Origen del cangrejo de río
La langosta Xuyi es una especialidad del condado de Xuyi, ciudad de Huai'an, provincia de Jiangsu, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. La langosta Xuyi es una especie de langosta de agua dulce, también conocida como cangrejo de río. Generalmente crece y se reproduce en lagos y estanques de Xuyi, como Tawau, Lago Hongze, Lago Tianquan, Lago Maoer, Lago de los Cisnes, Lago Baxian, etc. Es un recurso acuático importante en mi país y ha sido incluido en el plan de desarrollo estratégico agrícola de mi país después de unirse a la OMC.
Esta población se desarrolla rápidamente, especialmente de mayo a septiembre de cada año, que es la temporada alta, y se ha convertido en la población dominante. La langosta Xuyi es de color rojo brillante y llena de brillo; la superficie de su cuerpo está limpia y libre de suciedad, y su vitalidad es fuerte; su carne es tierna, grasa y regordeta;
El 11 de junio de 2009, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la indicación geográfica de protección del producto para "Xuyi Lobster". En octubre de 2019, 165438 fue seleccionada como marca pública regional de productos agrícolas en el Catálogo de marcas agrícolas de China.
Origen Histórico
El cangrejo de río no es una especie exótica. En los últimos años, los científicos han descubierto fósiles de cangrejos de río en Xuyi, lo que confirma que los cangrejos de río aparecieron en Xuyi hace más de 654.380 millones de años y no son especies exóticas como se rumorea.
Los cangrejos de río son originarios de América del Sur y entraron en China en grandes cantidades en el año 18 de la República de China (1929). Trasplantado de Japón a Nanjing, China, e introducido como cebo para la cría de ranas toro.
Desde la década de 1970, Xuyi es rica en langosta y otros productos acuáticos. Los pescadores del río Huaihe y a lo largo del lago se ganan la vida principalmente pescando peces y camarones. A medida que la demanda del mercado sigue aumentando, está surgiendo gradualmente la cría artificial de langostas y productos como las langostas congeladas rápidamente se exportan a los Estados Unidos, la Unión Europea y otros países.