¿Dónde están los brotes de bambú locales?
Los brotes de bambú congelados se procesan a partir de un insecto que se encuentra en las zonas costeras. Se producen principalmente en zonas costeras. Aparecieron por primera vez en el condado de Anhai, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian, y también son un alimento especial allí.
La cultura alimentaria de los brotes de bambú congelados
Zhou Lianggong fue la primera persona en mencionar el término brotes de bambú congelados.
El registro escrito más antiguo de brotes de bambú congelados. Lo que puedo encontrar se menciona en "Notas sobre Fujian" escritas por Zhou Lianggong en la dinastía Qing: "A menudo como brotes de bambú congelados en Fujian y el sabor es muy diferente, pero escuché que nació en la playa y parece como una lombriz de tierra, así que no sé. ¿Cómo se ve? "Ningbo Tongzhi·Shaya", es como los intestinos de una vaca y un caballo, con una cabeza de cinco o seis pulgadas de largo, sin cabeza ni ojos. , sin piel ni huesos, y es tan gordo y suave como un pólipo.
Pero puede retorcerse y encogerse al tocarlo. Es tan pequeño como un melocotón y una castaña, y su sabor es a pescado. Picante y crujiente. Se sabe que lo que como es arena, y la gente de Fujian lo llama erróneamente brotes de bambú. Mi hijo llamó arena a esas cosas gordas pero deshuesadas. como sonrisas escondidas y arena