La Comisión Nacional de Salud recuerda tener cuidado con el consumo de alimentos fermentados con arroz y harina
Debido a que este tipo de cosas es muy fácil de producir un tipo de bacteria patógena, esa es la aflatoxina que a menudo escuchamos, hace muchos años, la Organización Mundial de la Salud había clasificado a la aflatoxina como una. Un tipo de carcinógeno con solo un miligramo puede alcanzar un nivel de patogenicidad de 100. Este tipo de moho aparece a menudo en alimentos de arroz y harina fermentados que se han dejado durante mucho tiempo, hubo un incidente en la provincia de Heilongjiang en mi país. Lo que la gente lamenta es que una familia se muestre reacia a tirar este tipo de alimentos, e incluso los coma cuando obviamente se han deteriorado, lo que finalmente provocará intoxicación y muerte. Si nuestro conocimiento científico y tecnológico se puede popularizar, entonces. Este tipo de tragedia ya no volverá a suceder, por lo que sugiero que todos respeten la ciencia en su vida diaria y sigan las instrucciones de importantes organizaciones nacionales para que podamos garantizar nuestra salud. Luego, en la vida, hay varios elementos que son fáciles de generar aflatoxinas:
1. Palillos de madera
Usar palillos es una tradición para nosotros, los chinos, hace algunas décadas. Siempre usé palillos de madera porque en ese momento aún no se producían palillos hechos de otros materiales, por lo que los palillos de madera eran uno de los principales utilizados en nuestra casa. Los palillos de madera son muy fáciles de criar Aspergillus.
2. Tabla de cortar de madera
Al igual que los palillos de madera, la tabla de cortar de madera también es una de las tablas de cortar que los chinos utilizamos a menudo, especialmente para los particulares. Casi todos los hogares utilizan tablas de cortar de madera. Algunas aflatoxinas también pueden reproducirse en las tablas de cortar de madera. Este tipo de moho no se puede eliminar con agua caliente, por lo que se recomienda reemplazarlo periódicamente o quitar la superficie con regularidad.
3. Arroz o maíz mohoso
Si hay arroz o maíz mohoso en casa, no debemos comerlo, porque el arroz o el maíz mohoso tienen casi un 100% de probabilidades de criar Aspergillus flavus. Cuando se encuentra con este tipo de arroz, la mejor manera es tirarlo. Además, esta condición también puede ocurrir en maní con moho, por lo que este tipo de maní no se debe comer.