Los diez mejores platos duros en Zigong, Sichuan

Los diez mejores platos duros de Zigong, Sichuan, son los siguientes:

1. El conejo frío de Zigong es famoso por su fragancia picante, deliciosa y duradera. Como plato representativo de las verduras saladas de Zigong, comer ensalada de conejo tiene una historia de más de 100 años. No sólo tiene un sabor único, sino que también está bien hecho y es conocido como la nueva tarjeta de presentación de las mejores especialidades locales de Zigong.

2. Fireside Beef existe desde hace cientos de años. Es famoso por su alta calidad, delicioso sabor, película similar al papel, crujiente y duradera. La carne de res batida al fuego se elabora utilizando técnicas tradicionales de Zigong, con una carne tierna y un rico sabor.

3. El codo asado de Niu Buddha es una mejora de la barbacoa al estilo de Sichuan elaborada por famosos chefs de Niu Buddha Town. El color es rojo brillante, el sabor es fresco y dulce, la carne es tierna y el aroma es rico.

4. La carne de res hervida es una creación original del famoso chef Fan Jian de Zigong. Marinó las rodajas de ternera con pimienta, pimienta y almidón, las cocinó con lechuga, rábanos rojos y blancos y otros complementos, y finalmente las vertió con aceite caliente. Las características de la carne hervida son adormecedoras, picantes, tiernas y frescas, la carne es tierna y suave, hay residuos en la boca y es aceitosa pero no grasosa.

5. La tofu Fushun es a la vez un snack y un plato. Es famoso por su tofu "enrollado, tierno, suave y blanco" y "picante, entumecido, fresco y dulce" sumergido en agua. La tofu Fushun también se puede hacer con yeso, pero la auténtica tofu es más atrevida.

6. La olla caliente de callos de res Zigong utiliza callos como ingrediente principal, junto con hígado de res, lomo de res, solomillo de res y otros platos.

7. El conejo fresco a la olla es un plato innovador que resalta el delicioso y picante sabor de la carne de conejo y que goza de gran popularidad.

8. El pollo salteado es una famosa especialidad de Zigong y un plato casero muy común que lo preparan casi todos los hogares de Zigong.

9. El pescado buceador Zigong tiene un sabor suave y un toque ligeramente picante debido al chile. Es un plato popular muy adecuado para que los amantes de la cocina cocinen en reuniones familiares.

10. Carne asada Daan. Este plato está elaborado con carne de res producida en Daan Village y cocinada mediante varios procesos.