El origen y nombre en inglés del pastel de arroz.
Colas de primavera: coplas de primavera, pergaminos de Año Nuevo
Duanzi: ¿Estás hablando de bolas de masa o algo así? Me parece que eso es lo que dicen los sureños. Tangyuan, bolas de arroz glutinoso
El origen del pastel de arroz
El pastel de arroz tiene una historia de más de 2.000 años y es muy famoso en el Sudeste Asiático, Europa y Estados Unidos. Hay otra alusión aquí. Durante el período de primavera y otoño, el rey Helv de Wu ordenó a Wu Zixu que construyera la "Ciudad Helv". Cuando estuvo terminado, se celebró un gran banquete. Sólo Wu Zixu estaba descontento. Predijo que el rey de Wu sería arrogante y no tomaría precauciones contra los reyes de Yue Gou Jian y Fan Li, y que el país perecería tarde o temprano. Después de regresar al campamento, dijo en secreto a su séquito: "Después de mi muerte, si el país está en problemas y la gente tiene hambre y frío, pueden cavar tres pies debajo de Xiangmen (una de las seis puertas principales de Suzhou) para conseguir comida." Como era de esperar, Wu Zixu fue posteriormente incriminado y asesinado, y Wu fue eliminado por el ejército vietnamita. En ese momento, la capital carecía de alimentos y la gente moría de hambre en todas partes. Los seguidores llevaron a la gente a demoler la ciudad y cavar el suelo en Xiangmen, solo para descubrir que los ladrillos de Xiangmen no estaban hechos de tierra, sino de arroz glutinoso molido hasta convertirlo en polvo. Desde entonces, para conmemorar y recordar los logros y la lealtad de Wu Zixu, la gente come pasteles de arroz durante el Festival de Primavera.
Pastel de Arroz Cicheng
Existe una leyenda sobre el origen del Pastel de Arroz Dongfutou: Según la leyenda, a finales del Período de Primavera y Otoño, Wu Zixu, un famoso general de el Estado de Wu, custodiaba Suzhou. Antes de morir, les dijo a sus subordinados: "Si el país está en problemas y la gente tiene escasez de alimentos, pueden cavar un metro debajo de la muralla de la ciudad para conseguir comida. Después de la muerte de Wu Zixu, la ciudad de Suzhou quedó rodeada por la ciudad". Ejército de Yue y muchas personas murieron de hambre. En ese momento, algunos soldados recordaron las palabras de Wu Zixu y fueron a cavar más de un metro en la muralla de la ciudad. Efectivamente, encontraron "ladrillos urbanos" comestibles para evitar el hambre. La gente hambrienta de Suzhou también desenterraron la muralla de la ciudad y todos desenterraron "ladrillos de la ciudad" comestibles. Entre la gente hambrienta, un hombre de negocios llamado Nian, que era de Cixi East Port, también sacó dos ladrillos de la ciudad. Se comió uno y escondió el otro como tesoro y lo usó como almohada por las noches. Pronto Suzhou fue capturada por el ejército vietnamita y los comerciantes tomaron la muralla de la ciudad de regreso al puerto este. Resultó que cuando Wu Zixu vio el libertinaje y la corrupción del rey Wu Fu Chai, esperaba que estaba destinado a perecer, por lo que se preparó para la hambruna mientras construía la muralla de la ciudad. Los ladrillos de la ciudad que almacenó debajo de la muralla de la ciudad están hechos de harina de arroz glutinoso cocida al vapor, son muy duros y no se deteriorarán durante muchos años. Para conmemorar la gracia salvadora de Wu Zixu, Yan también aprendió a hacer pasteles de arroz moliéndolos y cociéndolos al vapor. Como no había mucho arroz glutinoso, lo reemplazó con arroz tardío. Inesperadamente, la calidad de las tortas de arroz hechas con arroz tardío era mejor que las de harina de arroz glutinoso, por lo que hizo tortas de arroz en el mercado, que eran muy populares entre los lugareños. Tiene tres hijos. Su hijo mayor y su segundo hijo pronto se separaron de Cicheng y se fueron volando, dejando solo a su hijo menor a su lado, pero nunca olvidaron las enseñanzas de sus antepasados. Al final de cada año, muelen y cocinan al vapor tortas de arroz. Esto se extendió gradualmente, y Dongbutou y Cicheng de Heming produjeron pasteles de arroz. Posteriormente, gracias a la continua innovación tecnológica, el arroz tardío utilizado para hacer tortas de arroz se remojó durante unos días, la molienda en seco se reemplazó por molienda con agua y la molienda manual se reemplazó con maquinaria. La calidad de las tortas de arroz mejoró cada vez más y la calidad de las tortas de arroz mejoró cada vez más. La velocidad se hizo cada vez más rápida.
El significado de pastel de arroz es "alto todos los años", por lo que la gente tiene que usarlo para comer u ofrecer sacrificios al final o al comienzo del año para poder ganar la lotería del próximo año. la base de este año.