La eficacia y el valor nutricional de las patatas

Beneficios y valor nutricional de la patata. Las patatas son un ingrediente delicioso que muchas veces podemos ver en nuestras vidas. Son complementos dietéticos poco frecuentes en nuestras vidas. Su valor nutricional es muy alto y nos encantan. Permítanme compartir con ustedes la eficacia y el valor nutricional de las patatas.

Eficacia y Valor Nutricional Funcional de la Patata 1: Efectos de la Patata

Armoniza el estómago, fortalece el bazo, diuresis, laxante, fuego estomacal, dolor de muelas y deficiencia de bazo.

Presión arterial alta, hiperlipidemia, dolor en las articulaciones

Disminuye el azúcar en sangre, reduce los lípidos en sangre, adelgaza, embellece, antienvejecimiento, antifatiga mental,

Desintoxicar, reducir la inflamación, activar la circulación sanguínea Reducir la hinchazón, reponer el qi y fortalecer el cuerpo, eczema de la piel,

Indigestión, heces secas

El valor nutricional de las patatas

1. Harmony nutre el estómago y fortalece el bazo.

Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, proteínas, vitaminas B y vitamina C, que pueden favorecer la función digestiva del bazo y el estómago. Las patatas contienen una pequeña cantidad de solanina, que puede reducir la secreción de jugo gástrico, aliviar los espasmos y tener cierto efecto terapéutico sobre el dolor de estómago;

2. cantidad de fibra dietética, que puede hidratar el estómago. El laxante intestinal ayuda al cuerpo a expulsar las toxinas metabólicas de manera oportuna, previene el estreñimiento y previene enfermedades intestinales;

3. la piel:

Las patatas pueden aportar una gran cantidad de efectos especiales al cuerpo humano. Puede promover la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la cavidad articular y la cavidad serosa, prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y ayudar a prevenir la aterosclerosis. Las patatas también son una verdura alcalina, que es beneficiosa para el equilibrio ácido-base del cuerpo y neutraliza las sustancias ácidas producidas después del metabolismo en el cuerpo. Por lo tanto, tiene ciertos efectos de belleza y antienvejecimiento; 4. Complementa la nutrición, la diuresis y reduce la hinchazón:

Las patatas son ricas en vitaminas, calcio, potasio y otros oligoelementos. Son fáciles de digerir y absorber y son ricas en nutrientes. En Europa y Estados Unidos, especialmente en América del Norte, las patatas han sido durante mucho tiempo el segundo alimento básico. Las patatas contienen potasio, que puede reemplazar el sodio en el cuerpo y excretar sodio del cuerpo, lo que es beneficioso para la recuperación de pacientes con hipertensión, nefritis y edema.

Las patatas tienen muchas funciones, pero cada una de ellas es beneficiosa para el cuerpo humano. Las mujeres comen productos de belleza, especialmente para mejorar el color de su piel y su físico. Las patatas son deliciosas cuando se cocinan adecuadamente. Hay muchas formas de comer patatas, pero cada forma de comerlas te aporta un disfrute diferente, haciendo que te enamores cada vez más del sabor de las patatas.

El valor nutricional de la patata 2 El valor nutricional de la patata

Mejora de la inmunidad: enzimas relacionadas con la función inmune en forma de cobre y otros minerales.

Fortalecimiento del bazo: indicado en distensiones abdominales y heces blandas, pérdida de apetito, debilidad de las extremidades y fatiga mental causada por un bazo débil y un mal transporte y transformación.

Desintoxicación: Ayuda al hígado a desintoxicarse. Limpia la acumulación prolongada de toxinas en el cuerpo y mejora la salud. Aumenta la actividad de las células inmunes y elimina sustancias nocivas del organismo.

Relajación: Favorece el peristaltismo de la pared intestinal, ayuda a la digestión y previene la sequedad de las heces. Puede lubricar los intestinos y estimular la defecación. Mantenga húmedas las heces en los intestinos para facilitar la defecación.

Reducir el azúcar en sangre y calmar la sed: Tiene un efecto terapéutico auxiliar en la diabetes. Tiene la función de reducir el azúcar en sangre, promover la descomposición del azúcar, convertir el exceso de azúcar en calor y mejorar el equilibrio de la grasa corporal. Retrasa la digestión y absorción de glucosa en el intestino, reduciendo así el azúcar en sangre. Tiene un efecto preventivo sobre la diabetes.

Antienvejecimiento y antirradiación: tiene una fuerte capacidad de eliminación de radicales libres y tiene efectos antirradiación, previniendo enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, mejorando la inmunidad y retrasando el envejecimiento.

Reducir los lípidos y la presión arterial: facilitando el control de la presión arterial, dilatando los capilares, reduciendo la viscosidad de la sangre y mejorando la microcirculación. Puede suavizar y proteger los vasos sanguíneos y reducir la grasa y el colesterol en la sangre humana.

Belleza y cuidado de la piel: Puede mejorar la capacidad de la piel para resistir daños.

¿Cuál es la forma más nutritiva de comer patatas?

Patatas al vapor

Cocinar patatas al vapor es el método de cocción más ideal, ya que tiene poco impacto en la nutrición y conserva el sabor natural.

Los estudios han demostrado que la pérdida de vitamina C después de cocinar papas al vapor es muy pequeña, con una tasa de retención de más de 80, mientras que los carbohidratos, minerales y fibra dietética no se pierden, y los gránulos de almidón que contienen estarán completamente gelatinizados, lo que los hará más fáciles de digerir y descomponerse en el cuerpo, sobrecargará el tracto gastrointestinal. Las patatas enteras cocidas al vapor con piel pierden menos nutrientes, sobre todo reteniendo más vitamina C, que es la mejor forma de comerlas.

Puré de Patatas

Las patatas se cuecen al vapor y se prensan hasta obtener un puré. Tiene una textura tierna y suave y es más adecuado para personas mayores y niños. Después de una combinación razonable, también se puede utilizar como alimento para bajar de peso para personas que necesitan controlar su peso, azúcar en sangre y presión arterial. Pero algunas combinaciones inadecuadas destruirán las funciones nutricionales y sanitarias del puré de patatas.

Por ejemplo, en algunas comidas rápidas occidentales se añade una gran cantidad de margarina, colorantes, aromas y azúcar artificiales al "puré de patatas con sabor a leche", lo que reduce en gran medida la nutrición del puré de patatas. Recomiendo el puré de patatas con yogur y frutos secos. No sólo es delicioso, sino que además la adición de yogur y frutos secos aumenta las proteínas y los minerales, haciéndolo más nutritivo y un buen snack. Los frutos secos pueden ser nueces, anacardos, cacahuetes.

Patatas estofadas

Cortar las patatas en trozos grandes, con menos cuchillos y menos superficies de corte, por lo que la pérdida de vitaminas hidrosolubles, como la vitamina C y las vitaminas del grupo B, también es pequeña. . Pero cuando algunas personas guisan las patatas, las fríen primero. Esto las hará más deliciosas, pero destruirá muchos nutrientes valiosos.

El asado de ternera con patatas es un acompañamiento perfecto. Las patatas carecen de hierro, proteínas y otros minerales, y la carne de res es rica en estos nutrientes. La carne de res carece de carbohidratos y vitamina C y contiene colesterol. Las patatas no sólo pueden compensar la falta de carne de res, sino que también son ricas en fibra dietética, que puede reducir la absorción de colesterol por parte del cuerpo.

Patatas fritas

Cuando se cocinan las rodajas de patata se pierden algunos nutrientes. Pero, en general, las patatas fritas tienen un tiempo de cocción más corto, lo que puede compensar estas deficiencias hasta cierto punto. No remojes las papas fritas en agua antes de freírlas, ya que remojarlas provocará que se pierdan más nutrientes.

Patatas fritas

Las rodajas de patata son muy finas, lo que provoca una gran pérdida de nutrientes. Y la mayoría de la gente remoja las patatas ralladas en agua antes de freírlas, y algunos incluso las blanquean primero y luego las enjuagan con agua fría. Estas prácticas harán que la rica vitamina C, potasio, magnesio y otras sales inorgánicas se disuelvan en agua y se pierdan.

Y las patatas ralladas fritas de esta forma absorberán más aceite debido a su gran sección transversal y mayor superficie. Agregar vinagre temprano no solo puede mejorar el sabor, sino también aumentar la tasa de absorción de nutrientes como proteínas, calcio y vitamina C. Agregar sal más tarde suavizará las papas ralladas por un lado y aumentará la pérdida de vitamina C por el otro. otros, dejarlo de lado demasiado pronto aumentará la ingesta de sodio.

Patatas ralladas picantes

Este es un plato especialmente popular en los restaurantes en los últimos años. Después de freír las patatas ralladas, agregue el ají y otros condimentos. Es fragante y picante, pero los nutrientes se han perdido mucho. Las patatas ralladas fritas no sólo pierden casi todos los nutrientes, sino que también producen sustancias cancerígenas y añaden más grasa, lo que es especialmente perjudicial para la salud.

Eficacia y papel del valor nutricional de la patata 3 tipos de nutrientes de la cáscara de patata

La piel de patata contiene almidón, proteínas, celulosa, potasio, vitamina B, vitamina B, solanina, tirosina, tirosinasa y otros ingredientes.

Eliminar las manchas de té

Algunos almidones contenidos en las cáscaras de papa pueden hacer que muchas sustancias de las manchas de té se absorban en sus superficies, por lo que puedes limpiar directamente el juego de té con cáscaras de papa al limpiarlo. Luego enjuáguelo con agua limpia para que las manchas de té se puedan quitar fácilmente y el juego de té quede tan limpio como nuevo.

Proteger la piel

La vitamina B2 contenida en la piel de las patatas puede participar en el metabolismo del azúcar, las proteínas y las grasas, y proteger la piel de la inflamación.

Activación de la circulación sanguínea y eliminación de la estasis sanguínea

Las cáscaras de papa crudas contienen solanina, un derivado del colestano, que puede penetrar profundamente en el tejido subcutáneo y los vasos sanguíneos, acelerar la circulación sanguínea y desempeñar un papel importante. para promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y aliviar el dolor.

Muchas personas pelan las patatas cuando las comen. De hecho, la piel de las patatas todavía tiene un gran valor nutricional. Comer algunas patatas de forma adecuada en horarios habituales no solo puede complementar suficientes vitaminas y oligoelementos, sino también absorber una gran cantidad de minerales.

Neurotoxicidad leve

Las pieles de patata contienen solanina.

Si se consume en grandes cantidades, puede provocar trastornos gastrointestinales, como náuseas, diarrea, dolor abdominal, tinnitus, mareos, neurotoxicidad leve y otros síntomas. Los casos graves pueden provocar convulsiones, coma, dificultad para respirar o incluso la muerte. Por lo tanto, es mejor pelar las patatas antes de comerlas. Cuanto más tiempo se almacenen, mayor será el contenido de solanina de la piel de la patata y más gruesa será la necesidad de pelarla.