Comida especializada en Yangquan, Shanxi
La ciudad de Yangquan, conocida como "Yangquan" en la antigüedad, tiene el Noveno Paso de la Gran Muralla, el Paso Niangzi, el Área Escénica de Zangshan, la Academia Guanshan, la Antigua Residencia de Shi Pingmei, Liangjiazhai Aguas termales, en conmemoración de los Cien Regimientos. El parque forestal Lion Rock, dominado por la batalla. A continuación he recopilado las especialidades de Yangquan, Shanxi para su referencia, con la esperanza de ayudar a los amigos que lo necesitan.
Las delicias especiales de Yangquan, Shanxi 1 1, pescado ovalado guisado con patatas.
La combinación de fideos de avena y patatas, fritos y comidos, es a la vez una verdura y un arroz.
2. Orejas de gato estofadas
Usa los dedos para presionar la masa en las orejas de gatito, ponerlas en una olla hirviendo y cocinar. Saltéelo o sírvalo con una variedad de salmueras y aderezos. La entrada es fuerte y hermosa, apta para todas las edades. Es un tipo de pasta que gusta mucho a la gente de Shanxi.
3. Yangquan Piaoqumin
Piaominqu, también conocido como Xiaohe Diao, ha sido popular en Yangquan desde la dinastía Ming. Está elaborado con frijoles mungo mezclados con una pequeña cantidad de harina blanca refinada y harina, y prensados con un lecho de koji especial. Después de cocinarlo, sácalo y ponlo en la sopa hecha con varios condimentos y déjalo flotar.
4. Pastel prensado Yangquan
“El pastel dorado es tan fino como el papel y crujiente en la boca”. En memoria de la gente de la ciudad montañosa, la prensa para panqueques es un refrigerio local único en el área de Yangquan, ha estado acompañando silenciosamente sus vidas durante muchos años.
5. Carne Yangcheng enlatada
Durante las dinastías Song y Yuan, la familia cerámica Qiao se mudó de Anlongqiao, Shaanxi a Qiaogou, Gaoping, Shaanxi para desarrollar la industria cerámica. Después de varios años de selección, Qiao descubrió que la "Aldea del Horno Houzi" en Dongwuhuali, condado de Yangcheng, tenía ricos recursos cerámicos, por lo que abrió un horno de cerámica y comenzó a hornear productos, y el negocio fue muy próspero. En los primeros años de Wanli en la dinastía Ming, los descendientes de la familia Qiao se mudaron a la aldea Houziyao en Yangcheng y construyeron un campo de alfarería. Pronto, aparecieron muchas cerámicas nuevas, una tras otra, la más famosa de las cuales es la jarra de carne Yangcheng, que sigue siendo muy popular a pesar de las vicisitudes de la vida.
6. Camote Hada
El municipio de Renxian tiene una altitud baja, una temperatura acumulada alta y una buena permeabilidad del suelo arenoso. Estas condiciones geográficas y climáticas únicas han creado la excelente calidad de las batatas Renxian.
Alimento especial Shanxi Yangquan 2 1, Pingding Cucumber King
Producido principalmente en Hougou y Hetou Village, condado de Pingding. Es el favorito de la gente por su sabor crujiente, refrescante y suave y por su comodidad para comer.
2. Olla de hierro Yangquan
Es famosa por sus ventajas como falta de sabor, piel libre de óxido, color suave, bordes limpios, espesor de pared uniforme y sin grietas durante la fritura. .
3. El regreso del mijo al oeste
La base de producción de mijo de Xi Hui está ubicada en la sección media de las montañas Taihang, con una larga temporada de crecimiento y una gran diferencia de temperatura entre el día y el día. noche. El suelo de plantación es suelo marrón con un alto contenido de fertilizantes y se utiliza estiércol de corral durante todo el año.
4. Calmar Jinghua Honey
La abreviatura de Jinghua Honey también se llama Jinghua Honey. Es una de las cuatro mieles famosas; también es uno de los productos melíferos más estables de China cada año.
5. Batata hada
Es una especialidad del municipio de Renxian, condado de Yu, ciudad de Yangquan, provincia de Shanxi. El municipio de Renxian tiene baja altitud, alta temperatura acumulada y buena permeabilidad al aire arenoso. Estas condiciones geográficas y climáticas únicas han creado la excelente calidad de las batatas Renxian.
6. Carne grasa
La carne grasa es el plato tradicional más famoso de Shanxi. Históricamente, este plato se originó en Pingding, una ciudad famosa en la provincia oriental de Shanxi, y la prefectura de Pingding (ahora condado de Pingding, ciudad de Yangquan, provincia de Shanxi) es la más auténtica.
7. Las verduras salteadas no están mal.
Pela las patatas y desmenúzalas. Lavar y secar. Espolvoree un poco de aceite de cocina sobre la harina, agregue las papas ralladas y deje que la harina cubra uniformemente las papas ralladas.
8. Porcelana tallada de apaciguamiento
La "porcelana tallada" es un tesoro entre la cerámica tradicional china. Está hecho a mano con un cuchillo en lugar de un bolígrafo.
9. Pastel de dátiles
Puede considerarse un manjar muy conocido entre la gente del condado de Yu. Siempre que hay un evento importante como una boda, este plato es indispensable en la mesa de cada hogar.
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Especialidad del condado de Yu, Yangquan, Shanxi. Método: Amasar las hojas de pimiento, la harina de maíz, la sal y la masa hasta obtener una masa, cocinarla al vapor en una olla y sacarla del horno.
Alimentos especiales en Yangquan, Shanxi 3 I. Carne de cerdo en aceite de Yangquan
La carne de cerdo empapada en aceite es un manjar especial de Yangquan y un manjar icónico en Shanxi que se ha transmitido durante cientos de años. años. Suave por fuera y tierno por dentro, tiene un sabor salado y fresco. Huele levemente a vinagre. El lomo de cerdo se almidona y se fríe en aceite. Mientras cocina, agregue el musgo de ajo, los hongos y la cebolla. La clave es rociar el vinagre desde un costado de la olla, esta es el alma. Cuando se cocina, se llama fragante.
Todos los restaurantes estilo Shanxi suelen tener carne de cerdo aceitosa, que es un plato famoso que no se puede perder en Yangquan.
En segundo lugar, el pastel prensado de Yangquan
El pastel prensado de Yangquan es una especialidad local que se puede llamar "la comida única de Yangquan". Cuando era niño, siempre había un vendedor que vendía rodajas de huevo finas y crujientes frente a mi escuela, pero eso desapareció más tarde. Hasta que fui a Shanxi hace unos años y vi la misma práctica en Niangziguan, la producción artesanal tradicional. Hay que darle la vuelta a cada pieza cinco o seis veces hasta que el aroma de la cebolla verde picada penetre completamente en la harina y quede un bocado crujiente.
3. Pastel de dátiles
El pastel de azufaifa es una especialidad muy conocida en Yangquan, Shanxi, y es imprescindible en los banquetes de bodas. Solía comerlo sólo en las bodas en casa. Es homofónico de "Zao Jie", que significa nacimiento prematuro. Las materias primas son trigo amarillo y azufaifa, y se mezclan trigo amarillo y azufaifa. Espolvoréelo en la vaporera y cocínelo hasta obtener un pastel de azufaifo que es amarillo por dentro y rojo por fuera. Suave y dulce, es un manjar imprescindible para los extranjeros que visitan la zona.
En cuarto lugar, Yangquan Fudu
Hudu, cuyo nombre científico es Hudu, es la especialidad gastronómica más familiar del pueblo Yangquan y es amado por jóvenes y mayores. Como dice el refrán: mojar un poco y tragar, y comerlo en los días de lluvia de invierno o verano. Es muy satisfactorio comer hasta que te suda la cabeza y todo el cuerpo se siente caliente. El método específico es: primero mezclar harina de maíz y chucrut (igual que el chucrut anterior) con agua y luego guisarlo en una olla. ¿Lo has comido?
En quinto lugar, beber música
Siqu es bastante famoso en Yangquan, Shanxi. Es un desayuno especial en Yangquan. En invierno hace especialmente calor para comer por la mañana. La forma única de las cuatro canciones es profundamente amada por la gente. Las cuatro melodías auténticas están prensadas con ranuras especiales. La pasta es una mezcla de harina de soja y harina blanca, que queda crocante y crujiente. Los vagabundos que están lejos de casa pueden disfrutar de un plato y extrañar la nostalgia. No he comido en mucho tiempo. Lo extraño mucho. ¿Lo has comido?
6. Fideos de tofu en tiras
El tofu de fideos es una especialidad gastronómica en Pingding, Yangquan. Parece simple, pero la forma en que lo preparó el chef parece un plato frío. Sírvelo aceitoso. Si no lo sabes no te atrevas a comerlo, ¡te quemará la boca! En este plato de fideos y tofu rallado aparentemente común, el almidón de agua también es la clave. La cantidad adecuada de agua y el tiempo de cocción pueden hacer que la sopa se envuelva firmemente alrededor de la superficie de los ingredientes y se conservará el calor. ¡No lo comas demasiado delicioso en la boca!
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