Comida especial Jiaxing

Las delicias especiales de Jiaxing incluyen fideos instantáneos crujientes de cordero, cerdo al vapor con hojas de loto, pollo con salsa Sanzhenzhai, albóndigas del banquete Chang'an, estofado Tongxiang, bolas de pescado Qiantang, pasteles de tía, comida fresca antigua oriental, jade con incrustaciones de oro, cordero estofado rojo de Wuzhen, etc. .

1. Fideos crujientes de cordero

Es un snack local tradicional de Jiaxing, Zhejiang, también llamados fideos de cordero Tongxiang. Picar el cordero en dos o tres trozos, atarlo con hilo o paja, guisarlo con salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y condimentos para quitar el olor, luego ponerlo en una olla grande o en una cazuela de barro y cocinarlo. Los fideos y los trozos grandes de cordero se sirven por separado en dos cuencos, uno grande y otro pequeño. Se deshace en la boca y se utiliza para acompañar los fideos. Es un buen complemento alimenticio en invierno.

2. Cerdo al vapor con hojas de loto y harina de arroz

Es un plato tradicional famoso en Jiaxing, Zhejiang y pertenece a la cocina de Zhejiang. A finales de la dinastía Qing, se decía que su nombre estaba relacionado con "Quyuan Fenghe" entre las "Diez escenas del Lago del Oeste". Está hecho con hojas de loto frescas de Hangzhou en esa época, envueltas en fideos de arroz fritos y cocidas al vapor con carne de cerdo sazonada. Tiene un sabor fragante, fresco, graso, suave y no grasoso, muy adecuado para el apetito del verano.

3. Pollo con salsa Sanzhenzhai

También conocido como pollo con salsa Wuzhen, es uno de los snacks famosos en Wuzhen, ciudad de Tongxiang, ciudad de Jiaxing, provincia de Zhejiang. Es rojo y brillante por fuera y crujiente y delicioso en boca, lo cual es impresionante.

4. Banquete Ball de Chang'an

Es un plato tradicional local en la ciudad de Chang'an, Haining, provincia de Zhejiang. Delicioso y nutritivo. Este es un regalo de bienvenida para los invitados. El baile del banquete es redondo, lo que significa feliz reencuentro. Sus ingredientes son cuidadosamente seleccionados y su tecnología de elaboración es exquisita. Después de la cocción al vapor, el aroma es desbordante y muy atractivo. Puedes mojarlo en la salsa al comer. Sabe muy bien y queda increíble.

5. Estofado Tongxiang

Es un snack tradicional originario de la ciudad de Tongxiang, ciudad de Jiaxing, provincia de Zhejiang. Es un manjar creado por el pueblo Tongxiang. Los platos en Jiangsu y Zhejiang siempre tienen un sabor ligero, pero esta olla es diferente del sabor local. Pero en los últimos años, tiene un sabor único, entumecedor, picante, fresco y fragante. Es delicioso y nutricionalmente equilibrado, y es muy apreciado por la gente de Jiangsu y Zhejiang.