¿Cuándo se rompieron las fronteras del mercado?
Con el desarrollo de la economía mercantil, durante la dinastía Song, tanto la muralla de la ciudad como la muralla cuadrada fueron demolidas, y el límite entre la plaza y la ciudad ya no existía. La ciudad está dispersa dentro de la ciudad, con calles preparadas para formar mercados.
En la dinastía Song, se permitía el comercio en los mercados en las murallas de las ciudades y en las aldeas donde antes los mercados estaban prohibidos. Los horarios de apertura y cierre de la ciudad ya no están regulados por el gobierno, y hay mercados nocturnos, mercados al amanecer y mercados de pescado.
Las actividades comerciales ya no están supervisadas directamente por el gobierno y las funciones económicas de la ciudad han mejorado enormemente, mostrando una prosperidad sin precedentes.
Cuanto más rica es la vida en los mercados nocturnos, mayor es la felicidad de los residentes locales, como los mundialmente famosos mercados nocturnos de Taiwán y Bangkok. Cada mercado nocturno es un microcosmos cultural de la ciudad. Al caer la noche, conduzca hasta Fengcheng. Podrá encontrar deliciosos mercados nocturnos en cada intersección y en cualquier calle.
En Bianliang, Tokio, durante la dinastía Song del Norte, los límites entre la plaza y la ciudad se rompieron, desde la calle imperial hasta los ocho compartimentos fuera de la ciudad, había tiendas por todas partes. Bianjing, la capital con una economía altamente desarrollada en ese momento, tenía una rica vida nocturna. Por ejemplo, el mercado nocturno de Qiaozhou en la ciudad de Bianjing suele estar ocupado hasta la medianoche, que es medianoche.
Comida Kaifeng:
El té de almendras de palacio es un refrigerio introducido desde el palacio al pueblo. Elaborado con harina de almendras refinada y hervido en agua hirviendo en una olla de cobre de dragón y fénix. Servido con almendras, maní, rosas, osmanto, bayas de goji y cerezas, es un buen producto para nutrir y promover la longevidad. El té de almendras tiene un sabor agrio y dulce. También es muy apetecible tomar un plato antes de la comida.
Shuangma Fire es un bocadillo famoso en Kaifeng. Prepara desayunos y cenas adicionales. Servir con té de aceite. La característica de Shuangma Fire es el sabor crujiente quemado y los cinco sabores. Se dice que hay tres puntos clave para hacer Shuangma Fire, que son usar aceite y harina, mojarlo en semillas de sésamo y controlar bien el calor. Las tortas de sésamo se deben hornear hasta que queden crujientes, en capas, quemadas pero no quemadas. . Shuangmahuo es un poco más grande que el pastel de luna, de color marrón dorado con semillas de sésamo por ambos lados, dulce y salado. Como un bizcocho de mil capas, capa a capa, crujiente y fragante.