¿Qué cosas buenas tiene Yibin?
Especialidad de Yibin 1: Huevos podridos de Yibin
Los huevos podridos de Yibin son una especialidad de Yibin, Sichuan. Tienen una larga historia y fueron fundados durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Utiliza huevos de pato frescos de alta calidad y residuos de arroz glutinoso como principales materias primas y se elabora utilizando técnicas de producción tradicionales. Los huevos podridos tienen un color agradable, una membrana de huevo completa, un sabor suave y refrescante y un sabor delicioso. A la hora de comer también puedes añadir una cantidad adecuada de azúcar y un poco de vino blanco para que quede más rico.
Especialidad 2 de Yibin: Tocino Lanxiangzhai
El tocino Lanxiangzhai es una especialidad tradicional de Yibin, Sichuan. Tiene una larga historia y se fundó durante el período Guangxu de la dinastía Qing. El proceso de producción de tocino de Lanxiangzhai es muy sofisticado. Utiliza carne de cerdo de alta calidad como materia prima principal, complementada con sal, pimienta y otros ingredientes, y se elabora mediante métodos de ahumado tradicionales. El tocino producido es de apariencia negra, fragante y delicioso.
Especialidad 3 de Yibin: Fideos quemados de Yibin
Los fideos quemados son un snack tradicional en Yibin, Sichuan, con una larga historia. En la dinastía Qing, la gente empezó a vender fideos quemados. El método de elaboración de fideos quemados es más particular. Se utilizan fideos de alta calidad como materia prima principal, y luego se cocinan, se recogen y se secan, y luego se sirven con anís estrellado, sésamo, maní y otros ingredientes. Los fideos quemados son picantes y deliciosos.
Especialidad 4 de Yibin: Tofu seco Nanxi
El tofu seco Nanxi es una especialidad de Yibin, Sichuan. Tiene una larga historia y fue fundada durante el período Guangxu de la dinastía Qing. El tofu seco Nanxi está elaborado con una artesanía exquisita. Se utiliza soja de alta calidad como materia prima principal y el tofu se elabora utilizando técnicas de producción tradicionales. Luego se marina con docenas de ingredientes como anís estrellado, granos de pimienta y clavo, y luego se hornea, se enfría y se mezcla con condimentos. El tofu seco elaborado de esta forma es delicioso, nutritivo y salado.
Cinco especialidades de Yibin: carne blanca de Lizhuang
La carne blanca de Lizhuang es una comida tradicional especial en Yibin, Sichuan. Tiene una historia muy larga, resumida a través de las exploraciones de chefs a lo largo de los siglos. La selección de materias primas para la carne blanca de Lizhuang es muy estricta. Deben ser cerdos "Changbai Mountain" o "York" o "Baxia" de piel fina y carne tierna. Su proceso de elaboración también es muy delicado y delicado. Cuando lo comas, sumérgelo en el condimento. Es fragante y refrescante, graso pero no grasoso y muy delicioso.
Especialidad 6 de Yibin: Baixi Gaochao
Baixi Gaochao es un pastelito tradicional de Yibin, Sichuan, con una larga historia. Se originó durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y tiene una historia de 153 años. Alguna vez fue el bocadillo favorito de la emperatriz viuda Cixi. El proceso de producción del pastel de marea Baixi también es muy exquisito. Utiliza polvo húmedo como materia prima principal y se elabora mediante métodos de producción tradicionales. El Pastel Chao elaborado es dulce, suave, delicado y refrescante.