Especialidad de Shanxi

Entre los productos famosos de Shanxi, Fenjiu y Zhuyeqing son los más famosos. La eliminación del vinagre viejo no es inferior, es bien conocida, única y conocida en el país y en el extranjero. Además, el "hongo de Taiwán" de la montaña Wutai, Datong Huanghua, Hengshan Huangqi, Jishan Banzao, Pinglu Lily, Zhoupu Green Caqui, Yuanqu Kiwi, Qinghua Grape, Codonopsis Codonopsis, Jincheng Guohong, Daixian Zanthoxylum, Jinci Rice, Qinzhou Huang Millet, Taigu Chinese medicina "Guilingji", Dingkun Dan, pastillas Changzhi Dafeng, etc.

El vinagre maduro de Shanxi es una famosa especialidad de Shanxi. El vinagre maduro es rico y suave, con un sabor largo, ácido y dulce. Aunque la acidez es de 5 grados, no resulta miserable. Si este tipo de vinagre se almacena durante mucho tiempo, no sólo no se enmohecerá, sino que también se volverá más fragante con el paso del tiempo. El vinagre añejo no solo es un buen condimento, sino que también tiene el efecto de romper la estasis sanguínea y dispersar el estancamiento, digerir los alimentos, eliminar la estasis y matar a los espíritus malignos.