¿Son deliciosos los pepinillos encurtidos de Pingtan?

Los alimentos salados son muy utilizados. Los alimentos más tradicionales incluyen el toon chino, el calabacín, las verduras silvestres, los camarones, el pepino de mar, los champiñones y el jamón. Calabaza, calabaza, pepino, rábano, lufa, pollo cortado en cubitos, hilo dental, mariscos, carne, etc. , es casi imposible de hacer.

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En la antigua Pingtan, un compatriota fue encarcelado injustamente y el guardia de la prisión se comió la comida que le daba su hijo. Más tarde, los aldeanos sugirieron que su hijo usara harina de batata (comúnmente conocida localmente como harina de batata) para hacer una piel, envolver la carne y el pescado en ella y enviarla en una bola. El carcelero se negó a comer, por lo que el anciano padre en prisión finalmente pudo disfrutar de una buena comida.

Desde entonces, este tipo de albóndigas con forma de bola de masa, exclusiva de la gente de Pingtan, se ha transmitido de generación en generación cuando localmente se le llamaba arroz salado. Como símbolo de gratitud y piedad filial. Cada familia transmite sus virtudes ancestrales y todos comen arroz salado durante las fiestas.