Una colección de recetas de cenas caseras para mujeres embarazadas.
1. Tofu Jade
(1) Ingredientes: 250 gramos de tofu, 250 gramos de lechuga, 15 gramos de jengibre, 1 gramo de glutamato monosódico, 5 gramos de sal refinada
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( 2) Lavar la lechuga, cortarla en rodajas de 4 cm de largo, triturar el jengibre y cortar el tofu en trozos de 1 cm de grosor
(3) Después de que el aceite esté caliente, revolver; -Fríe el jengibre hasta que adquiera aroma, luego agrega medio tazón de agua. Agrega la lechuga, cúbrelo inmediatamente durante 2 minutos, luego ábrelo, luego agrega el tofu, el glutamato monosódico y la sal refinada, luego sofríe unas cuantas veces.
2. Hígado de cerdo salteado con tomate
(1) Preparar los ingredientes: ocho liang de hígado de cerdo, dos tomates, condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, maicena, Huadiao .
(2) Cortar el hígado de cerdo en forma de cuadrilátero irregular con un cuchillo oblicuo de 3 cm de ancho y 4 cm de largo. Añadir sal, glutamato monosódico y vino Shaoxing Huadiao y reservar. Cortar los tomates en cubos de 1 cm y reservar.
(3) Calentar la cacerola de aceite, encender a fuego lento, verter el aceite, esperar hasta que el aceite esté caliente, pellizcar un poco de maicena sobre las rodajas de hígado de cerdo marinado, deslizarlas en la cacerola de aceite y revolver. -freír. Una vez que haya cesado el sangrado, escurrir y reservar.
(4) No lavar la cacerola de aceite. Verter los tomates cortados en cubitos y sofreír a fuego medio hasta que el jugo se espese. Se estima que se ha consumido más de la mitad del tiempo. Añade el hígado de cerdo y sofríe a fuego lento. Después de freír solo unas cucharadas, vierta inmediatamente la salsa de soja para colorear, un poco de agua, hierva a fuego alto, cambie inmediatamente a fuego lento, agregue azúcar y glutamato monosódico y sirva en un plato.
3. Berenjena Dongpo
(1) Preparar los ingredientes principales: 500 gramos de berenjena tierna y 100 gramos de relleno de cerdo. Ingredientes: 10 gramos de almidón húmedo, 750 gramos de aceite para ensalada. Condimento: 50 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de sal yodada, 4 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de cebolla picada y 5 gramos de jengibre, 100 gramos de sopa.
(2) Quitar los tallos, lavar y pelar la berenjena y cortarla en trozos cuadrados de 5 cm. Haga un corte transversal en la superficie plana del bloque de berenjena hasta una profundidad de 2 cm.
(3) Vierte el aceite en una cuchara para freír y caliéntalo al 60-70%. Añade los cubos de berenjena y fríelos hasta que se pongan rojos. Escurre el aceite y ponlo en un bol grande.
(4) Dejar un poco de aceite base en la cuchara, calentar, añadir el relleno de cerdo y sofreír hasta que cambie de color, añadir la cebolleta y el jengibre picado, sofreír un rato, agregue salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar, vino para cocinar y sopa, y luego vierta. Coloque los cubos de berenjena en un tazón y cocine al vapor durante 10 minutos.
(5) Escurrir la sopa en un cucharón y poner los trozos de berenjena en un plato, luego espesar el jugo original con almidón húmedo, rociar con aceite y quemarlo sobre los trozos de berenjena.