¿Las regulaciones nacionales permiten que los estudiantes de primaria amamanten?
El contenido de proteínas, minerales y otros nutrientes en la leche fresca esterilizada y la leche esterilizada es básicamente el mismo que el de la leche cruda. Solo se pierde una pequeña cantidad de vitamina B, pero la tasa de conservación de la leche esterilizada. suele estar por encima del 90%. La leche bacteriana también está por encima del 60, con una gran pérdida de vitamina C.
Sin embargo, al no ser un nutriente importante en la leche, tiene poco impacto en el valor nutricional de los productos lácteos. La leche pasteurizada que se encuentra en el mercado suele estar fortificada con vitaminas A y D, lo que la convierte en una de las fuentes alimenticias más baratas y convenientes de estos dos nutrientes.
La leche fresca es una emulsión compleja compuesta por grasas, proteínas, minerales, vitaminas, etc. , el contenido de agua representa del 86 al 90%, por lo que su contenido nutricional es relativamente bajo en comparación con otros alimentos. La gravedad específica promedio de la leche es 1.032, que está relacionada con el contenido de sólidos de la leche.