¿Cuáles son las costumbres culturales en Xiahe?

En el pasado, los matrimonios de hombres y mujeres jóvenes tibetanos en el condado de Xiahe eran en su mayoría arreglados por sus padres y casamenteros contratados. La novia debe regresar a casa de sus padres durante 15 días después de tres o siete días de matrimonio. Cuando una hija es casada de la familia de su madre, la cantidad de vino que regala la familia del novio debe estar determinada por la cantidad de obsequios que da la familia del novio. Cuantos más obsequios, más vino acompañará a la hija. Pero también hay dotes que multiplican por varias o incluso diez veces el número de regalos dados por el hombre. Algunas familias de mujeres acompañarán la falta de ganado, herramientas agrícolas, alimentos, ropa, etc. de los hombres.

La comida tibetana en el condado de Xiahe tiene un sabor étnico único. Las bebidas incluyen té con leche, vino de cebada de las tierras altas, yogur, etc. Las especialidades incluyen arroz crujiente, fideos, arroz con helechos, cordero capturado a mano, bollos tibetanos al vapor, etc. Para hacer té con leche, primero vierte agua en la tetera, ponle el té de ladrillo y cocínalo en la estufa. Cuando el té hierva y salga el aroma del té, vierte la leche. Algunas personas también añaden un poco de jengibre o sal verde. El té con leche preparado rebosa la tetera y está listo para beber. Para hacer cordero a mano, solemos coger los tendones de la oveja, cortarlos en trozos pequeños de unos diez centímetros, ponerlos en una olla con agua y cocinarlos a fuego lento. Al cocinar, filtrar la espuma de sangre, luego agregar sal y pimienta, cocinar de dos a tres horas y retirar de la olla. El arroz con helechos también es una comida tibetana única en el condado de Xiahe. Cuando prepare arroz con helechos, cocine los helechos y el arroz por separado, luego bata la mantequilla hasta obtener jugo y sírvalo en un tazón. Al servir arroz, primero ponga el arroz en un bol, ponga helechos encima, espolvoree con azúcar y vierta salsa ghee por encima. Use una cuchara para sacar del costado del tazón cuando coma.