El origen de miles de moldes Songxia
Una tarde de julio, una calle estrecha en la comunidad de Yuejinqiao, en la ciudad de Songxia, exudaba un fuerte calor. Bajo la guía de los ancianos locales, encontramos la dirección original de Cai Wansheng Tofu Shop en el libro, No. 48 Neishi Road, Songxia Town. Sin embargo, la famosa tienda de tofu ya no existe y fue reemplazada por una tienda de comestibles dirigida por Wang Baichang, nieto de Wang Shaorong, fundador de Cai Wansheng Water Fang. Wang Baichang, de 65 años, señaló una cabaña renovada y dijo: "Esta es la tienda de tofu que dirigía mi abuelo. Fue inaugurada hace más de diez años por Guangxu y tiene una historia de más de cien años". Zhu Wenchang, de un año, también tiene El recuerdo de mil fragmentos mohosos. "Cuando era niño, a menudo escuchaba a Wang Shaorong contar la historia de cómo inventó miles de piezas de ajedrez mohosas".
En los recuerdos de Wang Baichang y varios ancianos locales, miles de piezas de Songxia The El molde fue creado por Wang Shaorong mediante un descubrimiento accidental. En los primeros años de Guangxu, Wang Shaorong, que sólo tenía 17 años, dejó su ciudad natal de Shengzhou para trabajar en Songxia. Como estaba dispuesto a soportar las dificultades, el dueño de la tienda de tofu le enseñó la tecnología para hacer tofu, y luego Wang Shaorong y su primo Wang Shaopin abrieron la "Tienda de agua Cai Wansheng". Los miles de trozos de tofu que elaboraron fueron bien recibidos por las masas. Con el tiempo, salió un jingle: "Songxia es un buen lugar, con templos y salones ancestrales, calles ricas, Zhou Hengchang, Renshou Hall y una farmacia en el norte... "Tofu Fang" de Cai Wansheng.
Dijo El origen del moho en Songxia se remonta al comienzo del otoño en el año 20 de Guangxu. Ese otoño coincidió con la reunión de los dioses en la ciudad de Songxia, y Wang Shaorong construyó miles de templos para abastecerse. Como quedaba demasiado, tuvo que cubrirlo con un paño de tofu y dejarlo a un lado. Al día siguiente, de repente pensó en las sábanas que valían miles de dólares y rápidamente abrió la tela, solo para descubrir que las sábanas valían miles. de dólares tenía manchas amarillas Había un olor a humedad. Pero desafortunadamente, Wang Shaorong cortó los mil pedazos en tiras cuadradas de una pulgada de ancho y tres pulgadas de largo, las ató con paja y se las dio a sus vecinos para que las probaran. Después de probar miles de famosos de una sola vez, la "Fábrica de agua Cai Wansheng" de Wang Shaorong comenzó a hornear miles de piezas de molde y la tecnología fue mejorando paso a paso. Más tarde, su hijo y su nieto heredaron la familia.
"Desde el punto de vista de mi madre, también escuché que mi madre fabricaba las pastillas contra el moho Qian. abuelo, por lo que las pastillas para el moho Qian actuales no son muy antiguas, ¡tienen alrededor de 110 años! Es solo una leyenda que el emperador Qianlong probó miles de mohosos. ", recordó Wang Baichang.