Ensayo anual de la abuela política
Mi suegra nació en los años 30 y ya tiene más de 80 años. Afortunadamente, su cuerpo todavía está fuerte. En comparación con sus pares de esa época, la niñez de mi suegra fue relativamente feliz: su familia era acomodada, ella no tenía preocupaciones sobre la comida y la ropa, y pudo asistir a una escuela secundaria para niñas. Lo único que lamento es que su madre falleció cuando ella era muy pequeña y su padre se quedó con dos concubinas una tras otra. La trató bastante bien y la consideró como suya. Mi suegra ha sido muy independiente y conocedora desde que era niña. Mi suegro y yo hemos estado enamorados durante décadas y nunca nos hemos sonrojado. Han pasado más de diez años desde que falleció mi suegro. Mi suegra vive sola en la casa de la unidad de trabajo y ninguno de sus tres hijos la seguirá. La movilicé muchas veces para que viviera con nosotros. Dijo que estaba acostumbrada a vivir en su lugar de trabajo y que podía charlar y jugar a las cartas con sus antiguos colegas y hermanas, lo que la hacía feliz y realizada. De hecho, no puedo soportar vivir con mi suegro durante décadas.
En los últimos años, las cenas de Nochevieja organizadas por varios hoteles de Nanning han sido escasas. Pedí la cena de Nochevieja con unos días de antelación. Mi suegra me dijo que lo dejara e insistió en que la cena de Nochevieja debía realizarse en casa, diciendo que los productos de Año Nuevo estaban listos.
En la víspera de Año Nuevo, nuestra familia de tres personas regresó a Nanning desde Beihai después de un viaje de tres horas. Como de costumbre, el tío Bu'er estaba ocupado en la cocina temprano en la mañana y todo estaba listo. Tan pronto como lleguen a casa, todos adorarán al abuelo, la abuela, Tianjun y Zaojun bajo el mando de la suegra, y luego prepararán los platos en la mesa. Hay una mesa llena de platos, básicamente basados en las recetas de mi suegra que no han cambiado desde hace décadas. Pollo hervido, carpa plateada magra picante y agria y panceta de cerdo con rodajas de taro Lipu, estos tres platos son intocables. Hay un dicho en la antigua Nanning que dice que "nada se puede hacer sin pollo", y "pollo" también significa "buena suerte". Por eso, durante las vacaciones puede faltar de todo en la mesa, excepto el pollo. "Pescado" significa "más de un año". El pescado de cada año son unos dos kilogramos de carpa plateada magra que recoge mi suegra y ella misma tiene que freírlo cuando lo compra. Como este pescado se usaba para sacrificios y venderlo era muy importante, mi suegra no podía confiar en nadie. En cuanto al gran plato de cerdo estofado, para la generación que ha experimentado el difícil período de pobreza material, simboliza abundante comida y ropa, suficiente para dar tranquilidad a la gente.
No habrá pato en la cena de Nochevieja de mi suegra porque a mi tío no le gusta el pato desde pequeño. Los suaves fideos Longkou deben cocinarse con antelación y colocarse en un bol. A algunos de los más jóvenes les encanta comerlos. Los calamares, gambas y cangrejos frescos que trajimos del Mar del Norte eran muy populares e incluso mi suegra los aceptaba. Había una gran mesa llena de platos y mi suegra comía muy poco, sólo una pequeña probadita. La mayor parte del tiempo sonreía y observaba a toda la familia comer y beber.
Después de que todos hubieron comido y bebido, la suegra comenzó su rutina habitual de repartir dinero de la suerte uno por uno. El dinero de la suerte lleva sellado mucho tiempo. Hay tanto adultos como niños, uno para cada persona. Dije en broma: "Abuela, ¿lo entendiste bien? ¡No puedes extrañarme!" Ella respondió con una sonrisa: "¡Así es! ¡Un * * * diez! ¡Serán las once el año que viene!" casado y la nuera de su nieto. La fecha prevista para el parto es finales de febrero y pronto cuatro generaciones vivirán bajo el mismo techo.
Después de repartir el dinero de Año Nuevo, es hora de guardar los artículos de Año Nuevo. La cantidad de bolas de masa de arroz y pasteles de arroz para cada hogar y la cantidad de pasteles de arroz para cada porción también se planifican de antemano. Las albóndigas de arroz de Año Nuevo de la gente de Nanning están hechas de arroz glutinoso, frijoles mungos, castañas y panceta de cerdo, y sólo están disponibles durante el Año Nuevo chino. Mi suegra solía hacer bolas de masa ella sola. Compró las hojas temprano, las frotó con una toalla nueva, las escaldó con agua hirviendo y las puso en un recogedor para que se secaran para usarlas más tarde. El arroz glutinoso debe estar hecho de buen arroz glutinoso de Yunxiang, y varios ingredientes como frijoles mungo, castañas, panceta de cerdo y sal deben pesarse en determinadas proporciones. Tienes que cocinar bolas de arroz toda la noche. Tienes que levantarte en mitad de la noche para darle la vuelta a las bolas de arroz. Saca todas las bolas de arroz y vuelve a ponerlas en la olla. Las bolas de arroz deben colocarse en el fondo de la olla para garantizar que todas las bolas de arroz estén cocidas. Hace varios años que no puedo hacer bolas de masa. Todas las albóndigas de arroz están hechas por otros. Li Fen, que son fideos cocidos al vapor con fideos de arroz, también es un alimento imprescindible para que la gente de Nanning celebre el Año Nuevo. Mi suegra tiene la costumbre de comer comida vegetariana durante el Año Nuevo chino. Por eso, cada Año Nuevo chino, suele haber bolas de masa de arroz, pasteles de arroz y pasteles de arroz en la mesa del comedor. Corte o triture los fideos, agregue vegetales verdes, cebollas verdes y cilantro, saltee o agregue sopa para cocinar.
Cuando mi suegra sacó manzanas y naranjas del frigorífico y quiso compartirlas, todos se rieron y dijeron que no. Hay muchos en casa. Mi suegra le advirtió uno por uno seriamente: Este es un "significado" (dialecto de Nanning, buena suerte), debo retirarlo. Después de empacar y distribuir todos los paquetes, las dos familias regresaron a casa una tras otra. Mi suegra me dijo: Compré dos pares de caña de azúcar. Puedes llevarte un par a Beihai y dejarme un par para celebrar el Festival de los Faroles. El viejo Nanning también está preparando caña de azúcar para el Año Nuevo. La caña de azúcar es una caña de fruto negro dulce y crujiente que se extrae de un árbol entero con sus raíces y hojas intactas. La venta de caña de azúcar atenderá la psicología de los clientes.
Se atan dos cañas de azúcar con un hilo rojo y se venden por pares. El precio tampoco es caro. Generalmente, un par cuesta 20 yuanes, lo que se dice que está equilibrado (número redondo), y los compradores no regatean. La gente de Nanning está preparando caña de azúcar para el Año Nuevo y son optimistas sobre el dulzor de la caña de azúcar, que es cada vez mayor.
Después de limpiar, nuestra familia de tres personas vio la Gala del Festival de Primavera con mi suegra. A mi suegra no le interesa la Gala del Festival de Primavera, sino contarnos sobre las costumbres y hábitos de Año Nuevo de la gente de Binyang. Mi suegra vive en Binyang, a más de 100 kilómetros de Nanning. Mi suegra estaba aún más emocionada cuando habló sobre el Festival Gun Dragon celebrado el día 11 del primer mes lunar en Binyang, y luego suspiró: No he regresado a Binyang para ver el Festival Gun Dragon en muchos años...
No puedo olvidar mi ciudad natal, pero mi suegra es mayor y no pudo evitar estar agitada durante más de dos horas, sin poder regresar a Binyang. Los hermanos y hermanas de Binyang llaman a menudo para saludar a su suegra, pero su suegra sólo puede consolar su profunda nostalgia a través del acento local del teléfono. Los nietos han ido creciendo uno a uno y ya no necesitan sus cuidados. Mirar esta vieja casa y esperar a que la familia regresara para celebrar el Año Nuevo se convirtió en la única expectativa de mi suegra. Mi suegra dijo: "Tengo un bisnieto y volveré a casa a cenar en Nochevieja. ¡Hay tanta gente!"