¿Cómo freír batatas?
Ingredientes: 1 boniato, unos 400 g, un gajo de cebolla verde.
Condimentos: azúcar, vinagre de arroz, sal refinada, aceite de sésamo.
Ejercicio:
① Lavar y pelar los boniatos, cortarlos en gajos y rodajas con un cuchillo, luego cortarlos en tiras finas, remojarlos en agua fría y reservar. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y reserva.
Experiencia personal: Las batatas son relativamente duras, así que tenga cuidado de no cortarlas con las manos al cortarlas. También puede utilizar una tabla de inserción para insertarlas en el hilo. Remojar en agua fría para eliminar el almidón y el azúcar de la superficie de los camotes rallados.
(2) Después de remojar los boniatos rallados, enjuágalos con agua varias veces y luego escúrrelos.
Experiencia personal: Es necesario limpiar el azúcar y el almidón de las ralladuras de boniato, preferiblemente dos veces.
(3) Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante. Luego agregue las batatas ralladas y sofría. Sofreír a fuego medio hasta que los trozos de boniato cambien ligeramente de color.
Experiencia personal: sofreír frecuentemente para evitar que se queme la olla.
(4) En este momento, añade dos cucharadas de vinagre de arroz y dos cucharadas de azúcar, y continúa salteando hasta que los boniatos estén desmenuzados.
Experiencia personal: La proporción agridulce es de 1:1.
⑤Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja, sofríe uniformemente y añade unas gotas de aceite de sésamo.
Consejos: Cuando se fríe este plato, sale el rico sabor del boniato. Esta batata tiene un sabor muy especial. Pruébalo ahora.
Las batatas son beneficiosas para el qi y los fluidos corporales, y pueden mejorar la deficiencia posparto de qi, sangre y fluidos corporales. Las batatas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, caroteno, tiamina y otras sustancias que pueden complementar los nutrientes necesarios después del parto y satisfacer las necesidades de alimentación de los bebés.
Las batatas contienen fibra cruda, que puede favorecer la motilidad gastrointestinal, facilitar la defecación y evitar el estreñimiento posparto. Sin embargo, es necesario consumirlo con moderación para evitar comer en exceso, lo que puede afectar la salud de las mujeres embarazadas y de los bebés.