¿Cuáles son las especialidades de Shandong? ¿Cuáles son las especialidades de Shandong?
En primer lugar, el editor te preguntó si alguna vez te has subido a un tren verde. Los amigos que han tomado el tren verde no conocen el pollo estofado de Texas, también llamado pollo estofado con huesos y cinco especias. Tiene 300 años. Ya en la dinastía Ming, la gente vendía pollo asado en la ciudad de Dezhou y en los muelles contra inundaciones y sequías. En 1702, el emperador Kangxi visitó Tezhou en el sur y pasó la noche con su maestra de jardín de infantes, Tian Wenjia. Probaron el pollo estofado deshuesado con cinco especias de Tezhou y se lo pasaron genial. A partir de entonces, el pollo estofado de Tezhou entró en el palacio como homenaje. Durante el período Qianlong (los nietos del emperador Kangxi y Qianlong parecían no tener nada que hacer excepto preocuparse por Wei Yingluo en todo el país), llamaron al asador de pollo al palacio y el pollo estofado Dezhou se hizo famoso en todo el mundo.
El pollo estofado Dezhou tiene las características de una carne tierna, deshuesada y con cinco especias, y un aroma no grasoso. Se considera un gran milagro de China. No sé cuántas personas perdieron el tren porque se apresuraron a comer pollo estofado. Está bien ahora. No es necesario tomar el tren para comer, basta con encender el ordenador y soportar el tormento del envío urgente en la carretera durante varios días.
Yantai Apple La ciudad de Yantai es la primera zona donde se plantaron manzanas en mi país, y también es la zona con la mayor superficie de plantación y la mayor producción. Las manzanas Yantai son grandes, valiosas, lindas y deliciosas. Se las conoce como la "Reina" de la familia de frutas Jiaodong (sí, la reina en la que piensas).
Las manzanas Yantai son ricas en ácido málico y caroteno. ácido ascórbico, calcio, hierro, zinc y muchas otras sustancias esenciales para la salud humana, por lo que es el preferido de los nutricionistas. Hay más de 100 variedades de manzanas Yantai (una variedad debe consumirse hasta la primavera). Las manzanas Yantai con diferentes características no sólo son bien recibidas por la gente de todo el país, sino que también se venden en el extranjero. La producción de manzanas de Yantai representa aproximadamente una décima parte del total del país y la temporada de manzanas ya pasó.
Todos sabéis que las cebolletas Zhangqiu y el pato pekinés son especialmente deliciosos, pero sin nuestras cebolletas Zhangqiu como condimento, no serían excepcionales. En la cocina de Shandong, las cebolletas Zhangqiu son el ingrediente principal de platos famosos como las cebolletas y pepinos de mar, las cebolletas y la carne de cerdo, y las cebolletas y los labios de pescado. Todo es inseparable de ellas. Por lo tanto, las cebollas verdes de Zhangqiu tienen la reputación de "ser pacificadoras" (si comes cebollas verdes, debes comer pasto y aprender a ser un pacificador. Comer cebollas verdes con regularidad puede aumentar el apetito y fortalecer el bazo y el estómago. Las cebollas verdes también tienen un fuerte efecto bactericida. Cebollas verdes Zhangqiu La característica más importante es "grande", sí, ¡incluso más alta que un niño! Las cebolletas son blancas, regordetas, tiernas y jugosas, con un toque picante y un toque dulce. cruda, fría, cocida, como condimentos y rellenos, es buena y duradera, y se la conoce como el "Rey de las cebollas verdes".
Cuando los chinos vivíamos una vida dura, todos pensábamos eso. El pepino de mar era de muy alta calidad. No parecía que fuera solo para la visita de Nixon a China. Hoy en día, es bastante común comer pepino de mar, sin mencionar comerlo, celebrarlo o reunirse con amigos.
La isla Lingshan está ubicada en el sureste del Mar Amarillo. El área marina circundante es amplia y toda la isla es soleada. La Reserva de Especies Marinas Raras de la Isla Lingshan está lejos de la tierra y no hay. Principales fuentes de contaminación, como puertos pesqueros o grandes puertos alrededor del mar, la calidad del agua de mar puede cumplir con los estándares de calidad del agua de mar de primera clase durante todo el año, lo que la convierte en un lugar ideal para la cría y la base de cría de pepinos de mar. longitud corporal promedio de 25,3 cm, cuerpo regordete, pulpa espesa y elástica y sabor suave.
El pepino de mar Weihai también es un producto cultivado de forma natural protegido por indicaciones geográficas, con carne espesa y rica nutrición ". "Pepino de mar Weihai" se ha convertido en un nombre comercial con un origen específico y una calidad de producto específica, y se utiliza para los productos de pepino de mar de gama media a alta de Weihai. Los pepinos de mar de Weihai pertenecen a los pepinos de mar, y la industria del pepino de mar siempre ha sido La industria dominante de Weihai en la producción y procesamiento de pepinos de mar. Hay muchas rocas a lo largo de la costa, densas algas del fondo marino y abundantes desechos saprofitos, por lo que los pepinos de mar producidos son grandes, espesos, tiernos y deliciosos. ¿Qué te parece asar pepinos de mar con cebolla?
Snacks de mariscos Las aguas costeras de la provincia de Shandong representan casi el 40% del mar Amarillo y de Bohai, y la zona de marea representa el 15% de la larga costa del país. Hay casi 300 especies de peces habitados y migratorios, incluidas entre 40 y 50 especies de peces comerciales, incluidos camarones y cangrejos. Hay 20 tipos de recursos pesqueros, lo que hace que la industria de procesamiento de bocadillos de mariscos de Shandong esté muy desarrollada. Los bocadillos de mariscos listos para comer son todos los bocadillos de la infancia de la gente de Qingdao.
Naturalmente, todo proviene del olor del mar. Cuando regreso de mi viaje a Qingdao, quiero comprar algunas especialidades. También puedo abastecerme de ellos en casa y comerlos lentamente.
Zhoucun Shaobing es famoso por ser fino, fragante, crujiente y crujiente.
La gente auténtica de Zhoucun generalmente lo llama "galletas crujientes aromáticas" o "galletas grandes y crujientes". Según la teoría general actual, Zhoucun Shaobing se originó en el "Hu Cake" de la dinastía Han y tiene una historia de producción de más de 1.800 años.
En 1880, Guo Yunlong, originario del condado de Huantai, provincia de Shandong, llegó a Zhoucun y fundó "Juhezhai" y horneó un nuevo tipo de pastel crujiente de semillas de sésamo, que es fragante, crujiente, crujiente y refrescante. . Más tarde, su hijo mayor, Guo Haiting, mejoró la fórmula y la tecnología y finalmente logró hacer Zhoucun Shaobing, que es crujiente, fragante, fino, crujiente y lleno de características. Estos pasteles de sésamo son tan delgados como trozos de papel, apilados y agitados con la mano, el sonido silbante es como el de los álamos al viento. Mastícalo en la boca, dejando un aroma fragante en tus labios y dientes, e incluso fue enviado a la corte Qing como tributo (jaja, es el Palacio Qing, la Dinastía Qing)
Escoria gorda de Singapur La escritora You Jin escribió sobre el lodo de manteca de cerdo en su ensayo "Pig Soul" sabroso. "El residuo de manteca de cerdo es un manjar poco común en el mundo. Es extremadamente crujiente. Cuando lo muerdes ligeramente, el cielo colapsará repentinamente. Una pequeña bola de manteca de cerdo, como una fuente, brota de una vez. La fragancia se desborda, alcanzando una textura extremadamente crujiente. El aroma conmocionó enormemente las células cerebrales y las dejó maravilladas "(¿Lo que aprendiste es diferente de la alimentación cultural?
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El residuo de manteca de cerdo de Qingdao es principalmente panceta de cerdo. Está elaborado con materias primas, crujiente y fragante, y conserva el sabor de tres capas de carne. Cuando abres el paquete, ya puedes oler el rico aroma de la carne y su textura crujiente. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo. Hay muchos residuos de manteca de cerdo en todo el país, pero sólo Qingdao es lo suficientemente refinada como para hacer panceta de cerdo.
Rábano Weifang
El rábano Weifang, también conocido como "verde de patas altas", tiene una historia de cultivo de más de 300 años. La pulpa es firme, verde, crujiente, dulce y jugosa, y se come cruda como una fruta, por eso también se le llama rábano de fruta. Se puede consumir como verdura o cruda. Al contener una variedad de oligoelementos y vitaminas, también se puede cocinar o encurtir y también se puede utilizar como medicamento. A los lugareños les gusta comer alimentos crudos y a los visitantes de la casa a menudo se les sirven cigarrillos, té y rábanos. El consumo regular tiene las funciones de resolver la flema, eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y regular el qi, y ayudar a la digestión. Hay un dicho local que dice que "no es necesario consultar a un médico para tomar medicamentos". La gente de Shandong elogia el rábano Weifang. Hay un dicho que dice que "la pera Yantai Apple Laiyang no es tan buena como la piel del rábano Weifang" (¡la pera Yantai Apple Laiyang tiene algo que decir!), El rábano también se llama talinum, y hay. Un dicho popular dice que comer rábano en invierno y jengibre en verano. Amigos, recójanlos rápidamente, pronto llegará la temporada de comer rábanos.
Mencionado
Por supuesto, tengo montañas y mares en Shandong. Si crees que eso es todo, estás totalmente equivocado. Digamos simplemente fruta. Aunque las cerezas grandes han estado fuera de temporada durante varios meses, sé que te tragaste saliva cuando viste la palabra cerezas grandes y todavía hay peras en Laiyang. Sí, probablemente sea la pera hecha por Kong Rong. Este Kong Rong es tan increíble que está dispuesto a hacer peras tan deliciosas. ¿Qué más podría hacer? ¿Comer pollo? El pollo frito de Laiwu y el pollo frito de la montaña Yimeng son más deliciosos que el otro. ¿Quieres sopa de cordero? Sopa de cordero Shanxian, sopa de cordero Juxian, cada oveja es más fresca que la otra. Para aquellos a quienes les gusta comer carne de cerdo, la carne asada Anqiu Panzhi se ha transmitido durante cientos de años y tiene un regusto prolongado. Para aquellos a los que les gusta masticar manitas de cerdo, las manitas de cerdo de Liuting son ligeras, no grasosas y están llenas de colágeno. La carne más popular es el rosbif del condado de Caoxian, que es rojo, tierno y fragante. El último paso del proceso de la carne en el condado de Caoxian es freírla, lo que la hace fragante y duradera. La cerveza Tsingtao es un nombre muy conocido. También tengo ajo Shandong Cangshan, que está delicioso, pero solo necesito una niña que asa el ajo. Las azufaifas de Leling Jinsi no son grandes, pero sí muy dulces, y la col china y la col china Jiaozhou son de gran ayuda. Finalmente, las tres maravillas del Monte Laoshan: Viper Grass Water, que promueve los fluidos corporales y alivia el aburrimiento, es la construcción de la ciudad de Shenshui en China.