En su ciudad natal, ¿cuáles son las costumbres del Festival Qingming?

Es más tradicional, pero también más supersticiosa, con rica comida y cultura espiritual.

¿Qué costumbres tradicionales tenemos durante el Festival Qingming?

1. Comer

A lo largo de los siglos, en vísperas del Festival de Comida Fría de cada año, la gente de Chaozhou ha convocado a vender bocadillos fríos en las calles y callejones, que son muy populares. entre la gente de moda. El poema de Chaozhou "Cebollas verdes azucaradas de Qingming" tiene el siguiente texto: "Las flores de durazno son rojas, cinco días están nublados y un día hace viento. No tengo más remedio que quedarme en la primavera, vendiendo cebollas verdes azucaradas en las profundidades". callejón." También hay "Vosotros, la prostitución es verde "La prostitución es una prostituta". En el poema hay escenas que describen comida fría.

"Crónicas del condado de Chenghai" registra que durante el Festival de Qingming, la gente de Chaozhou suele comer "panqueques" y "pasteles dulces simples".

Tortita de cebolleta al azúcar: deliciosa y más saludable que la tortita de Shandong.

Las tortitas se dividen en dos partes: piel y relleno. La masa se elabora mezclando harina refinada con una cantidad adecuada de agua tibia, revolviendo bien y amasando hasta formar una bola, colocándola en una sartén (sartén de hierro de fondo plano) al fuego y horneándola hasta formar una lámina redonda de masa cocida. , tan fino como el papel. Los rellenos incluyen salado y dulce, elaborados con huevos, carne, hígado, tocino, champiñones, brotes de soja, puerros y otros ingredientes cocidos. El azúcar y la maltosa se procesan especialmente para obtener "cebollas verdes confitadas" para rellenos dulces. Al comer, enrolle la piel del panqueque formando un cilindro y cómelo.

Park Zhikui: Si te gusta la comida matcha, puedes probarla. También puede reducir la flema y eliminar la humedad.

Recoge hojas y frutos (comúnmente conocidos como Puqi), tritúralos, usa veneno de arroz para hacer polvo y tamiza para obtener esencia en polvo. El almez es un árbol de hoja caduca con hojas ovaladas o rectangulares. El fruto es redondo, más grande que el frijol mungo, dulce y no tóxico, y tiene el efecto de resolver la flema y regular el qi. Mientras procesa, agregue azúcar y levadura en polvo a la harina de arroz. Agregue una cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente, fermente completamente y luego colóquelo en un sello de árbol de cerámica con forma de melocotón o un sello de árbol con forma de flor de ciruelo. Ponlo en una vaporera (olla) y cocínalo al vapor. El árbol desnudo perfumado es de color verde claro y se convierte en un árbol de buena calidad, sabor delicioso y hermoso color.

Mai Guo: Panqueque Teochew

Muela el trigo hasta obtener harina de trigo, revuelve bien con azúcar blanca o azúcar moreno, amasa en bolsas (llamadas bollos de trigo) o láminas y ponlas en vaporizadores respectivamente Cocine al vapor a fuego medio o colóquelo sobre una rejilla de hierro y fríalo con maní. El trigo tiene un sabor dulce y puede calmar la polidipsia, humedecer la garganta, ser diurético, antitranspirante y nutrir el qi del hígado y el corazón.

Estos tres tipos de snacks se utilizan principalmente durante el Festival Qingming, y los habituales snacks rojos/de concha de rata también se preparan durante las vacaciones.

2. Sacrificio

Chaozhou es montañoso y la mayoría de la gente en el pasado fue enterrada en el suelo. No hay un cementerio especial, pero le pedimos a un maestro de Feng Shui que revisara el Feng Shui y eligiera un lugar para construir una tumba. Cada año, durante el Festival Qingming, las familias van a las montañas para adorar a sus antepasados. Chaoshan se conoce comúnmente como "papel colgante".

El poema "Ambición por la comida fría" de Bai Juyi de la dinastía Tang decía: "El viento sopla el papel moneda en el desierto y las tumbas antiguas están llenas de hierba primaveral". El poema de Goguryeo "Qingming". Festival" de la dinastía Song del Sur también escribió: "Hay muchas tumbas en las colinas norte y sur, y hay muchas tumbas en el Festival Qingming. El sacrificio es diferente del sacrificio y el barrido ..." Porque la prohibición de la comida fría y El fuego está estrechamente relacionado con el orden del Festival Qingming, la gente de Chaozhou tiene la costumbre de ir a las montañas para visitar tumbas y adorar a los antepasados ​​durante el Festival Qingming. Desde la antigüedad, la gente lo ha llamado a menudo Día de la Comida Fría y la Limpieza de Tumbas, y a las personas que barren tumbas generalmente se les llama "Zhizhuan" (hay "papel de primavera" y "papel de invierno" en las costumbres de Chaozhou). En la antigüedad, Chaozhou La gente iba a las montañas a barrer tumbas durante el Festival Qingming. Debido a que la comida fría prohíbe el fuego, cuelgan papel en tumbas y lápidas en lugar de quemar billetes para evitar que los billetes vuelen por el cielo, por eso se le llama "papel colgante".

El cementerio debe renovarse durante el barrido de tumbas, y las inscripciones en las lápidas (comúnmente conocidas como "lápidas") deben rellenarse cuidadosamente con cuentas de plata y arena verde (pintura roja y verde). También es necesario utilizar "tierra" para prensar papel amarillo y blanco, etc. Estos son restos de costumbres antiguas.

Vale la pena mencionar que las antiguas costumbres del "fuego prohibido" y el "papel colgado" son más consistentes con la vigorosa promoción actual del barrido civilizado de tumbas y la prevención de incendios forestales.

Sin embargo, la fotografía generalmente no está permitida.

Sal de excursión

Porque es primavera y también es la época en la que florecen las flores primaverales. La gente de Teochew también va a parques y montañas para hacer excursiones.

El paisaje de la montaña Chaozhou Phoenix es hermoso.

El Lago del Oeste es tan azul como el agua.

Puente Xiangzi durante el Festival Qingming.

De hecho, Chaozhou también tiene hermosos paisajes y una comida deliciosa. El Día de Limpieza de Tumbas no es sólo un día para conmemorar a nuestros antepasados, sino también un día para trabajar duro y disfrutar de nuestra vida presente. Durante el Festival Qingming en Chaozhou, a veces hay incendios en las montañas y limpieza de tumbas. Hoy en día, enviar un ramo de flores al salir de excursión ha sustituido cada vez más a la antigua costumbre de regalar papel moneda a gallinas, patos y gansos.