¿Qué comer durante la Gran Fiesta del Verano?
Durante el gran calor, se pueden comer fideos, gelatina de hierba, arroz glutinoso, lichis, sopa de semillas de loto, jengibre, etc.
1. Comer fideos
Se dice que "el primero son bolas de masa, el segundo son fideos y el tercero son panqueques y huevos revueltos". Es una costumbre que existe desde al menos el período de los Tres Reinos. En el norte, es hora de comer fideos durante el Gran Calor, y es mejor comer fideos durante el Gran Calor y el Segundo Día. Hay muchas formas de comer fideos, incluidos fideos mixtos, fideos fritos, fideos estofados, fideos fríos, etc.
2. Comer gelatina de hierba
Con la llegada del Gran Verano, la gente de Wenzhou tiene la costumbre de comer tofu de hierba. El tofu de hierba verde se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como la jalea de hierba, el regaliz, la prunella vulgaris, el crisantemo y la madreselva, que se fríen en forma de tofu y se pueden comer después de enfriar.
3. Comer arroz glutinoso
La gente en Putian, Fujian, tiene la costumbre de comer lichis, cordero y arroz glutinoso durante la temporada de verano, lo que se llama "calor excesivo". El arroz glutinoso se elabora mezclando arroz con koji de arroz blanco y dejándolo fermentar hasta que esté bien cocido. En un día caluroso, se corta en trozos y se cocina con un poco de azúcar moreno.
4. Comer lichis
Los putianos comen lichis en todas las casas durante el "verano severo" y visitan a familiares y amigos. Los lichis también se utilizan como una buena forma de aliviar el calor. El folclore dice que comer lichis en este día de mucho calor tiene el mismo valor nutricional que comer ginseng.
5. Sopa de semillas de loto
Las semillas de loto se llaman "Ganoderma lucidum en agua". Debes beber un plato de sopa de semillas de loto en un día caluroso. Esta es una costumbre transmitida. de las dinastías Ming y Qing. Las semillas de loto cosechadas antes y después del Gran Calor se llaman Fulian, también conocidas como loto de verano. En esta época, las semillas de loto son regordetas, espesas y de buena calidad. Las semillas de loto frescas solo están disponibles de julio a agosto de cada año. Cuando hace frío, sólo se pueden comer después de que se hayan secado las semillas de loto.
6. Comer jengibre
Muchas zonas tienen la costumbre de “comer jengibre cuando hace calor”. La gente de Jiaojiang, Taizhou, tiene la costumbre de comer huevos mezclados con jugo de jengibre. Mezcle el jugo de jengibre con los huevos, mezcle el jugo de jengibre, los huevos y el azúcar moreno, póngalo en un tazón pequeño y póngalo en una olla grande y cocínelo. Los huevos cocidos quedarán dulces y picantes, y también puede agregar nueces y longan. , dátiles rojos y otros ingredientes.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Lychee