Estudiante de posgrado en ingeniería de fermentación en la Universidad de Industria Ligera de Shandong
La Maestría en Ingeniería de Fermentación de la Universidad de Industria Ligera de Shandong está ubicada en la Escuela de Alimentos y Bioingeniería y es una disciplina clave provincial. Hay 13 profesores, 12 profesores asociados, incluidos 16 doctores, y 15 tutores graduados en el trabajo. Estudiante de posgrado con especialización en Ingeniería de Fermentación, Escuela de Alimentos y Bioingeniería, Universidad de Industria Ligera de Shandong: 1. Tecnología de enzimas microbianas: basada en las teorías básicas de la bioquímica, la microbiología y la biotecnología, utiliza los principios de la ingeniería de fermentación para desarrollar productos microbianos, desarrollar enzimas microbianas en la industria de la fermentación y la industria alimentaria y convertir contaminantes orgánicos mediante métodos enzimáticos microbianos. 2. Tecnología cervecera moderna: basada en teorías básicas como la bioquímica, la microbiología y la biotecnología, la investigación sobre tecnologías cerveceras modernas, como la transformación de las industrias tradicionales, el desarrollo de nuevas tecnologías, nuevas variedades, el ahorro de energía y la producción limpia. 3. Ingeniería biofarmacéutica: basándose en las teorías básicas de microbiología, biotecnología, tecnología de análisis y separación de productos, etc., estudie las teorías básicas de la extracción de sustancias fisiológicamente activas naturales, factores de salud funcionales y enzimas microbianas en compuestos quirales de microorganismos y plantas. e investigación Desarrollo de productos biofarmacéuticos. 4. Desarrollo de recursos microbianos: basándose en teorías básicas como la genética microbiana, la taxonomía microbiana y la ingeniería genética, recopilar una gran cantidad de cepas microbianas industriales con excelente rendimiento, construir una biblioteca microbiana industrial, proporcionar recursos microbianos para la industria de la fermentación y Desarrollar nuevos productos microbianos. Industria microbiana transformando productos tradicionales.
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