¿Cuándo empezó China a cultivar trigo?

El origen del trigo está en Asia occidental. Según los descubrimientos arqueológicos actuales, el trigo se introdujo en China hace unos 4.000 años. En Xinjiang se descubrió trigo carbonizado que data de hace 4.000 años. Alrededor del año 3000 a. C., se cultivaba trigo en la cuenca del río Amarillo de las Llanuras Centrales. Después de miles de años de historia de cultivo, mi país tiene abundantes recursos para la siembra de trigo, una vasta área de siembra y la mayor producción del mundo. Se ha convertido en el mayor productor de trigo del mundo.

1. La historia de la difusión del trigo en China

El origen del trigo es la Media Luna Fértil en Asia Occidental. Hace unos 6,5438 millones de años, el trigo comenzó a cultivarse en Asia occidental y luego se cultivó ampliamente en Mesopotamia. Alrededor del año 5000 a. C., el trigo cultivado en Asia occidental comenzó a extenderse hacia el este.

La evidencia arqueológica recientemente descubierta muestra que el trigo se introdujo en China hace al menos 4.000 años. Se ha encontrado trigo carbonizado de hace más de 4.000 años en la cuenca del río Kongque de Xinjiang, el sitio Donghuishan de Gansu, Liaocheng de Shandong y otros lugares. Posteriormente, el trigo se cultivó gradualmente de oeste a este en las Llanuras Centrales. Alrededor del año 3000 a. C., se empezó a cultivar trigo en la cuenca del río Amarillo. Con el tiempo, el trigo reemplazó cultivos como el mijo y se convirtió en el principal cultivo alimentario en el norte.

2. Desarrollo del trigo en China

China tiene un territorio vasto y un entorno diverso. Actualmente, el cultivo de trigo en China se extiende por todo el país. Las principales zonas de producción son Hebei, Shanxi, Henan, Shandong, Anhui, Hubei, Jiangsu, Sichuan y Shaanxi. El cultivo de trigo se puede dividir en área de trigo de primavera, área de trigo de invierno del norte y área de trigo de invierno del sur según su ubicación geográfica y método de siembra. Ahora, China se ha convertido en el país con la mayor superficie plantada y con mayor producción de trigo del mundo. En 2020, la producción de trigo de China alcanzó las 13.168 toneladas, ocupando el primer lugar en el mundo.

En 2016, el Instituto Provincial de Arqueología de Shaanxi continuó excavando el sitio de Haojing. En un pozo de cenizas utilizado como vertedero a mediados de la dinastía Zhou occidental, los arqueólogos descubrieron un lote de granos de trigo carbonizados. Aunque fue hace más de 2.800 años, la forma de los granos de trigo aún se conserva bien. Esto muestra que al menos a mediados de la dinastía Zhou Occidental, se había plantado trigo a gran escala en la capital, Haojing.