Jia Kai, Universidad de Fudan
Seleccionaron a 20 voluntarios sanos (10 hombres, 10 mujeres), con una edad media de 26 años y un índice de masa corporal medio de 23,2. Están acostumbrados a dormir de 22:00 a 01:00, con un horario fijo para dormir.
Los dos grupos comían normalmente a las 22:00 y a las 18:00 respectivamente. Los dos grupos consumían las mismas calorías dietéticas. Luego, a las 23:00, todos los voluntarios se durmieron.
El estudio encontró que, en comparación con los voluntarios que cenaron a las 18:00, las personas que cenaron a las 22:00 tenían niveles más altos de azúcar en sangre y un menor consumo de grasas. Y los voluntarios que cenan a las 22:00 verán aumentar su pico de glucosa en aproximadamente un 18% y la cantidad de grasa quemada durante la noche se reducirá en un 10%.
Los investigadores explicaron que cambiar a refrigerios nocturnos puede provocar intolerancia nocturna a la glucosa, reducir la oxidación y movilización de los ácidos grasos y puede promover la obesidad a largo plazo.
¡Cenar demasiado tarde está relacionado con al menos seis enfermedades!
1. Aumentar el riesgo de obesidad
Wu, médico jefe adjunto del Departamento de Endocrinología del Hospital Huashan afiliado a la Universidad de Fudan, dijo que comer en exceso en la cena y hacer menos ejercicio por la noche conducen a digestión y absorción incompletas, el metabolismo produce demasiada energía y también aumenta el riesgo de obesidad y diabetes.
2. Más probabilidades de sufrir hígado graso.
Jia Kai, médico jefe adjunto del Departamento de Gastroenterología del Hospital Chaoyang de Beijing, dijo que la tasa metabólica del cuerpo humano disminuye durante la noche y hay menos formas de consumir energía. formando así hígado graso.
3. Aumentar el riesgo de aparición de cálculos
Sun Lihong, profesor asociado del Departamento de Nutrición de la Universidad de Medicina Tradicional China de Shanghai, afirma que 4-5 horas después de una comida es el tiempo necesario. Periodo máximo de excreción de calcio. Si cena demasiado tarde, se quedará dormido cuando llegue el pico de excreción de calcio y se depositará una gran cantidad de calcio en la orina, lo que puede formar cálculos en el tracto urinario con el tiempo.
4. No favorece la salud gastrointestinal
Sun Lihong también mencionó en el artículo que si cena demasiado tarde, el tiempo para actividades al aire libre, como caminar después de las comidas, se reducirá naturalmente. En consecuencia, ver televisión y pasar tiempo sedentario, como jugar con teléfonos móviles, también se prolongará y los alimentos no se digerirán por completo. Obligar al estómago a "trabajar horas extras" aumenta la carga sobre el sistema digestivo. Con el tiempo, la función gastrointestinal de las personas se debilitará y provocará enfermedades gastrointestinales.
5. Aumenta el riesgo de diabetes
Un estudio presentado en la Reunión Anual de la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) de 2018 encontró que las personas que comían una cena abundante tenían niveles de azúcar en sangre en ayunas significativamente más altos ( 93,7 mg/dL frente a 93,0 mg/dL) y niveles más altos de insulina (12,4 mu/LV frente a 11,6 mu/l).
Un análisis más detallado demostró que por cada aumento del 1 % en la ingesta total de energía después de las 6 p. m., aumentarán el azúcar en sangre en ayunas, los niveles de insulina y la resistencia a la insulina.
6. Fácilmente atacado por enfermedades cardiovasculares
Un estudio publicado en la revista estadounidense "Circulation" en 2019 encontró que las mujeres que comen más después de las 8 p.m. tienen una presión arterial diastólica significativamente más alta. .
Los investigadores recuerdan que es necesario cenar temprano y que la proporción de la cena no debe exceder el 30% de la ingesta diaria de alimentos, para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Entonces, ¿cuándo no es demasiado tarde para cenar? Wang, vicepresidente de la Asociación de Promoción de la Salud y la Nutrición de Mongolia Interior, dijo que se recomienda que la hora de la cena sea entre las 6 y las 8 de la tarde y que se evite comer después de las 9 de la noche. Además, es mejor tener un horario de comida fijo para que el estómago tenga un "modo de trabajo" fijo.