Los diez mejores snacks de Sichuan
Los fideos Dandan son un bocadillo especial en Chengdu y Zigong, Sichuan, y uno de los diez fideos más famosos de China. Debido a que este tipo de fideos los vendían originalmente pequeños vendedores ambulantes, se los llamó fideos Dandan. Los fideos Dandan son delicados y tiernos, y la marinada es crujiente y deliciosa. Es el primer manjar que muchos turistas extranjeros quieren probar cuando vienen a Sichuan.
2. Zhong Dumplings
Los Zhong Dumplings son un snack tradicional de Chengdu, Sichuan, fundado en el año 19 de Guangxu (1893). La razón por la que las albóndigas Zhong son deliciosas tiene mucho que ver con la selección de ingredientes y condimentos. El aceite rojo refinado a partir de fideos de pimiento rojo y aceite vegetal, además de salsa de soja local y otros condimentos, se combinan hábilmente para tener las características de piel fina, condimento, relleno tierno y sabor fresco. Ya en 2016, Zhong Shui Dumplings recibió el título de “Snack turístico de oro de Sichuan”.
3. Long Chao Shou
Long Chao Shou es un snack tradicional en Chengdu, Sichuan. Wonton es lo que llamamos wonton, pero la gente de Sichuan lo llama de otra manera. Dragon Wonton es uno de los bocadillos representativos de Chengdu y también es una "Marca china tradicional" otorgada por el Ministerio de Comercio Interior de la República Popular China (China).
4. Pollo con moño
El Ji Bo es un famoso snack tradicional de Sichuan. Se originó en Leshan y ha sido popular durante cientos de años desde la dinastía Qing. Una "tetera" es un tipo de vasija de barro. Las brochetas de pollo se cocinan en jugos cuidadosamente preparados y luego se enjuagan en la sartén. A esto se le llama pollo benéfico. Se parece un poco a lo que comemos, pero requiere un poco más de atención.
5. Jalea del norte de Sichuan
La jalea del norte de Sichuan era originalmente un bocadillo popular en Sichuan. Debido a sus características picantes, suaves, deliciosas y refrescantes, el pueblo Han del norte de Sichuan lo adora profundamente y se ha transmitido hasta el día de hoy. Hoy en día, la gelatina del norte de Sichuan es una marca famosa en Sichuan y también disfruta de títulos como "Marca tradicional china" y "Snacks famosos chinos".
6. Fideos de arroz agridulces con intestinos grasos
Los fideos de arroz agridulces son un refrigerio especial en el oeste de Sichuan, y los fideos de arroz agridulces con intestinos grasos son la marca representativa. de fideos de arroz agridulces de Sichuan. De hecho, hay tiendas que venden fideos agridulces en todo el país, pero la fórmula de su materia prima sigue siendo muy diferente a la de Sichuan, por lo que la textura y el sabor son naturalmente incomparables.
7. Luzhou Bahuang
Luzhou Bahuang es uno de los bocadillos tradicionales que la gente de Luzhou, Sichuan, ama mucho. Es un alimento imprescindible para la gente en los principales festivales tradicionales. El bahuang se elabora con arroz glutinoso, azúcar moreno, hojas de jengibre y otros ingredientes mediante técnicas tradicionales. Tiene un sabor suave, ceroso, dulce y lleno de fragancia en la boca.
8. Fideos quemados Yibin
Los fideos quemados Yibin son una de las comidas tradicionales famosas en Yibin, Sichuan. Debido a que este tipo de fideos pueden quemarse inmediatamente después de encenderse, se denominan fideos quemados. Los fideos quemados de Yibin se pueden ver en todas partes en las calles y callejones de Yibin, especialmente cada mañana hay muchas tiendas haciendo cola para comer fideos quemados.
8. Chuanchuanxiang
El Chunchuanxiang se originó en Chengdu, Sichuan, y ahora es un manjar famoso en Sichuan. Chuan Chuan Xiang es la comida más popular en Sichuan. Se ensartan varios ingredientes en brochetas de bambú y luego se enjuagan en la olla caliente, ya sean verduras o carne.
10. Ye Baer
Ye Baer es un refrigerio tradicional especial en Sichuan. Es una comida tradicional que se come todos los años durante el Festival Qingming y el Festival de Primavera en el oeste y el sur de Sichuan. La yerba se elabora con pan de arroz glutinoso como relleno, se envuelve con las hojas de curculigo de hoja grande únicas de Sichuan y se cuece al vapor en una vaporera. Las hojas recién salidas de la olla son tan blancas como el jade, fragantes y deliciosas.