El origen del ajo
El ajo es originario de la meseta occidental de Asia y de la costa mediterránea. El antiguo Egipto, la antigua Roma y la antigua Grecia son varias áreas de cultivo de ajo registradas en la literatura. El ajo fue introducido por Zhang Qian de la dinastía Han Occidental durante su segunda misión a las regiones occidentales.
A principios del siglo IX, el ajo se introdujo en Corea del Sur y Japón procedente de China. A principios del siglo XVI, exploradores y colonos llevaron el ajo a América del Sur y África. El ajo se introdujo en América del Norte a finales del siglo XVIII. Actualmente, el ajo se cultiva en todos los continentes excepto en la Antártida.
Datos ampliados 1. Método de almacenamiento
1. Método de colgar
Después de que el ajo esté seco, selecciónelo, retire el ajo dañado mecánicamente, podrido o encogido y trencéelo. Colóquelo en un cobertizo temporal, cámara frigorífica o trastero ventilado entre verano y otoño para evitar la humedad y la congelación en invierno.
2. Método del pozo de almacenamiento
Elija una parcela con terreno elevado, suelo seco, capa gruesa de suelo y bajo nivel freático para cavar pozos. Instale conductos de ventilación en el sótano, realice inspecciones periódicas durante el almacenamiento y retire el ajo podrido en cualquier momento.
3. Método de refrigeración
El ajo debe enfriarse previamente y enfriarse antes de almacenarlo. Cuando la temperatura del ajo sea cercana a 0 ℃, se puede almacenar. Al guardarlo, coloque el ajo sobre una rejilla para ventilarlo.
2. Clasificación del ajo
1. Según el tamaño de los dientes de ajo, el ajo se puede dividir en dientes grandes y dientes pequeños.
2. Según la clasificación del color de la piel del bulbo del ajo, se puede dividir en ajo morado y ajo blanco.
3. Según la clasificación anatómica de los bulbos de ajo, se pueden dividir en variedades de piel de ajo de una sola capa y variedades de piel de ajo de doble capa.
4. Según la clasificación de adaptabilidad ecológica, el ajo se puede dividir en tipo sensible a baja temperatura, tipo intermedio a baja temperatura y tipo insensible a baja temperatura.
Enciclopedia Baidu-Ajo