¿Cuáles son las famosas especialidades locales de Sichuan?

Pixian Douban es una especialidad del condado de Pixian, Sichuan y uno de los tres platos famosos de Sichuan. Es un condimento común en las recetas de la cocina de Sichuan y se le conoce como el "alma de la cocina de Sichuan". Sus técnicas de producción fueron incluidas en el segundo lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial. Pixian Douban tiene una fragancia suave, sin especias añadidas, y es de color brillante y rojizo, pero no hay aceite en la Galería de fotos de honor de Pixian Douban (3 fotos). Se basa en excelentes materias primas y una fina tecnología de procesamiento para lograr un color, aroma y sabor excelentes. Tiene las características de un fuerte sabor picante, un color rojo brillante y un regusto prolongado. Se ha convertido en un condimento esencial de la cocina de Sichuan y ha ganado el "Alma de Sichuan". reputación de la "cocina".

Té Xugong

Té Bitan Nieve El Té Bitan Nieve es un tipo de té perfumado. Se produce en el monte Emei, provincia de Sichuan. El momento de recoger flores es en la tarde soleada. Recoja los cogollos blancos y cristalinos antes de que florezcan, para que las hojas de té puedan capturar la fragancia mientras estén frescas, y luego huélalas cuidadosamente con las manos. Bitan Snow está flotando y está por encima de todos los tés perfumados en términos de fragancia, sabor y precio. Se le puede llamar una obra maestra.

Pimiento rojo seco

Zanthoxylum bungeanum es un producto local históricamente famoso en el condado de Xinjin. Tiene los efectos de calentar el cuerpo, dispersar el frío, fortalecer el estómago y digerir los alimentos. Se utiliza para dolores de estómago fríos, flatulencias, indigestiones; uso externo para sabañones, dolores reumáticos y lumbalgias.

Dulces de palomitas de maíz

Los dulces de palomitas de maíz más famosos son los dulces de palomitas de maíz Chongqing Jiangjin y los dulces de palomitas de maíz Sichuan Leshan Suji. El arroz dulce es un producto tradicional de Jiangjin con una historia de casi cien años. A finales de la década de 1950, las palomitas de maíz de Jiangjin comenzaron a ingresar al mercado internacional y se exportaron a Hong Kong y Nanyang.

Este producto es blanco y cristalino, dulce y crujiente, refrescante y rancio, dulce pero no grasoso, rico en nutrientes y tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, apetecer y fortalecer el bazo. Las palomitas de maíz Jiangjin tienen una larga historia y se venden en 234 ciudades, incluidas Beijing, Guangzhou, Shenzhen, Shanghai, Kunming y Xinjiang. También se exporta a Estados Unidos, Nueva Zelanda y otros países y regiones, y es muy apreciado por los consumidores de todo el mundo.

Hojaldre de huevo

El hojaldre de cáscara de huevo es una especialidad de Pujiang. Es una mezcla de polisacáridos y proteínas y es el alimento más nutritivo. Este producto tiene las características de color dorado, sabor delicioso, textura crujiente y rica nutrición. Es un buen producto para el hogar, viajes y regalos.

Tofu de col china

El tofu de col china se produce en Suining desde hace casi 50 años. Lleva el nombre de estar envuelto en hojas de col china y tiene las características de adormecedor, picante, fresco, suave y fragante. Puede estimular el apetito, fortalecer los intestinos y el estómago, ayudar a la digestión y es rico en nutrientes. Vendiendo hasta Shanghai, Tianjin, Chongqing y otros lugares. En 1983, fue calificado como un producto famoso de alta calidad a nivel nacional.