La cultura gastronómica de Tangshan tiene una larga historia y un rico patrimonio. ¿Cuáles son los deliciosos platos en Tangshan?

Hablando de las especialidades de Qishushuang, las más famosas son la miel "Qi Shaobing" y "Guangsheng". El caramelo de sésamo "Guangsheng" tiene una historia de más de 400 años y se originó durante el período Wanli de la dinastía Ming. En ese momento, a la gente le gustaba saltear chuletas de cerdo con fideos de azúcar y semillas de sésamo como comida navideña durante las vacaciones. Este es el bocadillo icónico de Tangshan. Cuando era niño, sólo llegaba tarde durante el Festival de Primavera. Después de mezclar, amasar, enrollar, limpiar, picar, freír, hervir y otros procesos, el color es amarillo claro, las rodajas son tan finas como papel, como flores, crujientes y dulces.

Puente Colgante Shaobing es el auténtico representante de Laoting Xingluo Shaobing. Esta marca es una marca registrada y el maestro Cui Wanxiang, descendiente de séptima generación de la estufa de puente colgante Shaobing, está a cargo de la estufa. Los dulces crujientes tienen una historia de cientos de años y son tan famosos como los dulces de sésamo Tangshan. Este producto se elabora a partir de arroz, trigo y otros cultivos alimentarios como materia prima, se hierve manualmente hasta obtener almíbar y se refina añadiendo polvo de maní puro. El color es dorado y el tamaño es como una barra de oro de 10 cm de largo. En boca es dulce y crujiente.

Para los viejos Tangshan, casi todo el mundo conoce el restaurante Hongyan. El restaurante Hongyan es el restaurante más famoso de Tangshan. Fue fundado en 1937 y está catalogado como una "marca china tradicional". ¡La característica distintiva del restaurante Hongyan es el codo Hongyan! Pollo ahumado para toda la vida Esta es una sopa especial hecha con canela, pimienta y muchas otras especias. El pollo también se selecciona cuidadosamente, primero se cuece y luego se ahuma. El pollo ahumado queda rojo y tierno y se aromatiza con un poco de azúcar. Crujiente, delicioso y fragante. Es uno de los representantes típicos de la cocina Tangshan.

Hay muchas formas de hacer pasteles de sésamo, incluidas las albóndigas a la parrilla, las albóndigas a la parrilla, las albóndigas agridulces a la parrilla, las albóndigas fritas con cola y las albóndigas fritas con carne. Reciben su nombre por la forma del tambor y el tamaño de las piezas. Las delicias famosas de Tangshan incluyen (sin ningún orden en particular): pollo estofado picante Wanli, caramelo de miel y sésamo, shaobing de ajedrez, codo estofado Hongyan, cangrejo Tanghai, salsa de camarones Luannan, repollo Yutian, pollo asado Leting Liumei, etc.