíz, pasteles al vapor, melones y patatas de temporada, y los ajustan con varios sabores. Pero a lo que mucha gente debe prestar atención es a que en la antigua sociedad la gente vivía una vida dura, pero producían cereales y harina finos. Hoy en día, con la mejora del nivel de vida, muchas personas han incluido en su menú básico de desayuno la sopa de cordero y las bolas de arroz glutinoso que solían comer durante los festivales.
¿No cree todo el mundo que no es nada especial? Eso es porque no entiendes cómo come la gente de Fenyang. La gente de Fenyang no presta mucha atención a los alimentos básicos, pero tienen un gusto especial por las guarniciones. Que el desayuno sea bueno o no depende de las guarniciones, no del alimento básico. En general, las guarniciones principales del desayuno son las verduras frescas frías y los encurtidos. Sin embargo, diferentes familias también harán diferentes diseños, como platos complejos como panza rellena, bolas de berenjena fritas, cuajada de soja, pasta de cordero, tofu viejo, cordero relleno de ñame largo, cerdo bonito, fideos giratorios, cerdo crujiente al vapor, etc. La gente de Fenyang suele dejarles subir a la mesa del desayuno.
Además de las comidas de la gente común, las especificaciones del desayuno local también se mejorarán con "mejoras" durante festivales o bodas y funerales. Cada vez que hay una boda o un funeral, la gente de Fenyang organiza un banquete para entretener a familiares y amigos. Los banquetes de desayuno varían de cuatro a doce platos, según la familia; algunos también preparan "cuatro platos y ocho tazones" o "seis platos y seis tazones".
Fenyang es conocida como la ciudad natal del buen vino y la comida deliciosa, y es conocida como la "Ciudad natal de los chefs en Shanxi". Se puede ver que a la gente de Fenyang no solo le encanta la comida deliciosa, sino que también es buena. en la cocina. Hablando del desayuno del pueblo Fenyang, hablemos primero del desayuno del emperador. El desayuno del emperador se ha convertido en el plato principal del pueblo Fenyang y también es la comida especial de Fenyang.
Cordero salteado, ganso salteado, cerdo salteado con col amarilla, manitas de cerdo al vapor con salsa vegetariana, dos verduras cocidas salteadas con pescado fresco, carne cocida al horno, pollo guisado en sopa suave, arroz aromático, frijoles La sopa y el té eran los platos del desayuno de Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming. Entre ellos se encuentra la carne al horno. Los descendientes de Zhu Yuanzhang introdujeron la carne de cerdo estofada en Fenyang y, con el tiempo, se convirtió en el plato local más famoso de Fenyang. De hecho, todos los habitantes de Shanxi desayunan lo mismo. Los palitos de masa frita, el tofu añejo, la leche de soja, la sopa de albóndigas, los panqueques, el pastel de carne y varias gachas son imprescindibles para el desayuno. Además de estos desayunos, la gente de Fenyang también suele comer gachas de avena, sopa de huevo, bollos al vapor fritos por ambos lados y cordero asado.
Además del desayuno, Fenyang también tiene muchos refrigerios especiales, como: callos rellenos, bolas de berenjena fritas, albóndigas de arroz rojo, panqueques de burbujas, cera de pasta de oveja, ñame largo relleno de cordero, fideos para pastel, etc. .
Fenyang está situado en el interior de la provincia de Shanxi, al pie este de Luliang, donde se encuentra Xinghua Village, el primer pueblo vinícola famoso de China. Es un origen famoso del vino Fenyang y Zhuyeqing. El feudo de Guo Ziyi, un famoso general de la dinastía Tang.
La dieta de Fenyang siempre ha sido particular en cuanto a esencias de cereales integrales y esencias de harina y arroz. El desayuno en Fenyang se divide en piensos, gachas y gachas de mijo.
La Camelia oleifera se hierve con varios melones y judías.
La comida seca incluye bollos de maíz, pasteles al vapor y bollos, y las guarniciones principales son ensalada fría fresca y encurtidos.
Sé limpio y refinado. La gente de Fenyang es cálida y hospitalaria. Independientemente de si eres un cliente habitual o no, te trataremos calurosamente. Hay un dicho que dice que el té significa siete comidas y ocho bebidas. Bienvenidos a Fenyang.
La pasta del mundo está en China y, por supuesto, la pasta de China está en Shanxi. A la gente de Shanxi le gusta comer fideos, por lo que han desarrollado el hábito de beber. Ya sea por la mañana o por la noche, ya sea que tengan hambre o estén cansados, todos piensan que la pasta es lo primero que deben comer. Por supuesto, Fenyang no es una excepción. Sólo la gente de Shanxi puede preparar innumerables sabores de comida a partir de pasta simple.
Si quieres hablar sobre qué desayunar, debe ser un plato de sopa mixta de mamá, también llamada sopa de fideos, lo que significa agregar demasiada agua a la harina y luego verterla en la sopa. . La sopa también es extremadamente rica e incluye tomates, verduras y varios condimentos. Tiene un sabor delicioso y sería perfecto si se le agregara un huevo. La sopa queda muy espesa. Toma un sorbo.
O tómate unas gachas de mijo, que se elaboran con mijo de Shanxi. Aceitoso, dulce y delicioso. La papilla de mijo es más adecuada para personas con problemas gastrointestinales graves. También puedes agregarle otras cosas para que no resulte completamente abrumadora. Luego hay varios platos caseros refrescantes, o puedes tomar un plato de fideos, que está bastante bueno. En cualquier caso, el desayuno de Fenyang es sencillo pero no grasoso.
Fenyang se encuentra en Luliang. Hay algo delicioso. Necesitas encontrarlo lentamente.
Tortas de tofu lao (crujientes, aceite, relleno de pasta de judías, tartas de carne, tartas de huevo, tartas,...), tortitas. Los panecillos al vapor vienen con guarniciones (pepinillos, patatas ralladas fritas, pimientos e hinojo fritos, tofu mezclado con cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan fritos) y, finalmente, un plato de gachas. ¡También hay cosas contundentes! ¡La mejor comida del mundo está en Fenyang! ! !
La gente en Fenyang desayuna pasteles de fideos rojos y albóndigas al vapor con fideos rojos, que son mucho más deliciosos, por lo que muchas personas en Ji Cun y Cheng Zi son famosas.