¿Cuándo se introdujo el trigo en China?

De hecho, el trigo no es originario de China, como el maíz y la pimienta, sino que también es un cultivo exótico. Fue domesticado y cultivado por primera vez en Asia occidental y se introdujo en el noroeste de China hace más de 4.000 años. El cultivo de trigo en las llanuras centrales comenzó a mediados o finales de la dinastía Shang.

El trigo es una planta monocotiledónea y una gramínea ampliamente cultivada en todo el mundo. La cariopsis del trigo es uno de los alimentos básicos para el ser humano. Después de molerse hasta obtener harina, se puede convertir en pan, bollos al vapor, galletas, fideos y otros alimentos.

Después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol, licor (como vodka) o combustible de biomasa.

El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A y vitamina C, etc.