¿Dónde se producen los espinos?
El espino es un árbol frutal único en China y tiene una historia de miles de años. Es un alimento tanto con fines medicinales como comestibles, rico en nutrientes, fortalecedor del bazo y apetecible. Aunque también se planta en otros países, se utiliza principalmente como árbol callejero u ornamental. El espino tiene un alto contenido de vitaminas, al igual que la azufaifa y el kiwi, también tiene un alto contenido de caroteno y calcio.
El espino es también el rey del contenido en pectina entre las frutas comunes. La pectina del espino existe en forma de protopectina, que puede formar pectina soluble en agua bajo cierta acidez, contenido de azúcar y temperatura. El bizcocho de espino se puede hacer sin añadir ningún espesante. Es natural, saludable y nutritivo, muy indicado para personas mayores y niños.
Datos ampliados
Precauciones de conservación
Hay muchos espinos teñidos en el mercado, por lo que hay que prestar atención. Se recomienda elegir una marca habitual de té de espino para evitar problemas de calidad. Los caramelos confitados normales son cristalinos, el espino es rojo y el azúcar es transparente o amarillo claro. Al comprar, es mejor elegir espinos con formas de frutas limpias, tamaños grandes y uniformes, piel brillante, sin encogimiento, sin cicatrices secas, sin ojos de insecto y sin traumatismos.
A la hora de guardar, lava el espino, séllalo en una bolsa de plástico, exprime todo el aire y luego mételo en el congelador del frigorífico. El espino tiene un sabor amargo y se vuelve aún más amargo cuando se calienta. Debes cepillarte los dientes inmediatamente después de comer, de lo contrario será perjudicial para tus dientes. El espino contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos, ácidos de frutas, ácido maslínico, ácido cítrico, etc. Comer con el estómago vacío puede provocar un aumento del ácido estomacal. Las personas con dolor de dientes pueden comer productos de espino.
People's Daily Online: ¿Qué tan bueno es el espino? No sólo un experto en nutrición sino también un alimento macrobiótico.
Enciclopedia Baidu-Espino