La Red de Conocimientos Pedagógicos - Educación de postgrado - Diferentes métodos de elaboración de repostería artesanal en los comedores escolares

Diferentes métodos de elaboración de repostería artesanal en los comedores escolares

Unos pasteles súper deliciosos son súper fáciles de hacer y puedes hacerlos rápidamente con solo mirarlos.

Tarta de jamón y huevo

150g harina 3 huevos, remover durante 2-3 minutos hasta formar una masa, dejar aquí sin amasar. Luego prepararemos zanahorias picadas, jamón y cebolletas picadas, las agregaremos a la masa, las revolveremos hasta obtener una masa suave con leche pura, luego agregaremos las zanahorias, el jamón, las cebolletas picadas, 1 cucharadita de sal y unos fideos con chile picante. , revuelva uniformemente y agréguelo a la olla. Vierta aceite en la masa, deje una superficie plana, extiéndala, voltéela y fría hasta que ambos lados estén dorados, luego dóblela y sáquela de la sartén para comer. .

Torta Blanda de Tomate y Huevo

Pelar y trocear los tomates, trocear las verduras en agua hirviendo, añadir 2 huevos y mezclar bien, y añadir 30 gramos de harina. Mezclar un poco de agua con el condimento, esparcirlo en una sartén antiadherente, freír a fuego lento hasta que esté cocido y luego servir.

Ingredientes para preparar empanadillas: envoltorios de bola de masa, granos de elote, zanahoria, carne de cerdo picada, cebolla de verdeo picada.

Carne de cerdo picada, salsa de soja, arroz, sal, glutamato monosódico, vino de cocina.

Cepilla un poco de aceite en el fondo de la olla y pega las calcomanías. Freír a fuego medio-bajo hasta que el fondo de la olla esté dorado, verter los granos de maíz y la hierba picada, agregar la cebolla verde picada, revolver uniformemente, mezclar en un recipiente con agua con almidón (harina fija, aceite y agua), verter. en la olla, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego mentar la carne. Colóquela en el medio del envoltorio de bola de masa, pellizca ambos extremos por el medio y no la cierres. Freír hasta que estén dorados y retirar de la sartén ~ ¡crujientes!

Pastel Vegetariano

Salteado de calabacín, huevos, zanahoria y empanadillas. Revuelva los huevos, luego agregue el calabacín y las zanahorias ralladas. Sazone con salsa de soja y saltee hasta que se seque el agua. Afina la piel de la bola de masa hasta darle forma rectangular, ponle el relleno, dóblala por todos lados y amásala hasta formar una tortita pequeña. Unta la sartén con aceite y fríe ambos lados de la tortita hasta que esté dorada.

Camarones Crujientes con Queso

Pastel de mano, camarones, migas de queso

Retirar las cabezas y cáscaras de los camarones, dejando las colas de los camarones. Use un cuchillo para abrir la parte posterior de los camarones y aplanarlos. Corta el bizcocho en 4 partes con las manos, ponle encima los camarones y las rodajas de queso, envuelve bien el mango, cubre la superficie con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo. Hornear en el horno a 200 grados durante 15 minutos.

Albóndigas de tomate y huevo.

Preparar los ingredientes, sofreír los huevos, picar los tomates, añadir una cucharada de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo, una cucharada de salsa de soja, mezclar bien, envolverlo en una envoltura de bola de masa, ponerlo agua hirviendo y cocinar por 10 minutos.

Tarta de judías con leche

Cortar las patatas en dados, cocerlas al vapor, sacarlas y triturarlas, añadir un poco de sal, 4 chorros de fécula, una cantidad adecuada de leche y Amasar hasta obtener una masa hasta que ya no esté pegajosa. Coger una cantidad adecuada y darle forma de bizcocho redondo, untarlo con un poco de aceite y freírlo en una sartén hasta que ambos lados estén dorados.

Tarta de dátil rojo y ñame

Pela y corta el ñame en gajos y lava los dátiles rojos. Cocine al vapor a fuego alto durante media hora. Pele los dátiles rojos mientras estén calientes, tritúrelos con una cuchara, agregue la harina y el ñame y amase hasta que ya no estén pegajosos. Envuelva una cantidad adecuada de dátiles rojos en forma redonda. Espolvorea unas semillas de sésamo en la olla, unta con aceite y fríe lentamente hasta que estén doradas por ambos lados.