La cultura del té del té Emeishan
La historia del té en el Monte Emei comienza con la cultura agrícola de los antepasados de la región de Emei en más de 1.000 a.C., y comienza con el fundador del antiguo taoísmo primitivo chino en la dinastía Zhou Occidental, quien fue el primero en huir al monte Emei en busca de la inmortalidad. Como el Sr. Wang Yi de Guigu y Lu Tong, un ermitaño del estado de Chu.
En la era del emperador Wu de la dinastía Han en el año 135 a. C., el té taoísta que se elaboraba en las montañas era bastante famoso. El emperador Wen de la dinastía Han una vez envió enviados a las montañas para adorar.
Durante las dinastías Sui y Tang, el taoísmo y el budismo se unieron durante más de mil años y aceptaron la ceremonia del té (recolección, procesamiento, horneado y almacenamiento) como un sistema ritual y de etiqueta. , y el tributo a la corte se han convertido en un sistema ritual a lo largo de los años. Durante el siglo pasado, el monte Emei ha sido visitado por un flujo interminable de cortes imperiales, funcionarios locales, dignatarios, patrocinadores del templo, peregrinos comunes y literatos. Según el orden de la etiqueta del templo, beber té se ha convertido en una actividad ritual indispensable para el taoísmo y el budismo en las montañas. Las connotaciones del arte del té del té taoísta y del té budista se fueron formando gradualmente, como recibir invitados, atraer invitados, ver el té, preparar té, beber vino, hablar sobre taoísmo, etc. La brisa de la montaña, Lin Tao, el agua y el viento se han convertido en el encanto inmortal de los templos taoístas y los monjes del té tienen sus propias opiniones sobre el té, que se transmiten de generación en generación. p>
La connotación humanista de la integración del taoísmo, el budismo y el confucianismo es cada vez más larga y rica, lo que ha enriquecido enormemente el desarrollo de la historia del té en el Monte Emei. Por lo tanto, hay muchos poemas y artículos sobre el té que alaban el té Emei: <. /p>
“El viento ruge en el bosque de pinos y el té hierve en la nieve por la eternidad”.
“Flores azules sostienen linternas, pregúntale a Zhang Bao, Qiao Shan, Emei Ghost Valley, ¿Cómo puede sostener el sol y la luna en el mismo año; cinco mil hierbas fragantes, bendecir a Jia Mu en la montaña de las hadas, heredar la gracia del cielo y hornear la fragancia de la hierba Yao en capullos de nieve? p>"Primavera antes del Festival Qingming. Envía cabaña con techo de paja e incienso de Emeishan".
El té horneado por taoístas y budistas en Emeishan nunca se ha utilizado como transacción comercial y nunca ha sido consumido por donantes y peregrinos. Los templos taoístas nunca cobran por el té. Tanto el taoísmo como el budismo lo tratan como una herramienta. Cuando un inmortal errante llega a otra montaña o un gran monje nacional o extranjero llega a Samantabhadra, los budistas regalan capullos de nieve de primera calidad en el templo. como regalo ritual.
2. Té budista Emeishan<. /p>
El té budista Emeishan ocupa una posición muy importante en la historia del té Emeishan y el desarrollo de la cultura del té. historia de más de 1.900 años.
Las formas de té budista Emeishan son: primero, hay muchos templos dedicados a la producción de té, y sus jardines de té son de gran escala, y su producción anual representa más de. El 90% de la producción de té en toda la montaña. En segundo lugar, los templos desarrollan la producción de té según las condiciones locales. Debido a las diferencias en el agua, el suelo, la altitud y la vegetación, la calidad del té tiene diferentes características. color, sabor y forma, y también tienen sus propias características; tercero, han formado sus propios métodos en la tecnología de procesamiento del té; cuarto, a través de viajes y estudios, han introducido la tecnología hojicha de otros lugares. En la dinastía Ming, los monjes del té del templo Heishui horneaban con éxito "brotes blancos de Emei" según las condiciones locales. Debido a la influencia del clima en un área pequeña, los árboles de té en las rocas del templo Heishui formaban un "blanco para dos". años y verde durante un año". Características de apariencia de "Emei Snow Bud", por lo que se llama "Emei Snow Bud". Al mismo tiempo, para el té verde Emei Snow Bud, debido a los diferentes jardines de té y diferentes regiones, el té budista también tiene diferencias de "Wufeng Snow Buds", como "Tianchi Snow Buds", "Jingyue Snow", "Snow Buds", "White Rock Snow Buds", "Heishui Peak Snow Buds" y "Baozhang Peak Snow Buds". Blackwater Peak Snow Buds" y "Baozhang Peak Snow Buds" son particularmente valiosos.
En el proceso de desarrollo del té budista Emeishan, desde el concepto espiritual del té hasta las actividades específicas del té, se ha formado una afiliación cultural única. Desde la perspectiva del budismo, el té Emei es un regalo de Buda y un legado dejado por Samantabhadra como dojo budista. La intención legal en Xishan es un regalo para todos los discípulos budistas. Tiene el efecto de eliminar todo tipo de enfermedades, ahuyentar la suciedad y prolongar la vida. Al mismo tiempo, también tiene el efecto de aclarar la mente y alegrar los ojos, establecer la sabiduría y las buenas raíces y realizar la intención y la espiritualidad. bodhicitta de toda vida. "Las manos de jade son delgadas, el corazón zen es puro y el Buda se recita devotamente ante el Buda".
3. Actividades budistas de la ceremonia del té. en las montañas están llenos de Zen. Cada año, cuando se recoge el té en primavera, los monjes del té se bañan, se purifican y recitan Tomi en silencio mientras recogen y preparan té para mostrar su devoción al Buda. Cada año se regala el primer té nuevo a los Budas y a Samantabhadra.
En segundo lugar, el budismo, el té y el arte del té son todos rituales ceremoniales. Hay una diferencia entre beber vino y beber en los templos. La ceremonia del té es muy particular.
Generalmente, cuando los peregrinos beben té, son conducidos a la sala de estar por el monje responsable de la recepción en el templo, donde el monje del té rinde culto.
Aquellos que recibían a peregrinos distinguidos, o literatos famosos, mecenas del templo y dignatarios eran conducidos a la habitación del abad o del maestro, donde eran adorados con té fino y juegos de té caros. Para recibir a un gran número de grupos de adoración, los templos celebran ceremonias del té para recibir a los invitados con té budista. La ceremonia específica es que el monje del té a cargo debe comprar juegos de té y una mesa de té, usar un recipiente de cobre para lavarse las manos, usar agua de manantial para humedecer el té, comenzar con té para adorar al Buda y comenzar con té para entretener a los invitados. . Al comienzo de la ceremonia, los monjes de ambos lados del templo meditaron en futones y cantaron tomi, complementados con peces de madera y otros utensilios en el templo. La sopa sánscrita se llenó de zen. Los distinguidos invitados se sientan en la mesa inferior para observar los rituales de los monjes del té y el té zen, o cantar sutras con todos los monjes del té. Cuando el monje del té a cargo está preparando té, los monjes del té asistentes de ambos lados presentarán las tazas de té una por una para que los invitados las huelan y beban. Se necesitan aproximadamente media hora para hacer varias cosas.
El té budista de mayor calidad en el Monte Emei es el "Emei Snow Bud". Desde la dinastía Tang hasta el final de la dinastía Qing, se utilizó como tributo y nunca dejó de rendir homenaje a la corte cada año. Especialmente en el año 267 de la dinastía Ming, la cantidad de tributo fue la mayor. En el desarrollo de la historia del té en el Monte Emei, desde la producción y gestión de la plantación de los jardines de té hasta la recolección y procesamiento del té, los discípulos taoístas y budistas habían llevado a cabo actividades de té en las montañas antes de finales de la dinastía Qing. Si la mano de obra es insuficiente, el templo también pedirá a los agricultores de los alrededores que ayuden a gestionar los jardines de té o recoger hojas frescas. Algunas de las tecnologías de producción de té se transferirán al sector privado. A finales de la dinastía Ming, el jardín de té en el templo Wannian se alquilaba a la nobleza local por diversas razones, y cada año se recolectaba una cierta cantidad de té como prenda de acuerdo con el contrato. No fue hasta 1697 (el trigésimo sexto año del reinado de Kangxi) que el emperador Kangxi ordenó que el gobierno local devolviera el templo al templo.
Después de que los aldeanos cercanos administraran el jardín de té del templo, la producción y la tecnología de té fluyeron hacia el sector privado. Los agricultores y la nobleza de Gaoqiao, Ashan, Shuijing, Tianjin (más tarde conocido como Huangwan), Lianyue (más tarde conocido como Puxing) y Shuangfu comenzaron a cultivar té a pequeña escala. El procesamiento del té se divide en tres categorías: freír, hornear y secar al sol. La herramienta de procesamiento es leña y una olla de hierro; los pasos de procesamiento incluyen esparcir las hojas frescas para que se sequen, enverdecer, enrollar, secar en una olla de hierro a alta temperatura para agregar sabor o secar al sol.
A finales de la dinastía Ming, después de que las actividades del té en el monte Emei se expandieran a las zonas montañosas circundantes, el hábito de beber té ingresó a los hogares de la gente. La formación de actividades populares de té en el Monte Emei se ha integrado en la cultura popular rural. Los productores de té en los municipios de Gaoqiao y Lianyue han producido canciones populares sobre la recolección de té y canciones de amor sobre la recolección de té con actividades de recolección de té como contenido durante sus actividades a largo plazo de preparación de té. Por ejemplo:
"Marzo es una buena primavera.
La montaña Yao Mei está ocupada recogiendo té.
Para recoger té, debes ser inteligente.
Cásate con una persona trabajadora."