La diversa cocina de Singapur es un lugar de encuentro para todo tipo de sabores.
Comida de Singapur
La cultura diversa de Singapur lo convierte en un lugar de encuentro para todo tipo de cocina. Puede vislumbrar la cultura multiétnica de Singapur a través de la variedad de delicias locales en el menú: china, malaya, india, china peranakan y más.
1. Cocina malaya
Es famosa por sus especias y condimentos aromáticos, que incluyen hojas de limón, limoncillo, cebolla, ajo, jengibre, galanga, hojas de curry, cúrcuma, pasta de camarones y pimienta. El jugo de coco también se agrega a muchos platos, y se puede combinar con platos de curry picante, por lo que es fragante pero no picante.
Cocina malaya
Otro ingrediente básico de la cocina malaya es el belachan, una pasta de camarones picante que generalmente se elabora con chiles recién machacados y que se puede utilizar para dar sabor a una variedad de platos. Agrega sabor. La mayoría de los platos utilizan leche de coco para mezclar comidas con curry picante. El coco recién triturado también se utiliza para decorar tartas y otros postres. Los postres de la cocina malaya (como el Chendol) suelen utilizar mucha leche de coco, lo que resulta irresistible para los golosos; el kachang de hielo es un postre popular hecho con frijoles rojos y gelatina con cubitos de hielo.
(1) Nasi Lemak
Arroz con coco
Los ingredientes tradicionales del arroz con leche de coco malayo incluyen larvas de pez de río, maní, pescado frito, pepino y huevos. . La comida china tiene un menú rico, y también puedes agregar otras guarniciones, como pollo frito, salchichas, pasteles de pescado, verduras al curry, fiambres, etc. Al realizar el pedido, puedes hacerlo tú mismo según el gusto del día y pedir una comida estándar sin siquiera pensar en ello. El arroz con leche de coco es diferente del arroz blanco normal. Se cocina con leche de coco y otras especias y tiene un sutil sabor a coco. Además de verduras y arroz, un arroz con leche de coco decente definitivamente necesita salsa de chile para realzar el sabor. Algunas tiendas fieles a la tradición venden arroz con leche de coco envuelto en hojas de plátano para darle un sabor más natural. El arroz con leche de coco es una estupenda opción para el desayuno o cualquier otra comida del día.
(2) Satay
Carne BBQ especiada
Este tipo de carne que se puede cocinar inmediatamente después de asar es muy popular. La carne fresca y jugosa (generalmente pollo, ternera o cordero) se marina previamente, se corta en cubos pequeños y se ensarta en etiquetas pequeñas, y se asa sobre fuego de carbón, exudando un aroma fresco y delicioso. El satay generalmente se vende en 10 brochetas (o se vende al por menor como una sola brocheta) y se baña en salsa de maní dulce y picante para darle un sabor más exclusivo. Suele servirse con rodajas de cebolla, rodajas de pepino y pasta de tomate envuelta en hojas de coco.
2. Comida india
Generalmente dividida en comida del norte de la India y comida del sur de la India. La comida del norte de la India suele cocinarse con yogur y los menús de los restaurantes incluyen en su mayoría curry suave, yogur grasoso, productos horneados, rotis, lentejas, postres y dulces lácteos. En el sur de la India, el agua de coco se utiliza para preparar platos picantes y los restaurantes ofrecen thosai vegetarianos y curry de coco. Personalmente, creo que la comida del norte de la India requiere más pasos de cocción y utiliza más condimentos que la comida del sur de la India. Por lo general, los restaurantes indios de alta gama sirven cocina del norte de la India.
Comida india
El roti roti se suele servir en un plato de metal con hojas de plátano, dal y chutney en su interior y tiene un aspecto colorido. Coma panqueques con guarniciones, de aroma picante y rico. El más popular es el roti roti con patatas sazonadas y varios curry de verduras.
(1) Panqueque indio
Organización Roti
Una de las delicias clásicas de Singapur, a los singapurenses les encanta tanto como el arroz con pollo de Hainan y las tostadas de coco. Puedes ver gente disfrutando del pastel casi todo el tiempo. “Roti” significa pan y “Prata” significa plato plano. Aunque se llama "pan de harina", en realidad son panqueques. El proceso de hacer pasteles voladores se parece mucho a una actuación. El maestro de pasteles volador usa el poder de sus dedos y palmas para amasar y girar la masa de manera flexible, y luego la hace volar en el aire hasta que se vuelve suave y pegajosa. Hay tortas voladoras dulces y saladas. Puedes pedirlo según tus preferencias. Para los salados puedes añadir queso, huevos, cebolla o champiñones, y para los dulces puedes añadir plátano, chocolate, helado, etc. Cuando se sirve, a menudo se incluye salsa de curry para mojar los panqueques voladores.
②Teh tarik.
Teh Tarik indio
El Teh Tarik es una combinación perfecta con la leche condensada. Su proceso de elaboración tiene un fuerte valor ornamental y es un deleite para la vista.
Generalmente, después de que la cantidad de copias de teh tarik se ha acumulado hasta un cierto nivel, es hora de que el maestro de teh tarik actúe. Los diversos secretos únicos son deslumbrantes.
3. Guarniciones de Niangjia
Las guarniciones de mi tía son los platos favoritos de los chinos locales y su aroma y sabor son inolvidables. Una de sus características más importantes es que se adhiere completamente a la tradición e ignora por completo las mejoras. Esto crea este auténtico manjar chino local. Este plato es una fusión de la cocina china, malaya e indonesia. Los ingredientes comunes se mezclan con limoncillo, pimienta, pasta de naranja amarga, pasta de camarones, jugo de coco y otras hierbas y especias para preparar muchos tipos de platos al vapor, guisos y curry.
Cocina Nyonya
Hermanos y hermanas que han visto "Little Nyonya", ¿están muy emocionados y ansiosos por deshacerse de sus habilidades culinarias Nyonya? La cultura Nyangka en realidad proviene de Malaca. Como se presenta en "Little Nyonya", la cocina Nyonya es un plato casero elaborado con ingredientes y especias de temporada. Sin glutamato monosódico, pero sin pérdida de sabor. Ponerlo en un recipiente lleno de cultura Peranakan es definitivamente un estilo.
Los platos de mi familia natal son principalmente guisos, por lo que los platos son muy sabrosos y tienen una textura suave. Aunque la selección de ingredientes no es lujosa, sigue siendo razonable. Por cierto, los snacks Sissy no son en absoluto inferiores a los platos Sissy.
(1) Ayam Buah Keluak
Pollo a Frutos Negros
Este auténtico plato favorito de los chinos, por su aroma y sabor, lo hace inolvidable para todos los que pruébalo. Porque queremos usar como aderezo una fruta negra que esté en temporada, y escuchamos que su proceso de elaboración es muy complicado, para no tener que comerla cada vez que vamos. La pulpa agrega acidez, picante y aroma afrutado al pollo. Se siente un poco como pollo agridulce, pero no lo es. Las tiendas proporcionarán herramientas especiales para abrir la fruta negra y probar la pulpa. Sólo probándolo usted mismo podrá experimentar la diversión. Los amigos a los que les encanta jugar y comer no deberían perdérselo.
(2) Laksha
Lysa
Un plato original que enojó a mamá. Se elabora con fideos, tortas de pescado, carne de camarón, larvas, brotes de soja picados y leche de coco picante. Como la mayoría de los platos natales, su desarrollo ha estado influenciado por diversas regiones. Laksa lemak es una forma única de preparar sopa de leche de coco con un rico sabor a leche y solo es popular en Singapur. Además, existe una versión más rica de sala: Assam Laksa.
4. Comida china
Si quieres probar la comida china en Singapur, tienes muchas opciones. La cocina cantonesa es la cocina china más popular en Singapur, conocida por su ligereza e innovación. Desde simples fideos con cerdo a la parrilla hasta una elaborada sopa de aleta de tiburón o un crujiente cochinillo, todo le abrirá el apetito. Muchos restaurantes en Singapur ofrecen dim sum cantonés para el almuerzo, que incluye dim sum frito o al vapor y es muy popular.
Cocina china
Además de la cocina cantonesa, otras cocinas chinas famosas incluyen el pato relleno en Beijing, la anguila en Shanghai, el pato estofado en Chaozhou, el arroz con pollo en Hainan, el tofu Hakka y el picante. Cocina de Sichuan, etc. , pero la mayoría de estos platos se introdujeron recientemente con el aumento de los estudios en el extranjero y los intercambios en China continental.
(1)Arroz con pollo de Hainan
Arroz con pollo de Hainan
Te preguntarás, ¿cuál es el plato nacional de Singapur? No hace falta decir que sólo hay un plato que destaca y es el plato más popular de Singapur: el arroz con pollo. Hay muchas variantes de este plato, siendo la más popular el arroz con pollo de Hainan. Cada aspecto de la cocción del arroz con pollo de Hainan debe ser meticuloso para que quede delicioso. Como el arroz especial con pollo y salsa de chile. Se dice que la tienda agregará un poco de aceite de pollo, azúcar, vinagre y sal al chile molido y al ajo, para que combine perfectamente con el pollo tierno. Por supuesto, el equilibrio del sabor picante todavía depende de la experiencia y el trabajo duro.
(2) Fideos con fideos (Lor Mee)
Fideos con salsa/salsa
Al mismo tiempo, los fideos con fideos pueden no ser necesariamente atractivos, pero "fideos con fideos" "No se puede juzgar un libro por su portada. Cuando pruebes la rica salsa oscura, su textura y sabor únicos seguramente tentarán tu paladar. La salsa espesa y oscura está hecha con huesos de cerdo, huevos y especias y es la clave para un buen plato de fideos. A veces la gente usa patatas o harina de maíz para espesar las salsas. Los ingredientes de los fideos varían; los más comunes incluyen cerdo estofado, pasteles de pescado, huevos estofados y panecillos de cinco especias (rollitos de carne frita).