Una colección completa de recetas de banquetes de bodas en Sichuan
1. Olla caliente de Sichuan
La olla caliente, famosa por su sabor picante, especiado, fresco y fragante, se ha convertido en el representante de la cocina de Sichuan.
2. Pescado hervido
El pescado escalfado, también conocido como pescado hervido en agua de río, es un plato tradicional chino Han en Sichuan y Chongqing. Este pescado hervido es muy popular en todo el país.
3. Carne de cerdo dos veces cocida
Como plato tradicional de Sichuan, la carne de cerdo dos veces cocida siempre se ha considerado el primero de los platos de Sichuan y la encarnación de la cocina de Sichuan. Es delicioso, delicioso y de color rojo, lo que lo convierte en la mejor opción para acompañar.
4. Mapo Tofu
El mapo tofu es uno de los famosos platos tradicionales de Sichuan. Está elaborado principalmente con tofu, carne picada de ternera o cerdo, ají y granos de pimienta de Sichuan. Proviene de los granos de pimienta de Sichuan. El picante proviene de los chiles y este plato resalta las características "picantes" de la cocina de Sichuan.
5. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado
El cerdo desmenuzado con sabor a pescado es un plato auténtico de Sichuan. Se condimenta principalmente con azúcar y vinagre. combinarse con hongos negros, brotes de bambú a juego.
6. Rebanadas de cerdo hervidas
Las rebanadas de cerdo hervidas son un plato tradicional chino Han. Se llama Rebanadas de cerdo Shuizhuo porque las rebanadas de carne se cocinan en agua. Con sus características de "adormecedor, picante, fresco y fragante", se come mejor con arroz y es una delicia casera. Es una buena opción para quienes comen comida picante.
7. Pollo picante
El pollo picante es un manjar particularmente famoso en Sichuan. Es de color rojo y de textura tierna. Tiene un sabor fragante y crujiente y un regusto interminable. Es uno de los platos tradicionales de Sichuan.
8. Pescado en escabeche
El pescado en escabeche es uno de los representantes de la cocina de Chongqing y goza de la reputación de "un plato, un estilo, cien platos y cien sabores". . Se elabora con carpa herbívora fresca como ingrediente principal y se cocina con encurtidos de Sichuan.
9. Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es uno de los platos más representativos de la cocina de Sichuan. Es rojo pero no picante, picante pero no fuerte, tiene un fuerte sabor picante y la carne es suave y crujiente.
10. Maoxuewang
Maoxuewang es un bocadillo famoso en Chengdu. Tiene un sabor entumecido, picante, fresco y fragante. "Xuewang" se refiere al tofu con sangre, generalmente se usa sangre de pato, pero también se usa sangre de cerdo. Este plato se elabora hirviendo sangre cruda y comiéndosela inmediatamente, por eso se llama Maoxuewang. "Mao" es un dialecto de Chongqing que significa áspero y descuidado.