¿Cuáles son las comidas tradicionales famosas en Shanxi (cuáles son las comidas y especialidades tradicionales famosas en Shanxi)?

Las comidas tradicionales famosas de Shanxi incluyen fideos en forma de cuchillo, fideos de frijoles, carne de cerdo aceitosa, carne de cerdo al vapor Dingxiang, carne de res Pingyao, carne con salsa Liuweizhai, panqueque amarillo Lingqiu, panqueque hervido Wenxi, corte de cordero, camelia de Shanxi, cerebro de Taiyuan, sopa de cordero Yanggao y frijol Tianzhen. piel, carne de burro Guangling, etc. Fideos cortados a cuchillo: también conocidos como “fideos Ma Xu”, son una de las tarjetas de presentación más representativas de la cocina de Shanxi. Junto con los fideos Zhajiang de Beijing, los fideos Hui de Henan, los fideos secos calientes de Hubei y los fideos Dandan de Sichuan, son conocidos como los cinco fideos principales de China y gozan de una gran reputación.

Harina de judías_ _: Es un snack tradicional exclusivo del noroeste de Shanxi. La clave para hacer harina de frijoles es mezclar la harina. El método consiste en poner la harina fina de frijoles en un recipiente, agregar una pequeña cantidad de fideos al agua y luego agregar un poco de harina. Al amasar fideos, debemos dominar los principios de "primero lo duro y luego lo blando" y "agarrar las tres aguas y alcanzar las tres luces".

Yourou: Se trata de un plato tradicional chino, que se encuentra en Shanxi, Jiangsu, Shanghai y Zhejiang. Único en selección y producción de materiales. Es famoso por la carne aceitosa de Shanxi y tiene fuertes características locales de Shanxi. Se le conoce como "tres Jins y un sabor".

Cerdo al vapor de Dingxiang: Es un manjar especial en el norte de Dingxiang, Shanxi. Se dice que es un homenaje al palacio local y ahora es uno de los platos imprescindibles en los banquetes folclóricos locales. Los ingredientes principales son la carne magra de cerdo, complementada con almidón, aceite vegetal y diversos condimentos. Tiene las características de sabor a carne y no te cansarás si comes más.