¿Cuál es el "bocadillo popular" que los extranjeros se niegan a disfrutar pero que es muy popular en los mercados nocturnos de China?

Las diferencias en los hábitos alimentarios en un lugar se deben a muchos aspectos, incluido el acceso a los ingredientes, conceptos, condiciones económicas, etc. Por lo tanto, incluso en el mismo país, diferentes regiones tendrán dietas diferentes. Esta situación es particularmente común en China. China es un reino de cocina de alto nivel reconocido mundialmente. Tenemos varias direcciones para la cocina y el sabor de los ingredientes, dando forma a ocho cocinas locales principales, incluida la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina de Hunan. Es por eso que se nos conoce como "amantes de la gastronomía china". Hay muchas diferencias entre este tipo de comida y el extranjero. Por ejemplo, los "bocadillos del mercado nocturno" más vendidos de este verano no son nada populares en el extranjero.

Hablando de verano, también es una temporada popular para los puestos callejeros y los mercados nocturnos. El calor del día puede dejarte sin aliento, por lo que las noches relativamente frescas son algunos de los momentos más emocionantes de la vida. Por lo tanto, demasiadas personas reúnen a sus parejas en los puestos de comida después del trabajo, beben cerveza y charlan sobre la vida familiar. Esta es la mejor encarnación de la vida de la pequeña burguesía china. Una comida particularmente picante y muy popular son las patas de pollo.

Las patas de pollo, también llamadas patas de pollo, son patas de pollo. En el sur de China, las patas de pollo siempre han sido un plato famoso de primera clase y tienen una larga historia de consumo. El registro más antiguo debería estar en "Lu's Spring and Autumn Annals": "Cuando el Rey de Qi come pollo, debe comer patas de pollo, seguido de miles de pollos, aunque la gente contemporánea no puede comer miles de patas de pollo en una sola comida como King". Qi, siguen siendo populares entre la gente.

El té de la mañana de Guangdong tiene patas de pollo con piel de tigre que no te puedes perder. En los restaurantes de Nanchang puedes encontrar todos los métodos de cocción de las patas de pollo. Incluso hay patas de pollo locales con salsa de soja, que es un refrigerio local único. También hay gente Bashu que usa patas de pollo con pimientos encurtidos para vencer al oponente invencible en el mundo y viajar por toda China. Se puede decir que las patas de pollo son particularmente importantes en la dieta china, especialmente en verano. Sólo una persona puede darse cuenta de lo agradable que es comer patas de pollo y beber un poco de vino.

Sin embargo, esta comida china favorita no es muy popular en el extranjero. A los extranjeros les gusta comer pollo y casi todos los países tienen platos relacionados con el pollo, pero algunas sobras, incluidas las patas de pollo, no son aceptables. Debido a las patas únicas de las patas de pollo, y debido a que las patas de pollo son todas huesos y nada de carne, los extranjeros siempre se niegan a comerlas.

El ejemplo más distintivo es el de la escritora británica Fu Xia. Es una amante de la comida china y escribió un libro "Shark's Fin and Chili" mientras viajaba por China. Entre ellos, mencionó las patas de pollo. Recuerda con cariño que en un parque, una anciana se sentó en un banco y sacó patas de pollo de una bolsa de papel. Estaba feliz de comérselo, pero estaba aterrorizada. En su opinión, los dientes de la anciana eran como roedores, mordían la piel del pollo, mordían el cartílago de las articulaciones y hacían un crujido cuando se lavaban con agua, lo que no podía aceptar.

Fuxia representa la opinión de la mayoría de europeos y americanos sobre las patas de pollo. Y no es sólo en Europa. En dos países asiáticos, India y Japón, no se comen mucho las patas de pollo, especialmente los japoneses, que consideran que es molesto, muy desagradable, y no quieren utilizarlo. Por lo tanto, estas regiones y países exportan una gran cantidad de patas de pollo a China cada año, porque las patas de pollo de China en realidad no son suficientes para comer.