El origen de los fideos de arroz en olla pequeña. ¡Rápido, rápido, rápido, rápido!

Los fideos de arroz en olla pequeña son un método de cocción de fideos de arroz común en Kunming. La característica principal es que los fideos de arroz se cocinan en una olla pequeña sobre fuego de carbón, y se les añade carne fresca y fideos de arroz. Los fideos de arroz se fermentan, se baten, se filtran, se cuecen, se prensan y se enjuagan. En la provincia de Yunnan, hay muchas maneras de comer fideos de arroz.

En cuanto a su origen, queda reflejado en las canciones populares de Kunming en los años 80:

“Frentes invisibles, lana invisible, fideos de arroz invisibles.

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"El frente invisible" era una película importada de Corea del Norte en la década de 1980. A principios de la década de 1980, la vida cultural de la gente era relativamente monótona, por lo que estos "éxitos de taquilla importados" se veían sin cesar. Retratos de escenas de la vida en Kunming en la década de 1980. Independientemente de si son jóvenes o mayores, muchas compatriotas en Kunming, independientemente de la primavera, el verano, el otoño y el invierno, pasan su tiempo tejiendo suéteres día y noche, o mostrando su ingenio. parientes, amantes y conocidos. O acumular algunos temas de conversación entre vecinos. Esta canción popular muestra el amor de la gente de Yunnan por los fideos de arroz.