¿Cuáles son las especialidades de Hongtong, Shaanxi?
La raíz de loto producida en el condado de Hongdong es un cultivo acuático y se conoce comúnmente como raíz de loto, raíz de loto, melón, etc. Pertenece a la familia de las herbáceas y es uno de los principales productos locales del condado de Hongdong, provincia de Shanxi. Tiene una larga historia de plantación y es famosa en las tres dinastías Jin. Goza de la reputación de "Ciudad del Loto". La raíz de loto crece en aguas poco profundas con flores de color rojo claro o blanco. También se le conoce como loto y loto. En la antigüedad, se le llamaba uno de los "Cuatro Caballeros". El tallo subterráneo se llama raíz de loto. las características de ser fragante, crujiente, claro y fácil de comer. Se puede preparar en varios platos deliciosos friéndolo, asándolo, salteándolo y con otros métodos. También se puede convertir en un polvo fino de raíz de loto blanco con sabor puro, que es un tesoro nutritivo. Las semillas se llaman semillas de loto y son un alimento preciado y un plato para banquetes. Lo que es aún más valioso es que tiene los efectos de fortalecer el bazo, tensar los intestinos, nutrir el corazón y los riñones y puede tratar la deficiencia del bazo, la diarrea y la somnolencia nocturna. El núcleo verde en el centro de la semilla de loto se llama "núcleo de la semilla de loto", que contiene liansinina, isosinina, etc., que tiene el efecto de eliminar el calor y purgar el fuego. Los estambres del loto se denominan "bigotes de loto"; " y contiene una variedad de componentes biológicos y flavonoides. Puede nutrir el riñón y la esencia astringente. La raíz de loto es un tesoro y puede usarse como medicina. Tiene la función de eliminar el calor de los pulmones, reponer el qi, detener el sangrado y limpiar los senos. Es una buena verdura acuática de sabor puro, crujiente y deliciosa, y fácil de conservar. La producción anual es de más de 30 millones de kilogramos y el volumen de ventas externas alcanza más de 20 millones de kilogramos.
Tortuga Marina de Hongtong
El condado de Hongtong está ubicado en la cuenca de Linfen, con un clima templado y abundantes recursos hídricos. El río Fenhe pasa por el condado de Hongdong, con un flujo suave, una amplia superficie de agua y una superficie de playa de 867 hectáreas. Las colinas y montañas están salpicadas de pequeños arroyos de manantial, que es la mejor zona de crecimiento natural para las tortugas de caparazón blando. Las tortugas de caparazón blando que se producen son bastante famosas en Sanjin. En la década de 1970 se celebró aquí la Conferencia Nacional de Exportación de Tortugas de Caparazón Blando.
La tortuga de caparazón blando, también conocida como “Yuanyu” y “Tuanyu”, pertenece a la familia de las tortugas y es un preciado producto acuático. Está lleno de tesoros y tiene un alto valor comestible y medicinal. El valor nutricional de la tortuga es bastante rico. La porción comestible contiene un 17,3% de proteínas, un 4% de grasas y 440.000 julios de energía. Contiene 15 mg de calcio, 94 mg de fósforo, aproximadamente un 26% de carbohidratos y vitaminas A, B1 y B2 por 100g.
La tortuga de caparazón blando también es famosa por su carne tierna y su deliciosa grasa. La tortuga de caparazón blando se puede cocinar al vapor, estofada o guisada. En particular, el famoso plato de Shanxi, "Pescado de la Longevidad con alas de viento", es realista, delicioso, extremadamente gordo y tierno, con una forma única y es famoso en todas partes.
La tortuga es un tónico de alto grado. Sus uñas, sangre, cabeza, grasa y huevos pueden usarse como medicina. La tortuga de caparazón blando es rica en pegamento animal, colágeno, vitaminas y otras sustancias, y tiene la función de nutrir el yin y reponer el qi, eliminar el calor y la malaria, reducir la hinchazón y eliminar la estasis sanguínea. La carne de la tortuga de caparazón blando es dulce y una buena medicina. Se utiliza principalmente para tratar la parálisis por calor húmedo. Puede reponer el qi, reponer la deficiencia y nutrir el yin. El glande se seca y se utiliza como medicamento y se llama "glande". Es eficaz en el tratamiento de prolapso, llagas y diversas enfermedades en los niños. La sangre de tortuga puede reponer la sangre. El consumo prolongado de tortugas puede prolongar la vida y tiene el efecto de prevenir y tratar el cáncer. Para desarrollar una acuicultura característica, proteger y rescatar los recursos de las tortugas marinas y promover el desarrollo económico local, el condado de Hongdong, con el apoyo de la Comisión Provincial de Ciencia y Tecnología de Shanxi, lanzó en 1985 un estudio experimental de tres años de duración para estudiar sistemáticamente los hábitos de vida. y reproducción de tortugas marinas, tecnología regular y artificial de incubación y reproducción, se han entrenado varios soportes técnicos, se han construido 5 piscifactorías (sitios), la superficie del agua de reproducción es de 1,5 hectáreas y se han criado más de 10.000 tortugas marinas. .