¿Cuánto sabes sobre los famosos “Tongue Water Buds” de Li He Huating?
También hay una historia sobre pedir té en el "Heding Flower Pavilion". El té encargado por Su Alteza se sirvió en ese momento y el Emperador lo elogió después de probarlo. Pedir té era la forma más popular de beber té en la dinastía Song y también era un representante de la estética de la dinastía Song. No había té en la vida de la gente de la dinastía Song.
Entonces, ¿qué tipo de té es el agua que brota en la punta de la lengua del gorrión que se menciona en la obra?
Todos los años soy un lego en materia de té y no sé mucho sobre el té. El estado de ánimo al ver dramas es mejor que cualquier otra cosa. No pude evitar preguntarme. Lo busqué yo mismo y descubrí que existe ese tipo de té.
Primero, la lengua lleva su nombre.
El té Que lengua recibe su nombre por su forma como Que lengua. Su aroma es único y rico, y es un té de cogollos de alta calidad tostado a partir de cogollos jóvenes. El precio de mercado de la lengua es relativamente alto. Es una de las raras variedades de té verde con un sabor único y un precio elevado. El contenido de polifenoles del té es aproximadamente un 10% mayor que el del té normal y el contenido de aminoácidos también es alto.
Poema de Liu Tang Yuxi "Uno o dos monjes zen enfermos Xie Wen": "Añade una estufa para cocinar la lengua del gorrión, salpica agua para verter la barba del dragón".
Shen Songkuo "Revista Meng Qian Bitan" 1": "Los cogollos de té, que los antiguos llamaban 'lengua que' y 'michael', son extremadamente tiernos". "Zhiyu y Qian" de Wang Mingting: "La olla de jade se hierve con la lengua y el El cuenco de oro está lleno de cuentas de dragón.
Las más famosas incluyen Guizhou Que Tou, Jintan Que Tongue, Zhejiang Que Tongue, Hu Lin Que Tongue, Yibin Que Tongue, Pujiang Que Tongue, etc.
2. Lengua Guizhou Que (Meitan Cui Ya)
De hecho, cuando se trata de té Que Que, el predeterminado es Guizhou Que, también conocido como Meitan Cui Ya. La forma plana y suave, como una semilla de girasol, es rara y tiene un color verde, una fragancia agradable, un rico aroma a mijo acompañado de un aroma floral fresco, un sabor suave y refrescante, un regusto dulce, un color amarillo verdoso brillante y un color de hoja verde uniforme.
(1) Origen
Meitan, Guizhou, se encuentra en el suroeste de China y es conocido como el "Pequeño País del Sur de Guizhou". Es la ciudad natal del famoso té en China y. La mejor zona productora de té verde de China. Tiene un clima templado, lluvias y niebla frecuentes, suelo fértil, estructura suelta y ricos minerales. El crecimiento de los árboles de té es extremadamente beneficioso. Jardín de té Wanli Chahai, que es el más grande y productivo de China
(2) La selección de hojas frescas
No. Todos los árboles de té se utilizan para hacer té Que Gu. Las hojas frescas de los árboles de té que se utilizan para preparar el té Que Gu se seleccionan cuidadosamente de especies de hojas pequeñas y medianas. Debido a las condiciones geográficas únicas, la temperatura es adecuada, el suelo es fértil y hay abundante lluvia y rocío. Plantar árboles de osmanthus, ginkgo y otros cultivos aumenta la luz difusa en el jardín de té y enriquece el entorno ecológico del jardín de té.
(3) Recoger las cabezas de los cogollos
Para. Para hacer lengua de pájaro de buena calidad, todos los cogollos deben recolectarse a mano y existen requisitos estrictos de recolección. No todos los cogollos germinados se pueden recolectar. Hay nueve requisitos de recolección: no recoger en días de lluvia, no recoger si hay muchos cogollos. , no recoger si están abiertos, no recoger si son demasiado largos No recoger si hay cogollos demacrados, cogollos cortos, cogollos dañados por insectos o cogollos enfermos.
(4) Tecnología de producción.
Después de recoger los cogollos frescos, se fijan de manera oportuna. El proceso general se divide en cuatro pasos: fijación, recorte, forma y secado. La fijación a alta temperatura evita la oxidación enzimática y mantiene la luz. Color verde de los cogollos. Bajo la acción del agua, se producen diversos cambios físicos y químicos que sientan las bases para el color y el sabor del té. El secado es el proceso de formación de la forma, el aroma y el sabor del té. 5%-7% para facilitar la conservación, fijación del color, aroma y calidad del té.
(5) Características de calidad
El té seco es suave y de color verde claro, hidratante y ligeramente fragante; al preparar, es mejor utilizar una taza de vidrio. Bajo la acción del agua, la lengua gira en la taza y se estira lentamente. Los cogollos son como espadas y el aroma del té es intenso y duradero. La sopa de té es de color amarillo brillante y verde, el té flota en la sopa de té; prueba la lengua del gorrión, es fresca y dulce, y la boca está llena de saliva, y deja un aroma fragante en los dientes y las mejillas. con un retrogusto largo. Las hojas son de color amarillo verdoso brillante, limpias y bien proporcionadas, regordetas, tiernas, suaves y espesas. Se puede ver que la calidad es excelente.
3. La preparación de la lengua
La primera copa de burbujas está llena de fragancia de crema de orquídeas, rica en agua, dulce en agua y ligeramente parecida al fuego. En segundo lugar, la fragancia del agua remojada se vuelve cada vez más hermosa, la tapa de la taza es fragante y el agua es suave.
La tapa del tercer vaso de burbujas tiene un aroma cremoso, el agua tiene un aroma suave y la sopa está llena de sabor a roca. La cuarta copa de burbujas está llena de fragancia, el agua es muy dulce y tiene una textura rocosa. El aroma frío (agua) es bueno, pero el sabor del té en agua se reduce ligeramente. La quinta burbuja. Después de que sale el producto, su boca y lengua están llenas de saliva, sus labios y dientes están fragantes y su aliento es como el de una orquídea. Es un producto absolutamente raro.
4. Efectos del té de ave
1. El té de ave contiene una gran cantidad de vitamina C, que puede reducir los niveles de colesterol y convertirse en la mejor bebida para combatir el colesterol alto.
2. La capacidad regenerativa de la sangre se puede volatilizar a través de la clorofila del té de ave.
3. La tasa de mortalidad por accidente cerebrovascular es significativamente menor en las áreas productoras de té de Queqiao, y la tasa de mortalidad por angina de pecho e infarto de miocardio causado por la deficiencia de vitamina C es mayor.
4. Mantener la sangre limpia y débilmente alcalina es el secreto del té de ave.
5. No tiene sentido decir que beber té ennegrecerá la piel. Sólo el té Queque tiene taninos para evitar la precipitación de melanina.
6. El té de crisantemo puede prevenir el síndrome del resfriado causado por la circulación sanguínea.
7.El té de quetongue es indispensable para el control calórico (dieta).
8. El té Quetong puede evitar el problema de la obesidad.
9. Investigación científica sobre el efecto terapéutico del té de guinea sobre el cáncer.
10. El té Quetong tiene el efecto de mejorar la vista.
11. Cuando la vida sea irregular, beba té de ave fresco.
12. Los ingredientes del té de guinea pueden prevenir la diabetes.
13. El té Quetong puede minimizar el daño de los cigarrillos.
También puedes ponerte al día con las cosas buenas y aumentar tus conocimientos viendo dramas. Espero que este artículo también sea útil para todos. Té Quetong, pruébalo cuando tengas tiempo ~
(Acerca del autor: Tú, Niannian, nativo de un pequeño pueblo en el nivel 18, ama las flores y la hierba, le encanta leer y pensar, y siempre busca lugares soleados.)