Entrenamiento en el punto de refrigerio
1 Primero mezcla la salsa de pescado: salsa de soja, vinagre, vino de cocción, azúcar, esencia de pollo y almidón de agua. Puedes ajustarlo a tu propio gusto.
2 Cortar la berenjena en rodajas, añadir un poco de sal y mezclar bien. Marinar la berenjena durante unos 10 minutos y exprimir el agua.
3 pimientos verdes y rojos.
4Ponemos aceite en la olla, sofreímos las berenjenas y las sacamos.
5. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el ajo y el jengibre picado, sofría hasta que esté fragante, luego agregue los pimientos encurtidos picados y sofría hasta que esté fragante, luego agregue la berenjena. Sofreír uniformemente, agregar la salsa de pescado, continuar salteando hasta que la berenjena esté fragante, agregar el pimiento verde y rojo cortado en cubitos, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
Mi amigo me dijo que la tecnología Shixian de Hangzhou es realmente buena y que mucha gente está aprendiendo allí sin interrupción. Lo comprobé y estaba en el número 40-42, fila 13, distrito 3, Jiubao Jiayuan, distrito de Jianggan (a 300 metros de la salida de la estación del centro de transporte de pasajeros de Hangzhou). Existen recetas y procedimientos operativos estándar. Durante el proceso de aprendizaje, debes prestar atención a contarte todo, enseñarte un conjunto completo de técnicas de refrigerios, enseñarte varias recetas de condimentos, canales de compra de condimentos y responder preguntas sobre cómo abrir una tienda, etc. , y se puede aprender en el acto.