¿Cuáles son las especialidades de Sichuan? (¿Cuáles son las especialidades de Sichuan?)

1. Vino de Sichuan: El nombre vino de Sichuan es un sinónimo muy amplio y generalmente se refiere al licor producido en Sichuan. Sichuan parece ser el semillero del licor. Tiene una larga historia en la elaboración de vino, con una historia de más de 2.000 años. El proceso de elaboración de la cerveza es exquisito y único. En la actualidad, vinos famosos como Wuliangye, Jiannanchun y Luzhou Laojiao se producen en Sichuan, así que si vas a Sichuan, ¡no te lo puedes perder!

2. Bordado Shu: El bordado Shu es una artesanía tradicional con una larga historia en Chengdu, Sichuan. Durante la dinastía Han Occidental, el bordado Shu ya era muy famoso y era uno de los bordados más antiguos de China. Junto con el bordado Su, el bordado Hunan y el bordado Yue, se convirtió en uno de los cuatro bordados famosos de China. El método de bordado Shu es muy particular y los requisitos de materia prima también son muy altos. Utiliza principalmente satén suave y seda de colores como materia prima principal. Es realmente llamativo, intenso, rico en color y lleno. de tridimensionalidad. En 2006, fue incluido como el primer lote de patrimonio cultural inmaterial nacional y, en 2012, fue incluido como producto con indicación geográfica nacional de China.

3. Palomitas de Pujiang: Las palomitas de Pujiang son una especialidad de Pujiang, provincia de Sichuan. Tiene una larga historia y fue fundada a mediados de la dinastía Tang. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, también figuraba como comida de palacio y era muy popular en ese momento. Los dulces de palomitas de maíz de Pujiang están hechos con una artesanía exquisita. Se elabora a partir de arroz glutinoso seleccionado de alta calidad como materia prima principal, mezclado con azúcar blanco y refinado mediante más de diez procesos que incluyen hervir, secar, hornear y freír. El caramelo de palomitas de maíz resultante tiene un sabor crujiente y delicioso, un aroma puro, es dulce y crujiente y es una muy buena opción ya sea que lo compre usted mismo o se lo regale a sus familiares y amigos.

4. Pixian Doubanjiang: Pixian Doubanjiang es una especialidad del distrito de Pidu, Chengdu. Tiene una larga historia y se originó a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. El distrito de Pidu tiene condiciones naturales superiores, abundante sol, abundantes recursos hídricos, cuatro estaciones distintas y buen aire, lo que es muy adecuado para la producción de pasta de frijol. El proceso de producción de Pixian Doubanjiang es muy exquisito y se elabora mediante técnicas tradicionales como el torneado y el secado durante mucho tiempo. La pasta de frijol final es roja y brillante, picante pero no seca, y se ha convertido en un condimento indispensable en la cocina de Sichuan, incluidos los estofados y las brochetas. Cada hogar tendrá una botella de Doubanjiang, también conocido como el "alma de la cocina de Sichuan", y su proceso de producción también figura en el segundo lote de materiales intangibles nacionales.

5. Brocado Shu: El brocado Shu es el tesoro artesanal más tradicional de Chengdu, Sichuan. Tiene una larga historia. Fue producido en la dinastía Han y tiene una historia de más de 2.000 años. Sichuan es uno de los lugares de nacimiento importantes de la cultura de la seda china. El proceso de producción del brocado Shu es muy complejo y no puede sustituirse por maquinaria moderna. Sólo se puede elaborar utilizando técnicas de producción tradicionales. El brocado Shu producido tiene patrones exquisitos, artesanía exquisita y colores ricos, similar al brocado Nanjing Yun. En 2006, las habilidades de producción de brocados Shu fueron catalogadas como el primer lote del patrimonio cultural intangible nacional, y en 2010, fueron catalogadas como productos con indicación geográfica nacional de China.