Tecnología de cultivo de hongos ostra ¿Cómo producir semillas de hongos ostra?
En la actualidad, existen muchos métodos para cultivar hongos ostra en mi país. Hay cultivos de interior en camas, cultivos intercalados de maíz o soja con setas ostra, cultivos en invernaderos de plástico, etc.
1. Cultivo en semilleros de interior
1. Construcción de casas para hongos: las habitaciones y sótanos vacíos existentes se pueden transformar en casas para hongos. Si las condiciones lo permiten, también puedes construir una nueva casa de hongos. La casa de los hongos debe estar orientada al sur y estar ubicada en un terreno elevado, cerca de fuentes de agua y con un drenaje conveniente. La casa de hongos es apta para el cultivo de interior con una superficie de 20 metros cuadrados. El techo y las paredes deben ser gruesos y las puertas y ventanas deben estar dispuestas razonablemente para facilitar la preservación del calor, la retención de humedad, la ventilación y la transmisión de luz. Lo mejor es enlucir las paredes y suelos interiores y pulirlos y desinfectarlos con cemento. Además, se puede construir una casa de hongos sencilla, que es una casa de hongos semisubterránea de 1,5 a 2,0 metros del suelo. Para aprovechar al máximo el espacio en el invernadero, también se pueden instalar estructuras de cama en el invernadero para el cultivo. Los somieres están dispuestos de norte a sur. No se apoye en las paredes circundantes y deje un pasillo de 60 cm de ancho entre los armazones de la cama. La distancia entre la cama superior e inferior es de 50 cm y la cama inferior está a 20 cm del suelo. No lleves la capa superior más allá de la ventana para evitar afectar la luz. El ancho de la cama no supera el metro, lo que facilita su manejo. La cama está cubierta con tablas de madera, postes de bambú o cortinas de paja.
2. Preparación de materiales de cultivo: Los materiales de cultivo para el cultivo de Pleurotus ostreatus incluyen mazorcas de maíz, aserrín, paja de soja, paja y hojas. No importa qué tipo de material de cultivo se requiera, debe ser fresco, libre de insectos, no tóxico y libre de impurezas. De lo contrario, es fácil infectarse con diversas bacterias, lo que resulta en una reducción de la producción. Fórmula media
(1) 78% de mazorca de maíz (triturada), 20% de harina de maíz (o salvado de trigo), 2% de cal y la cantidad adecuada de agua.
(2) Mazorca de maíz (triturada) 40%, paja de soja (triturada) 40%, harina de maíz 18%, cal 2%, cantidad adecuada de agua.
(3) 78% aserrín, 20% salvado de arroz (o harina de maíz), 2% cal y la cantidad adecuada de agua.
(4) Pajita: Cortar la pajita en trozos de 5 ~ 10 cm de largo, remojarla en agua de cal al 2% durante 24 horas, sacarla, filtrar el exceso de agua y luego esparcirla.
3. Desinfección de las casas de hongos: Las casas de hongos deben desinfectarse antes de su uso, especialmente las casas de hongos antiguas, que deben desinfectarse a fondo. Reduciendo así la aparición de contaminación bacteriana y plagas de insectos. El método de desinfección es el siguiente:
(1) Por cada 100 metros cúbicos de casa de hongos, mezclar 0,5 kg de azufre, 0,1 kg de diclorvos, 0,2 kg de formaldehído y aserrín, calentar y fumigar durante 24 horas.
(2) Se fumiga una casa de hongos de 100 m3 con 1 kg de formaldehído y 0,5 kg de permanganato de potasio durante 24 horas.
(3) Pulverizar solución de ácido carbólico al 5%.
(4) Pulverizar 800 veces diclorvos.
4. Siembra: Hay muchas formas de sembrar hongos ostra, incluyendo la siembra mixta, la siembra en hoyos, la siembra en capas y la siembra en cobertura. A continuación se presenta principalmente la transmisión por capas. Extienda una capa de película plástica sobre la cama, extienda una capa de nutrientes sobre la película plástica, de unos 5 cm de espesor, luego extienda una capa de bacterias, luego extienda una capa de nutrientes, luego extienda una capa de bacterias y finalmente aplane y compactarlo. La superficie de la cama debe ser plana y con forma de tortuga. Generalmente, el material utilizado para la superficie de la cama por metro cuadrado es de aproximadamente 20 kg y el espesor es de 10 a 15 cm. Antes de sembrar, las cepas deben sacarse de la botella o bolsa de plástico, colocarse en un recipiente limpio, romperse en trozos del tamaño de azufaifa con las manos limpias y luego sembrarse en el material. Después de la siembra, la superficie del material se cubre con una capa de película plástica, lo que favorece la retención de humedad y previene la contaminación bacteriana. La época de siembra generalmente es desde finales de agosto hasta finales de abril del año siguiente. Sin embargo, es mejor sembrar a principios de primavera y más tarde en otoño. La temperatura inferior a 65438 ± 05 ℃ es el período adecuado para el cultivo del hongo ostra. Es adecuado para el crecimiento y desarrollo de los hongos ostra y no favorece el crecimiento de diversas bacterias. La tasa de siembra general es del 10% al 15% del peso del material. La cantidad de siembra representa el 60% de la cantidad de bacterias y la superficie del material está sellada con bacterias para evitar la contaminación por bacterias diversas.
5. Manejo:
(1) Manejo durante el período de desove: El manejo durante la etapa de crecimiento y desarrollo del micelio es principalmente para regular la temperatura, mantener la humedad y prevenir la contaminación por varios. bacterias. Para evitar la contaminación bacteriana, la temperatura ambiente debe controlarse por debajo de 15°C dentro de los 10 días posteriores a la siembra. Dos días después de la siembra, las cepas comenzaron a brotar y crecer gradualmente en todas direcciones. En este momento, los cambios de temperatura en el material de cultivo deben comprobarse varias veces al día y la temperatura del material debe controlarse por debajo de 30 °C. Si la temperatura del material es demasiado alta, se debe quitar la película para ventilarla y enfriarla, y luego cubrirla con una película después de que baje la temperatura. Una vez que la temperatura del material se estabiliza, no es necesario inclinar la película. Después de 10 días, el micelio creció sobre la superficie del material y entró en la capa de material. En este momento, la temperatura ambiente se puede elevar a 20 ~ 25 ℃. Si se encuentra contaminación por diversas bacterias, espolvoree cal en polvo sobre el área de crecimiento o límpiela con carbendazim al 0,3%. Durante este período, la humedad relativa del aire se mantendrá en torno al 65%.
En circunstancias normales, el micelio cubrirá todo el medio de cultivo entre 20 y 30 días después de la siembra.
(2) Manejo durante el período de fructificación: Después de que el micelio haya crecido sobre el material de cultivo, abra las puertas, ventanas y film plástico de la sala de hongos durante 1 hora a la temperatura más baja todos los días, y luego cúbralo para aumentar la diferencia de temperatura entre la superficie del material y promover la formación de cuerpos fructíferos. También es necesario rociar agua según la humedad para ajustar la humedad relativa del aire interior por encima del 80%. Cuando el micelio alcanza la madurez fisiológica y encuentra la temperatura, la humedad, el aire y la luz adecuadas, se retorcerá formando muchos cogollos de color blanco grisáceo con forma de mijo. En este momento, se puede rociar en el espacio para mantener la humedad relativa del aire interior en aproximadamente el 85%. No rocíe agua sobre la superficie del material para evitar afectar el desarrollo de las yemas de los hongos y provocar la muerte de los hongos jóvenes. Al mismo tiempo, se debe colocar una película plástica para proporcionar ventilación y humedad, y la temperatura interior se puede mantener entre 15 y 18 °C. Una vez formado el montón de cogollos, crece rápidamente. Después de 2-3 días, cuando los tallos se alargan y se forma una tapa original achatada de color gris negruzco o marrón en la parte superior, se puede quitar la película y se puede rociar una pequeña cantidad de agua sobre la superficie del material para mantener la humedad relativa. del aire interior en aproximadamente el 90%. Rocíe de 2 a 3 veces al día y mantenga la temperatura alrededor de 65438 ± 05 ℃.
6. Cosecha: Cuando las tapas de los hongos ostra están básicamente expandidas, el color cambia de gris oscuro a gris claro o blanquecino y las esporas están a punto de ser expulsadas, es el mejor momento para hacerlo. cosechar hongos ostra. Los hongos ostra recolectados en esta época tienen cuerpos gruesos, altos rendimientos y un sabor delicioso. El método de recolección consiste en sostener el material de cultivo en la mano izquierda y los tallos en la derecha, y girarlos suavemente. También puedes cortar con un cuchillo en la base del tallo cerca de la superficie del material. En circunstancias normales, se pueden cosechar de 3 a 4 lotes de hongos de una sola siembra. Después de cada lote de cosecha, los hongos muertos y los tallos que quedan en el lecho deben limpiarse para evitar el siguiente lote de hongos podridos. Cubrir con un film y dejar de rociar agua durante 4 a 5 días, luego rociar menos agua para mantener húmeda la superficie del material. Después de unos 10 días, los brotes bacterianos vuelven a crecer en la superficie del material. Aún maneje de acuerdo con el método de manejo del primer lote de hongos.
2. Intercalado entre maíz o soja y setas
1 Época de cultivo: A finales de junio, después de palear tres veces, plantar las setas en los surcos de maíz o soja. . Dado que el maíz o la soja crecen vigorosamente en julio y agosto, los surcos tienen buenas propiedades de sellado y una alta humedad, lo que es adecuado para el crecimiento de los cuerpos fructíferos de Pleurotus ostreatus.
2. Material de cultivo: Seleccionar mazorcas de maíz enteras o manojos enteros de tallos de frijol, remojarlos en agua de cal al 2% durante 24 horas, sacarlos y controlar el exceso de agua para su uso posterior.
3. Método de cultivo: Plantar dos camellones y dejar uno vacío como camino de trabajo. Primero limpiar el surco, luego esparcir una capa de mazorcas de maíz enteras o paja de frijol, espolvorear una capa de bacterias, luego esparcir una capa de material y luego espolvorear una capa de bacterias. Finalmente, pise con los pies y cúbralo con tierra o film plástico de 2 cm de espesor.
4. Manejo: 20 días después de la inoculación, el micelio cubrirá el medio de cultivo. Si no llueve, los hongos crecerán en aproximadamente una semana en áreas secas con abundante riego. Los métodos de manejo y recolección son los mismos que antes.
En tercer lugar, el cultivo en invernaderos de plástico
El cultivo en invernaderos de plástico tiene varios métodos de producción. Se puede cultivar en el borde en dirección este-oeste, intercalado con vegetales altos (en el borde entre pepinos y frijoles) y cultivar en ladrillos de hongos o bolsas de plástico. La preparación, siembra y manejo de los materiales de cultivo son los mismos que antes. Debido a la influencia de las condiciones naturales, la temperatura en el cobertizo cambia mucho y es necesario ajustarla de acuerdo con los cambios climáticos. Cuando la temperatura sea alta, cubra el cobertizo con una cortina de paja durante el día para evitar la exposición al sol y aumente la temperatura por la noche, retire la cortina de paja y abra la película de la ventana de ventilación para bajar la temperatura dentro del cobertizo; Cuando la temperatura baje, abra la cortina de paja durante el día para aprovechar la luz solar para aumentar la temperatura. Cúbrala por la noche y cierre las ventanas de ventilación para mantener el calor.