Papel del vino local
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1. El origen del vino Shaoxing El profesor asociado Chen Ruimiao dijo que el estudio del origen del vino Shaoxing no solo debe basarse en registros documentales antiguos, sino también prestar atención a los datos arqueológicos recientemente descubiertos. ¿Vasos de vino y cerámica desenterrados en el Sitio Cultural Hemudu en Yuyao? En ese momento, era una evidencia física importante para los antepasados del pueblo Yue elaborar vino y beber alcohol. Aunque Hemudu no pertenece hoy al ámbito de Shaoxing, no hay duda de que Shaoxing pertenecía al círculo cultural de Hemudu en ese momento. ¿No te importa el Tao? Si el vino servido es el mismo que el vino que Gou Jian usó para inspirar a sus soldados, y si el vino elaborado por Yue durante el período de primavera y otoño será el mismo que el vino antiguo de Shaoxing en el futuro, no podemos negar el hecho histórico. que Shaoxing comenzó a elaborar vino en la Era Cultural Hemudu. El Sr. Lin Wenbiao también cree que la plantación de arroz a gran escala en la cultura Hemudu proporcionó suficientes materias primas para el surgimiento de la industria del vino de arroz de Shaoxing. La industria del vino de arroz de Shaoxing se originó en la era de la cultura Hemudu hace 7.000 años. Los antepasados del antiguo Vietnam heredaron esta tradición vinícola, y el vino amarillo de Shaoxing y el vino amarillo de Hemudu tienen el mismo origen. Aunque el vino Shaoxing mencionado en libros antiguos como "Guoyu", "Lü Chunqiu" y "Instrucciones de la familia Yan" son diferentes del vino Shaoxing popular hoy en día, es decir, "ninguno de ellos es vino amarillo", son sin duda los Origen del vino Shaoxing.
2. La relación entre el vino y los literatos El vino y los literatos siempre han sido un tema candente en el estudio de la cultura del vino.
El artículo del Sr. Liu "Shaoxing Famous Scholars and Shaoxing Old Wine" comienza con "persuadir a la gente a luchar", "hacer amistad con la literatura y entretenerse con el vino", "el vino no compensa las preocupaciones", "cultivar". "El carácter moral de uno, nutre la vida y el carácter de uno". Las celebridades de Shaoxing fueron enumeradas en cinco aspectos, incluyendo "beber con moderación" y "beber con moderación". El efecto positivo del vino se refleja plenamente en la búsqueda de su valor vital. "
En el artículo "Sobre el impacto histórico del prefacio de la colección Lanting", el profesor asociado Qian analizó el prefacio de la colección Lanting escrito por Yonghe Wang Xizhi y otros de la dinastía Jin del Este desde tres aspectos. Creía que esta actividad no solo jugó un papel importante en la historia de la caligrafía china y China, sino que también ocupa una posición importante en la historia de la literatura y objetivamente juega un papel en el intercambio de pensamientos y opiniones académicos. Atención de los académicos que asistieron a la reunión. Basado en los materiales, reúne una gran cantidad de poemas sobre el vino de He y Lu You a orillas del lago Jinghu, lo que resalta su condición de "dioses del vino" y es bien recibido por los académicos participantes.
"Análisis de las razones profundas por las que los literatos prestan atención al vino" de Wang Zhiyong. Este artículo no sólo analiza en profundidad el importante papel de las actividades de los literatos en la formación de la cultura del vino en China, sino que también describe en detalle el Diversos impactos de la cultura del vino china en la vida de los literatos. Cree que "las dos se complementan, razón por la cual la cultura del vino china es diferente de la cultura del vino de otros países. La razón es particularmente rica y profunda en sus connotaciones". "
3. El vino y la construcción de las "Tres Ciudades"
Cómo hacer del vino de arroz de Shaoxing y de la cultura del vino de Shaoxing una fuerza importante para promover la construcción de las "Tres Ciudades" en Shaoxing es una preocupación común entre los académicos que asisten a la reunión. El Sr. Chen Huajian cree que Shaoxing tiene una larga historia de elaboración de vino y ricos recursos culturales vitivinícolas, lo que es un reflejo importante del gusto urbano y la personalidad cultural de Shaoxing en la que se ha convertido la industria vitivinícola actual de Shaoxing. Uno de los pilares económicos más importantes de Shaoxing, con una cantidad considerable de productos y una calidad única. Para convertir a Shaoxing en una ciudad económica fuerte, una ciudad cultural famosa y una ciudad turística importante, la industria vitivinícola de Shaoxing debe tener un mayor desarrollo. Al mismo tiempo, debemos desarrollar vigorosamente la industria de la cultura del vino para que la cultura del vino de Shaoxing tenga más y mejores portadores y expresiones.
El Sr. Zhang Jiaxing cree que Shaoxing es rico en recursos turísticos, incluido el "vino antiguo de Shaoxing". ", que es famoso en el país y en el extranjero. Entre los muchos productos turísticos de Shaoxing, "Shaoxing Old Wine" es el más representativo en la historia del desarrollo de la industria turística de Shaoxing durante más de 20 años, "Shaoxing Laojiu" ha jugado un papel importante. Ha participado en los tres proyectos turísticos más importantes de Shaoxing, a saber, el Wine City Tour, el Water Village Customs Tour y el Book Road Tour. Sin embargo, la función turística del vino añejo de Shaoxing está lejos de ser la máxima prioridad. Creo que seguir fortaleciendo la investigación sobre la cultura del vino de Shaoxing, fortalecer el desarrollo de los productos turísticos del "vino antiguo de Shaoxing" y esforzarse por crear un vehículo relativamente completo para la serie de turismo cultural del "vino antiguo de Shaoxing" y la interesante "Ruta del vino". Las actividades turísticas de Shaoxing serán más coloridas.
Respecto al "Canal del Vino", el Sr. Delcon presentó una monografía.
Él cree que la llamada "forma de beber" se refiere a comportamientos de etiqueta en banquetes formales, banquetes personalizados y banquetes familiares. Es un conjunto establecido de normas de alimentación y bebida y un estudio especializado de la dieta misma. Su propósito es crear una etiqueta civilizada para beber y comer. El Sr. Dai dividió los callejones del vino de Shaoxing en tres categorías: callejones regulares, callejones de ocio y callejones personalizados. Él cree que estas bodegas no sólo son una parte importante de la cultura del vino de Shaoxing, sino también una parte importante de la cultura regional nacional.