¿Cuándo se inventó la cerveza? ¿Qué país inventó la cerveza?

1. Alemania es un país que ha realizado contribuciones destacadas a la elaboración de cerveza. Los primeros registros sobre la elaboración de cerveza en Alemania se remontan al "período de Hallstatt", en el año 800 a.C. De esta época procede el ánfora que se utiliza para contener cerveza y que se encuentra hoy en la zona de Kulmbach. El historiador romano Tácito escribió una vez: "Los alemanes bebían un tipo de vino elaborado con cebada, que era muy diferente al vino".

2. El vino está turbio y no tiene espuma. Las primeras civilizaciones creían que la cerveza tenía poderes sobrenaturales. La sensación de embriaguez se consideraba sagrada y los bebedores de cerveza también poseían este poder mágico. Por supuesto, los antiguos alemanes no sólo consideraban la cerveza como un regalo de Dios, sino que también la elaboraban por placer, al igual que los antiguos egipcios.

3. Por ejemplo, en el poema narrativo finlandés "Kalevala", se utilizan alrededor de 400 versos para elogiar la cerveza, pero sólo 200 versos describen el origen del mundo. Según las epopeyas germánicas, el vino es para los dioses, la cerveza para los mortales y el hidromiel para los muertos.

4. Pero en cualquier caso, la cerveza alguna vez jugó un papel muy importante en la historia de la humanidad, permitiendo a los humanos la transición de la vida nómada a la vida agrícola. En aquella época, la cerveza se consideraba un alimento muy valioso y a los trabajadores se les pagaba con cerveza.

5. Aunque las cervezas europeas y americanas son muy diferentes en sabor y uso de materias primas, los métodos de elaboración siguen siendo muy parecidos. La palabra cerveza representa una lager (este tipo de cerveza debe almacenarse durante un período de tiempo antes de beberse o venderse. Contiene 90% de agua, 3,5% de alcohol, 0,5% de dióxido de carbono y 6% de nutrientes, incluidas proteínas y carbohidratos). Compuestos y Minerales. Esta cerveza utiliza levadura a baja temperatura y el proceso de fermentación es lento.

El lúpulo no se introdujo en Alemania hasta el siglo IX. Antes de esto, la cerveza se llamaba Ale y los primeros cerveceros se resistían al uso de lúpulo. Con el tiempo, el lúpulo se convirtió en una parte integral y un atributo importante de la elaboración de cerveza.

Debido a las diferencias geográficas y culturales, la cerveza tiene muchos nombres en la historia. En aquel entonces, la cerveza se elaboraba en casa o en los templos. No fue hasta la Edad Media que la cerveza se convirtió en un producto básico en Europa. Hoy en día, la cerveza se produce en casi todos los países industrializados del mundo, especialmente en Gran Bretaña, Alemania, la República Checa y Estados Unidos. Históricamente, la elaboración de cerveza ha sido algo natural.

8. El antiguo emperador romano Carlos V alguna vez apoyó la industria cervecera; Rodolfo II, que era experto en habilidades médicas, también creía que la cerveza era una bebida saludable. Desde entonces, la tecnología de elaboración de cerveza ha avanzado mucho. En la Edad Media, los monjes elaboraban cerveza con esmero porque querían una bebida deliciosa y nutritiva para acompañar sus comidas.

9. Beber cerveza durante el Ramadán es más importante para los monjes que abogan por la sencillez. A los monjes se les permitía beber cerveza, lo que no iba en contra de las reglas de la época. Los monjes suelen vender cerveza en las tabernas de los monasterios y luego utilizan el dinero ganado con la venta de la cerveza para construir monasterios a gran escala. La tecnología de la cerveza en ese momento fue básicamente mejorada por los monjes que buscaban a tientas en la oscuridad.

10. Con el tiempo, la exportación de cerveza se ha convertido en una gran industria y han surgido varios centros de elaboración de cerveza. En el siglo XIV, Hamburgo se convirtió en el centro cervecero de los Países Bajos, Inglaterra y Alemania, con aproximadamente 65.438+0.500 cervecerías allí.

11. La Asociación Alemana de Cerveza (Hansa) incluso vende cerveza a la India. Antes de que Colón descubriera América, los indios locales exploraban la tecnología de elaboración de cerveza. La primera cervecería construida por europeos comenzó en 1587, cuando las leyes coloniales también fomentaban la venta de cerveza y restringían el consumo de licores destilados.

12. Para garantizar la calidad y reputación de la cerveza, el duque Wilson V de Baviera, Alemania, promulgó la Ley de Pureza de la Cerveza Alemana en 1516. Esta fue la primera ley alimentaria de la historia, que estipulaba que la cerveza sólo podía elaborarse con cebada, lúpulo y agua purificada.

13. El químico francés Louis Pasteur es el fundador de la microbiología. Nació en Dole, Francia, y recibió su educación científica en París. Desde 1854 fue profesor de química en dos universidades. Pasteur cree que se pueden separar diferentes grupos de microorganismos utilizando técnicas especiales basadas en sus diferentes necesidades y susceptibilidades nutricionales.

En 14 años inventó un método de esterilización a baja temperatura, la pasteurización. Este método se puede utilizar para esterilizar algunos alimentos líquidos que no son resistentes a altas temperaturas a baja temperatura y en poco tiempo.

Este método sólo se dirige a las bacterias intestinales que no tienen esporas. La base principal es que las bacterias que no son esporas pueden inactivarse en sólo 15 a 30 minutos a una temperatura de 60 a 65 grados Celsius.

15. Este método es muy utilizado para la esterilización de leche, cerveza y vino. La cerveza puede matar bacterias a esta temperatura sin destruir los nutrientes. La cerveza producida de esta manera también se conoce como cerveza "envejecida". Se puede decir que Buster tuvo una gran influencia y contribución a la elaboración de cerveza europea.

16 Además, dos inventos jugaron un papel revolucionario en la elaboración de cerveza: la máquina de vapor de James Watt y el enfriamiento artificial de Carl von Linde. En aquella época, los científicos demostraron que para elaborar una buena cerveza es necesario controlar la temperatura. Algunas temperaturas sólo aparecen en invierno, pero desde la invención de Karl también se puede elaborar cerveza en verano.

En definitiva, la cerveza, como vino fermentado, ha jugado un papel muy importante en la historia del desarrollo humano, y su diversidad es su característica más atractiva. A juzgar por la historia del desarrollo de la cerveza en Estados Unidos y Europa, la cerveza, como vino fermentado con bajo contenido de alcohol, volverá a la vida de las personas como el vino y ocupará una posición de importancia sin precedentes. En China, la miniaturización de las cervecerías o la diversificación de las variedades de cerveza es una dirección de desarrollo muy importante.