¿Qué es el cacao en el chocolate?
El cacao es una de las tres mayores plantas de bebidas del mundo (las otras dos son el café y el té). Es originaria de América tropical y se utiliza como bebida y dulce de chocolate. Rico en nutrientes y lleno de sabor suave. Hoh Xil crece en pendientes suaves formadas por un clima cálido y húmedo y suelos aluviales ricos en materia orgánica, pero no es adecuado para crecer en lugares con drenaje deficiente, suelos arcillosos pesados o lugares frecuentemente azotados por tifones. Las semillas se suelen utilizar para la propagación, pero la brotación también es útil. La fructificación comienza entre 4 y 5 años después de la siembra, los rendimientos aumentan significativamente después de 10 años y disminuyen gradualmente después de 40 a 50 años. Los granos de cacao son la principal materia prima para la elaboración de cacao en polvo y "dulces de chocolate".