Recetas integrales de almuerzos para alumnos de primaria y su práctica
Recetas de almuerzo recomendadas para alumnos de primaria
Un almuerzo saludable debe basarse en cereales integrales, con abundantes verduras y frutas, una cantidad adecuada de carne, huevos y pescado, y reducir aceite, sal y azúcar. Se debe prestar atención a la proporción de 123, es decir, una sexta parte es carne, pescado o huevos, dos sextas partes son verduras y tres sextas partes son arroz, fideos o harina. Preste atención a tres niveles bajos y uno alto, es decir, poco aceite, bajo contenido de sal, bajo contenido de azúcar y alto contenido de fibra.
Es realmente razonable tomar un desayuno completo, un buen almuerzo y una pequeña cena. Además de preparar el alimento básico de tu almuerzo, también puedes añadir fruta una hora después del almuerzo, beber un vaso de zumo o comer algo de fruta fresca. También puedes preparar algunos snacks saludables, como orejones, pasas, rodajas de plátano, rodajas de piña o leche de soja.
Lunes: Arroz de trigo sarraceno, champiñones y col, cola de pelo agridulce, tofu, sopa de lufa.
Martes: Arroz con cacahuetes, berenjena picada, puré de patatas con cebolleta, carne de pato y sopa de algas.
Miércoles: arroz con dátiles rojos, roast beef de soja, judías verdes fritas, setas enoki, algas y sopa de huevo.
Jueves: Arroz (arroz de sorgo, arroz blanco), láminas de champiñones, hongo negro de flores amarillas, pescado plano estofado, sopa de rábano blanco, algas y costillas de cerdo.
Viernes: arroz con judías rojas, pato asado konjac, coliflor frita con pimiento rojo, cabeza de pescado, setas shiitake, brotes de bambú de invierno, sopa de verduras.
Sábado: Dos arroces (arroz, mijo), pescado especiado, hilo de plata de colores, brotes de soja, zanahoria, lechuga), Coprinus comatus, hongos, sopa de hígado de cerdo.
Domingo: Arroz dorado y plateado (sémola de maíz, arroz), pollo frito con hongo negro, brotes de bambú primaveral, repollo agridulce, frijol mungo, sopa de calabaza.
Colección completa de recetas de comida china para alumnos de primaria
1 Gambas salteadas con apio
Colección completa de recetas y prácticas de comida china para alumnos de primaria. alumnos
Lavar unas gambas, cortarles los bigotes y quitarles las líneas a las gambas. Lavar el apio, cortarlo en trozos pequeños, luego cortarlo en tiras finas y remojar en agua. Picar el jengibre y el ajo.
Calentar la sartén, verter aceite, añadir las gambas, sofreír hasta que tomen color rojo, luego dar la vuelta y freír por el otro lado, ponerlo en un bol y reservar. Deje un poco de aceite en la olla, agregue el jengibre y el ajo picados y saltee a fuego lento hasta que estén fragantes. Vierta dos cucharadas de vino de cocción, una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, azúcar, una cucharada de salsa de ostras y agua y deje hervir. Agrega los camarones fritos y sofríe hasta que cada camarón esté cubierto de jugo. Agregue el apio, revuelva bien y sirva.
2. Almejas picantes
Una libra de almejas, una libra de ají seco y una libra de pimienta de Sichuan, la cantidad adecuada de jengibre y una de ajo. Dejar reposar las almejas en agua ligeramente salada durante media hora, lavar el sedimento, escurrir el agua y remojar en vino de cocción.
Calienta el aceite en la olla hasta que esté cocido durante 7 minutos, agrega el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan y saltea hasta que estén fragantes, luego vierte las almejas, cocina el vino de cocción y la salsa de soja al mismo tiempo, revuelve. Freír hasta que las almejas se abran, luego verter los chiles secos preparados. Continúe salteando. Después de que se seque el agua, espolvorea con esencia de pollo y sirve.
3. Cerdo guisado con frijoles
Panceta de cerdo con piel, frijoles, ajo, jengibre, anís estrellado y la cantidad adecuada de azúcar. Blanquear la panceta, enfriar y cortar en trozos.
Poner aceite en una olla, calentar el aceite, añadir al wok la cebolla y el jengibre, añadir la panceta de cerdo y sofreír. Cuando la carne cambie de color, puedes verter los frijoles en la olla y sofreír. Al mismo tiempo, agregue salsa de soja ligera, sal y cinco especias en polvo, sofría hasta que los frijoles adquieran un color verde oscuro y llénelos con agua. No uses demasiada agua, solo mézclala con los frijoles fritos. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Puedes sofreír varias veces durante este período, no hiervas la olla a fuego lento. Vierte el ajo y el glutamato monosódico en la olla, sofríe un par de veces y listo.
4. Hormigas trepando a los árboles
Lavar la panceta de cerdo y trocearla en carne picada. Lavar los fideos con agua tibia, dejar esparcir y secar. Poner el wok al fuego y calentarlo, verter el aceite, calentar al 60% de temperatura, poner los fideos en el wok y sofreír hasta que estén cocidos, sacar y reservar.
Calienta el aceite de fondo en la olla hasta que esté 60% caliente, agrega el jengibre y el ajo picados y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la carne picada y sofríe hasta que esté cocido, agrega un poco de chile rojo seco. pimienta, salsa de soja y vino de cocción y sofreír brevemente. Vierta los fideos, agregue otra cucharada de agua, agregue un poco de sal, escurra la sopa y espolvoree con cebolla verde picada.
5. Chuletas de cerdo salteadas con cebolla
Cortar las costillas en tres trozos, golpear cada trozo con un cuchillo, picar unas cuantas veces con la base del cuchillo, romper el trozo. las costillas con el dorso del cuchillo y marinar con salsa de soja.
Pelar y picar la cebolla (cebolla), cortarle la cabeza y cortarla en tiras de 0,3 cm de ancho.
Calienta un wok a fuego alto, hierve aceite de maní hasta que esté 60% caliente. Coloque tres chuletas de cerdo en el wok y fríalas durante 2 minutos. Cuando estén doradas, dales la vuelta y fríelas durante unos 2 minutos, luego sácalas con una espumadera. Coloque las cebollas en la olla y saltee durante unos 2 minutos, luego agregue las chuletas de cerdo, agregue 50 gramos de salsa de soja, vino de arroz, azúcar, glutamato monosódico y caldo. Después de hervir, baje a fuego lento durante unos 3 minutos. minutos, luego ponga a fuego alto para espesar la marinada. Vierta el aceite de maní cocido y retire la sartén.
Cuando esté fuera de la olla, saca las chuletas de cerdo y colócalas sobre la tabla de cortar. Corta cada costilla en 4 trozos y colócalas en un plato. Luego coloque las cebollas encima de las chuletas de cerdo y rocíe con la marinada.
6. Cerdo salteado con brotes de bambú
Escaldar los brotes de bambú en agua hirviendo, retirarlos, escurrirlos y cortarlos en rodajas gruesas de 4 centímetros de largo. Golpea cada rebanada con un cuchillo y córtala en tiras. Cortar el lomo de cerdo, la mostaza en escabeche (lavar con agua para quitar el sabor salado), el jengibre, las cebolletas y los pimientos (quitar las semillas de los tallos) hasta convertirlos en polvo.
Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los brotes de bambú (no mucho para evitar que se quemen). Escurrir el aceite. Sofreír la carne picada en la cacerola de aceite. Añade la mostaza, el jengibre, el chile en polvo, 100 ml de caldo, la sal, un poco de salsa de soja y cocina a fuego lento. Después de que los brotes de bambú estén cocidos y fragantes, agregue la cebolla verde picada y rocíe con aceite de sésamo.
Una colección completa de recetas y prácticas de comida china para alumnos de primaria.
7 muslos de pato estofados
Dos muslos de pato, una patata y condimento (2 cucharadas). salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, una cantidad adecuada de sal, media cucharada de azúcar, unas 5 rodajas de jengibre, un poco de cebolla de verdeo, 3 anís estrellado, 1 chile seco) y una cantidad adecuada de agua o cerveza.
Picamos los muslos de pato y cortamos las patatas en dados. Caliente el aceite en la olla, saltee los trozos de pato para obtener el aceite, agregue los condimentos, continúe salteando, agregue agua o cerveza a los trozos de pato, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que la carne esté tierna, agregue los cubos de papa y continúe cocinando a fuego lento hasta que los cubos de papa estén cocidos. Reduzca el jugo a fuego alto y sirva.
8. Gambas salteadas con puerros
Lavar los puerros y cortarlos en rodajas de 3 cm de largo. Lavar las gambas, triturar el jengibre y cortar las cebolletas en gajos. Calienta un wok a fuego alto, agrega aceite vegetal, sofríe el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, agrega inmediatamente los camarones, los puerros y la sal y sofríe hasta que estén cocidos.
9.Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
300 gramos de lomo, jengibre, ajo picado, cebolla de verdeo picada, pimiento encurtido, azúcar, vinagre, sal, glutamato monosódico, almidón, aceite de cacahuete. .
Cortar el lomo en tiras gruesas, remojar el pimiento rojo y picarlo en trozos, luego mezclarlo con azúcar, vinagre, glutamato monosódico y almidón para hacer una salsa agridulce. Agrega un poco de sal y almidón a la carne de cerdo desmenuzada. Cuando la olla esté caliente, agrega un poco de aceite, luego agrega el cerdo desmenuzado, sofríe, empújalo a un lado de la olla, remoja el pimiento rojo y agrega el jengibre. Saltee el ajo picado hasta que esté fragante y dorado, sofría uniformemente con la carne de cerdo desmenuzada, agregue el azúcar y el vinagre, sofría uniformemente, agregue la cebolla verde picada, dé vuelta la olla y sirva.