¿Cuáles son las directrices y políticas nacionales para la producción lechera?

A finales del siglo XX, la ganadería lechera figuraba como una industria que debía ser ajustada, incentivada y apoyada por el Estado. Por lo tanto, los gobiernos central y local de todo el país han incluido la producción lechera como un proyecto agrícola clave al que se da prioridad para apoyar el desarrollo, y han dado luz verde desde los aspectos políticos y financieros, incluido el gobierno que subsidia a los productores de leche para comprar vacas lecheras y permite que el compra e introducción de vacas lecheras del extranjero. Implementar políticas como la no imposición de impuestos a los productores lecheros. Estas políticas preferenciales han permitido que la producción lechera de mi país experimente un período de crecimiento extraordinario.

Actualmente, hay 14,7 millones de vacas lecheras y vacas lecheras mejoradas en mi país, incluido el ganado Holstein chino y el ganado mejorado, el ganado Sanhe, el ganado pardo de Xinjiang, el ganado rojo de pastizal y el ganado mejorado Simmental de alta generación. . La producción media anual de leche del ganado Holstein chino es de 5.500 kilogramos y actualmente se distribuye por todo el país. El ganado Sanhe, el ganado pardo de Xinjiang, el ganado rojo de pastizal y el ganado mejorado de alta generación Simmental son razas utilizadas tanto para leche como para carne. Se distribuyen principalmente en Mongolia Interior, Xinjiang, Heilongjiang, Hebei y otros lugares. La producción anual de leche de estas razas es de 2500 a 3500 kilogramos. La producción lechera de China se distribuye principalmente en cuatro regiones principales: Mongolia Interior, Norte de China, China Oriental y Xinjiang. Las áreas de producción de leche dominantes de mi país incluyen principalmente 10 provincias (regiones autónomas), incluidas Mongolia Interior, Hebei, Shandong, Heilongjiang, Henan, Shaanxi, Jiangsu, Liaoning, Sichuan y Anhui.

Después de casi 20 años de rápido desarrollo, la industria láctea de mi país ha mostrado las nuevas características de las “cuatro coexistencias”. En primer lugar, coexisten la promoción de la producción lechera estandarizada a gran escala y la retirada de los inversores minoristas. En 2012, la proporción de cría a gran escala de más de 100 vacas lecheras alcanzó el 37,2%. Afectados por el rápido aumento de los costos de cría, algunos inversores minoristas con malas condiciones de cría, instalaciones toscas y una gestión atrasada comenzaron a retirarse gradualmente de la producción lechera. En segundo lugar, coexisten el desarrollo estable de la producción láctea nacional y el aumento sustancial de la leche en polvo importada. Desde 2008, las empresas lácteas han construido sus propios pastos. Las condiciones de hardware y el nivel de gestión de estos pastos han alcanzado el nivel de los países desarrollados y se han convertido en la fuerza principal para el crecimiento continuo de la industria láctea de mi país. Al mismo tiempo, debido a la falta de confianza de los residentes en el consumo de leche en polvo de producción nacional, la cantidad de leche en polvo importada sigue aumentando, las fuentes están más diversificadas y las marcas se vuelven cada vez más complejas. En tercer lugar, la transformación y mejora de la industria láctea nacional se está acelerando y empresas de renombre mundial están acelerando su entrada en la industria láctea de mi país. Las granjas lecheras de mi país que superan el tamaño designado se están centrando en la construcción de pastos modernos. El grado de mejora de la cría de vacas lecheras mejora constantemente, la demanda de forraje de alta calidad aumenta rápidamente y el nivel de mecanización de la producción lechera ha aumentado. mejorado mucho. Al mismo tiempo, las empresas lácteas extranjeras son optimistas sobre el mercado chino. No sólo ingresan a mi país en forma de productos, sino que también construyen sus propias bases de fuentes de leche en el país. En cuarto lugar, los frecuentes incidentes relacionados con la calidad y la seguridad de los lácteos coexisten con un aumento sustancial de la calidad de los lácteos. Nuestro país todavía se encuentra en un período de frecuentes problemas con la calidad y la seguridad de los lácteos. Los medios de comunicación prestan cada vez más atención a los problemas de calidad y seguridad de los lácteos, y la frecuencia de los informes es cada vez mayor. Al mismo tiempo, la supervisión de la industria láctea sigue aumentando y el sistema sigue mejorando. El Ministerio de Agricultura ha implementado un plan de seguimiento de la calidad y la seguridad de la leche cruda durante cuatro años consecutivos y un total de 77.000 lotes de muestras de leche cruda. han sido inspeccionados aleatoriamente. Todos los valores de detección de melamina cumplen con los valores límite de gestión nacional. El nivel de calidad y seguridad de la leche cruda ha mejorado significativamente en comparación con antes de 2008.

Al mismo tiempo, el sistema de servicios de producción lechera y la promoción de tecnología de mi país ya tienen cierta base. Inicialmente se formó una red de servicios de cría de cuatro niveles a nivel provincial, de condado, de municipio y de aldea para proporcionar servicios de preproducción, mitad de producción y posproducción para el desarrollo de la producción lechera, así como capacitación técnica y nuevas tecnologías. promoción.

A pesar de esto, todavía existen algunos problemas en la industria lechera de mi país.

(1) La calidad genética general de las vacas lecheras es baja y el nivel de rendimiento es bajo.

Entre las vacas lecheras existentes en mi país, las Holstein de pura raza solo representan un tercio. y el resto son en su mayoría ganado vacuno mejorado de baja generación cruzado con vacas lecheras de diversos lugares de mi país. La mayoría de las vacas lecheras de buena raza de mi país se concentran en granjas lecheras de propiedad estatal en las grandes ciudades, granjas lecheras de grandes empresas lecheras y granjas de cría a escala rural. Sin embargo, la proporción de vacas lecheras de buena raza criadas por familias de agricultores. , principal sector lechero de mi país, es inferior al 20%. La producción media anual de leche es de sólo 3.500 kilogramos, inferior a la media mundial. Y en nuestro país, la mayoría de las granjas lecheras y los agricultores individuales no son conscientes de la importancia de establecer archivos genealógicos para las vacas lecheras, lo que resulta en archivos incompletos de las vacas y relaciones de sangre poco claras. No ha habido ninguna mejora importante en la calidad genética de las vacas lecheras y algunas incluso han provocado endogamia en los rebaños de ganado vacuno.

(2) Gestión alimentaria exhaustiva y estructura alimentaria irrazonable

Actualmente, una gran proporción de las vacas lecheras en mi país se crían en hogares de agricultores.

Debido al poco tiempo que los agricultores de nuestro país llevan criando vacas lecheras, no comprenden las necesidades fisiológicas y nutricionales de las vacas lecheras y el nivel de tecnología de reproducción es bajo. Muchas granjas, especialmente los agricultores pequeños e individuales, tienen piensos irrazonables. Estructuras, uso insuficiente de ensilaje, estructuras simples de forraje y No se puede garantizar la calidad de las materias primas. La dieta de las vacas lecheras está desequilibrada y la proporción de cereales secundarios y refinados es inadecuada, lo que da lugar a una baja producción de leche.

(3) Las condiciones de producción lechera son malas y existen problemas de contaminación ambiental

En los últimos años, con la construcción de comunidades de cría y el desarrollo de la ganadería lechera a gran escala, el entorno de cría ha mejorado gradualmente y la mecanización La proporción de ordeño está aumentando gradualmente, pero un número considerable de vacas lecheras todavía se crían en condiciones individuales dispersas. Las condiciones ambientales de la producción lechera son malas, el equipo de producción es simple y no cumple con los requisitos. Condiciones higiénicas para la producción láctea. Al mismo tiempo, los desechos como los residuos de piensos y las heces producidos por la cría de vacas lecheras no pueden eliminarse de manera oportuna debido a razones estacionales y de otro tipo, lo que contamina el entorno de vida de los agricultores y los recursos de aguas subterráneas. la aparición y epidemia de algunas enfermedades infecciosas.

(4) Es difícil prevenir y tratar las "dos enfermedades" de las vacas lecheras, y la aparición frecuente de enfermedades comunes afecta la eficiencia.

Las "dos enfermedades" de las vacas lecheras Las vacas se refieren a la brucelosis y la tuberculosis en las vacas lecheras, que pertenecen a humanos y animales. La epidemia es una enfermedad infecciosa altamente contagiosa y difuso que daña gravemente la salud humana y la industria láctea. En los últimos años, las "dos enfermedades" de las vacas lecheras han ido en aumento en la producción lechera mundial, lo que ha amenazado gravemente el desarrollo de la industria lechera y ha causado daños a los intereses de los agricultores. La prevención, tratamiento y depuración de "dos enfermedades" en las vacas lecheras de mi país no son optimistas. Algunas granjas lecheras realizan prevención y tratamiento de "dos enfermedades" cada año, pero no se pueden erradicar y están lejos de los requisitos de depuración. . Además, la incidencia de enfermedades comunes de las vacas lecheras, como la mastitis latente y la infertilidad, se ha mantenido alta durante mucho tiempo, lo que ha perjudicado la eficiencia reproductiva de los ganaderos.

(5) El sistema de servicios socializados de la industria láctea no es perfecto y la promoción de tecnología y los servicios técnicos no son lo suficientemente fuertes.

La producción láctea está altamente socializada y es altamente tecnificada, lo que requiere producción de piensos, sólo mediante la cooperación de diferentes profesiones, como la selección y reproducción genética, la inseminación artificial, el manejo de la alimentación, la prevención y el control de enfermedades y la adquisición de leche fresca para formar un sistema de servicios socializado, se puede garantizar el funcionamiento normal de la producción de vacas lecheras. La situación actual de la ganadería lechera en mi país, que se basa principalmente en la cría por parte de los agricultores. Esto es aún más cierto, pero los servicios sociales actuales están lejos de satisfacer la creciente demanda de ellos. En algunos lugares, existen "dificultades para comprar piensos". , "dificultades en la cría", "dificultades en la compra de leche" y otras situaciones El tratamiento oportuno de las enfermedades de las vacas lecheras y el suministro de vacas lecheras También hay deficiencias en los seguros y otros aspectos, que en cierta medida frenan el entusiasmo de los agricultores. producción. Además, la agricultura a pequeña escala de los agricultores necesita urgentemente un nuevo sistema de servicios integral que les brinde diversos servicios, como la introducción de nuevas variedades, orientación sobre gestión de la producción, salud y prevención de epidemias, y venta de leche fresca.

Para mejorar el nivel de cría estandarizada de vacas lecheras a gran escala, cambiar la forma en que se crían las vacas lecheras y promover el desarrollo sostenible y saludable de la industria láctea, según las "Opiniones de la Consejo Estatal para la Promoción del Desarrollo Sostenible y Saludable de la Industria Láctea" (Guofa [2007] No. 31) Los requisitos para llevar a cabo el proyecto de subsidio de cría a escala estandarizada de vacas lecheras y los requisitos del "Esquema del Plan de Rectificación y Revitalización de la Industria Láctea" (Guobanfa [2008] No. 122) para promover la producción lechera estandarizada y a gran escala, a partir de 2008, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma Junto con el Ministerio de Agricultura, comenzamos a implementar el proyecto de reconstrucción y expansión de la producción lechera a escala estandarizada. comunidades (granjas). En 2008, el fondo de subsidio fue de 200 millones de yuanes, y de 2009 a 2012, fue de 500 millones de yuanes. El número de unidades regionales subsidiadas (provincias, distritos, ciudades, cuerpos y recuperación agrícola) fueron 8, 26, 28, 25. y 22 respectivamente. En 2012, se subvencionaron 527 granjas (comunidades) lecheras y, de 2008 a 2012, se subvencionaron un total de 3.002 granjas (comunidades) lecheras.

El gobierno central proporciona principalmente subsidios a la inversión para granjas lecheras (comunidades) con más de 300 vacas. Para las granjas (comunidades) con una población anual de 300 a 499 cabezas, el gobierno central subsidia la inversión de 800.000 yuanes; para las granjas (comunidades) con 500 a 999 cabezas, el gobierno central subsidia e invierte 1,3 millones de yuanes; con más de 1.000 cabezas, el gobierno central subsidia la inversión de 1,7 millones de yuanes. Después de la implementación del proyecto, la proporción de granjas lecheras a gran escala aumentó rápidamente. En 2012, la proporción de poblaciones con más de 100 cabezas fue del 37,2%, un aumento de 17,7 puntos porcentuales desde el 19,5% en 2008.

Con el fin de acelerar el ritmo de mejora de las razas de ganado lechero de mi país, mejorar el nivel de producción láctea y promover el desarrollo sostenible y saludable de la industria láctea, mi país comenzó a realizar un subsidio. proyecto de razas lecheras mejoradas en 2004.

Para los productores de leche en el área del proyecto que utilizan semen congelado de toros reproductores de alta calidad para mejorar la raza, incluidos los granjeros en libertad y los granjeros a gran escala, se otorgarán ciertos subsidios en función de la cantidad de semen congelado utilizado. El proyecto de subvención para la cría de vacas lecheras está organizado y ejecutado conjuntamente por el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Finanzas, y orienta la organización y ejecución de los departamentos agrícolas (ganaderos) y financieros locales en todos los niveles.

El país ha lanzado una acción para revitalizar el desarrollo de la alfalfa en la industria láctea desde 2012. El gobierno central ha asignado 300 millones de yuanes cada año para construir 500.000 acres (1 mu = 667 metros 2) en la principal provincias productoras de lácteos y las principales provincias productoras de alfalfa.) Una base de producción de alfalfa de alto rendimiento y alta calidad, con una superficie total de 2 millones de acres que se construirá durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal". El proyecto se centra en apoyar semillas mejoradas de alfalfa, producción, cosecha y procesamiento estandarizados. El proyecto tiene como objetivo promover la combinación de pasto y ganado, proporcionar productos de alfalfa de alta calidad a las vacas lecheras, permitirles comer buen pasto y producir buena leche y, fundamentalmente, mejorar el nivel de producción de las vacas lecheras y la calidad y seguridad de la leche en mi país.