Cuatro platos famosos en Shangqiu

Las cuatro especialidades más famosas de Shangqiu son las siguientes:

1. El cordero Duzi es una de las cuatro comidas famosas de la ciudad de Shangqiu. Primero cocine el cordero en una olla grande, agregue varios condimentos, luego déjelo enfriar y retire los huesos. El cordero se amontona, se aprieta hasta formar una pila gruesa con palos de madera y luego se corta en rodajas y se come.

2. El fragante cerdo al vapor es un plato tradicional famoso en la ciudad de Shangqiu. Hay un truco para hacer este plato: usar fuego lento y usar menos agua. Sólo cuando el calor sea suficiente quedará bien, por lo que los requisitos para cocinarlo son muy altos.

3. El pollo asado Guocun es un plato tradicional famoso en la ciudad de Shangqiu. Hablando de pollo asado, mucha gente conoce el pollo asado Daokou. De hecho, la textura y el sabor del pollo asado Shangqiu Guocun no son peores que los del pollo asado Daokou. La carne es tierna pero no grasosa y tiene un regusto largo.

4. Los camarones asados ​​son un plato famoso en la ciudad de Shangqiu, y alguna vez fue uno de los platos famosos. Primero sofreír el gluten en aceite tibio, luego cortarlo en trozos, luego agregar los camarones, los champiñones, los hongos blancos, el caldo de pollo y el caldo de pato y cocinar a fuego lento. Tiene un sabor crujiente y delicioso.

Características de la comida de Shangqiu

Shangqiu es el lugar de nacimiento de Yi Yin, el creador de la cocina china. La cocina combina tiempos antiguos y modernos, y hay más de mil tipos de especialidades locales. La cocina Shangqiu utiliza ingredientes naturales, ingredientes auténticos, sabor original, buen color y aroma, y ​​no es llamativa. Los utensilios utilizados también son platos y cuencos grandes, que resultan reveladores a la vista y majestuosos al comer.

Entre ellos, los platos más distintivos que demuestran plenamente las habilidades culinarias tradicionales de las Llanuras Centrales incluyen el cordero en cazuela, la tortuga guisada con piel, la tortuga guisada con pollo negro y piel, el cordero apilado y los muslos de pollo en calabaza guisada. con cordyceps, pato frito con calabaza de los ocho tesoros, ginseng de flor de ciruelo estofado con cebolla verde, panceta de pescado esmeralda, anguila asada en Sanqiu, etc. También hay algunos snacks especiales como tortas de flores de sésamo, tortitas de cebolleta, sopa picante, té con aceite, etc.