¿Qué especialidades tiene Luliang?
El jugo de espino amarillo se elabora a partir del nombre común de vinagre de espino amarillo y jugo agrio. Originario de los períodos glaciales e interglaciales del movimiento geológico, después de cientos de millones de años de dura selección natural, el espino amarillo se enorgullece en el mundo con su extraordinaria vitalidad y es conocido como el "Rey de la Vida" entre las plantas y el "Protector". de la Salud Humana en el Siglo XXI" ".
En segundo lugar, llévate el cuenco de Liulin.
El porta cuencos es uno de los snacks tradicionales en el condado de Liulin, provincia de Shanxi. También están Lishi y Zhongyang, pero no son tan auténticos como Liulin. La mayoría de los platos se sirven fríos y se pueden cortar en tiras o comer con cuchillo. El ajo picado, la pimienta y el vinagre son los condimentos principales, al que también se le añade jengibre picado y aceite de sésamo. Primero retira los rastrojos de los granos de pimienta, sécalos al sol, muélelos hasta obtener un polvo fino y caliéntalos con aceite de sésamo.
Agrega un poco de cebolla. Cuando la cebolla se ponga amarilla, vierte el chile en polvo y revuelve uniformemente con una cuchara de hierro. Cuando haya más aceite que chile, se convertirá en una pasta espesa, que se puede poner en botellas y tazones y reservar.
3. Tofu Linxian
En Linxian, el tofu más auténtico es el tofu capullo. Cocoon Village es un famoso pueblo local de tofu, y más de la mitad de la gente del pueblo son fabricantes de tofu. Los linxianos lo reconocerán sólo cuando coman tofu capullo. En Lishi, Taiyuan y otros lugares, el tofu capullo también es muy famoso. El tofu Linxian siempre se ha conocido como "tofu de cola de caballo" y "tofu con gancho".
Cuarto, Shilou Jujube
El condado de West Shilou está ubicado en la zona montañosa y de barrancos de la meseta de Loess en el curso medio del río Amarillo. Shilou se encuentra a lo largo de la primera bahía del río Amarillo en China, donde el aire caliente y seco de la meseta de Loess y el aire frío y húmedo del río Amarillo se encuentran día y noche. Tiene las características de una gran diferencia de temperatura, suficiente luz solar y una fuerte absorción de agua de la arena. La calidad de los dátiles rojos cultivados en Shilou es muy buena. El condado de Shilou tiene 270.000 acres de bosques de azufaifo, con una producción anual de 115.000 kilogramos de dátiles rojos.
5. Licor Fenyang
El licor "Fenyang Wang" es producido por Shanxi Fenyang Wang Liquor Co., Ltd. utilizando una tecnología milenaria de producción de licor Daqu de fuerte sabor y utilizando productos locales. sorgo rojo de alta calidad como materia prima. Se elabora utilizando cebada y guisantes koji como agente sacarificante y medicina koji, fermentación molida, destilación a fuego lento, almacenamiento en cerámica y mezcla cuidadosa.